هي بيكربونات الصوديوم
يوجد في الطبيعة معدن الصودا (و احيانا يتم تصنيعه ايضا بتفاعلات فيزيائية)و يتم دمجه بطرق صناعية دقيقة مع ثاني اكسيد الكربون فنحصل على بيكربونات الصوديوم اللتي نستعملها لتخمير العجين و تستعمل ايضا لتنظيف الفم و علاج حب الشباب و تدخل في صناعة الادوية الخ