أكلات ليبية

ولا يهمك ياحبوبه ياليبيا قلبي المهم شفناها توا
:26: :26: :26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جيبتلكم من اكتر اكل مشهور في ليبي وخاصه في رمضان وهي الشربه بس لم نسويها لزم تكون معها بيتسا اوبوريك اوسنبوسه اومحشي واي حاجه انتي تفاطليه

الطريقه



قليل من الحم المقطعه صغير
قليل من الحمص
وملعقه نعناع يابس
وملعقه ونص طماطم معجون
ونص بصله مقطعه صغير
ونص ملعقه كركم
ونص ملعقه فلفل احمر
وقليل من الملح وزيت
والماء

تم نضع جميع المقادير علي نار حتي يندمج الخليط مع بعض البعض كما في صوره علما بدون ماء



وبعد 10 دقيقه من التحميس علي نار نسكب الماء ونتركها حتي ينطج الحم نسكب ملعقتين اوكتر من حبوب ليسان العصفوركما في صوره


وتبقي علي نار لمدة 15 دقيق حتي تنطج تسكب في صحن صغير ويكون غميق ويرش عليها قليل من نعناع


تم ناتي لي طريقة البوريك بورقة الجلاش


يتتبع

طريقه البوريك



اولي شي تخلطي الحم والبصله وفلفل اسود وملح علي نار هاديي كما في صوره



وبعد ماتنطج تترك حتي تبرد وبعد دالك نقوم بفتح العلبة الحلاش ونلفه حول فوطه اومنشفه جافه
ويكون لدين زبده اوسمن مداب ونقوم بفتح الوراق من بعضهم لي بعض ونرش علي كل طبقه زبده اوسمن علي تلات مرحله كما في صوره



تم نقص الورقه بسكين علي هايت مستطيل تم نسكب عليه قليل من الحم كما في صوره




تم نطويها علي شكل متلت تم يرش عليها قليل من الزبده او سمن كما في صوره




وبعد انطج يقدم في صحن كما في صوره



وفي الانتهاء اقدم لكم الاكل كامل كما في صوره





اتمن ان ينال اعجبكم وهدا اغدايااليوم

مرسي يااختي على هذه الوصفة مشكورة على هذا المجهود

بصراحه خيال الواحد يعجز عن الوصف ماشاء الله هكى التطييب يا بلاش تستحقى لقب احسن طباخه بدون منازع و مبروك عليك التميز بصراحه حببتينى فى الطبخ