اختي تتوحم عليه/سؤال عن الخمير الحضرمي

مع إني حضرمية بس ما أعرف كيف يسوونه 
بس إن شاء الله فهمتي طريقة اﻷخت  همتي عالية 
وإذا إنتوا في جدة زي ماقالت وحدة من اﻷخوات تلاقونه في محلات السمبوسة إللي في الكندرة 

اهلين اختي
انا اخذت الطريقه من وحده حضرميه من زمان وانا اسويها وما شاء الله لذيذه
مخمور
المقادير
4 كاسات دقيق
2 ونص فنجان قهوه كبير سكر
1 ونص ملعقه كبيره خميره
1 ونص بيالة شاي زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره حبه سوداء ( اختياري )
ماء على حسب العجينه
وتكون العجينه قاسيه نوعا ماء
تخمر نص ساعه او ساعه على حسب الجو
تفرد وتقطع اشكال الي تحبيها
ويكون الفرد مو نحيف ولا سميك
قد واحد سانتي تقريبا
وتقلى في زيت غزير وحرارته مرتفعه في البدايه بعديا تخليها متوسطه
وانتي تقليها طققيها بالملعقه على الخفيف حتى تنفش معاكي
ان شاء الله اكون افدتك

الف شكر خواتي الغوالي

ايوه هي بجده