وصفه مختاره : ملف الأكلات الشعبية اللذيذة &#15

جزاك الله خيرا وبارك الله فيك

الله يوسع صدرك بالعفو و العافيه اختي نور البرق على هالرد الحلو:42:

الله يعطيك العافية على الوصفات الحلوة وإنشاالله يكون في ميزان حسناتك ومشكورة

تشرفت اختي cat_moon44 بمرورك

اليوم عزيزاتي استراحه من الاكلات الثقيله حبيت اضع لكم السمبوسه واي سؤال انا حاضره ولاحظو ان اللي بالصوره نفس العجينه جزء بالفرن وجزء مقلي :) سادساً :

السمبوسك





مقادير العجينه :

3 كاس طحين


كاس ماء ( اقل من الكاس بتقريبا 1 سم يعني اكثر من ال3/4 واقل من الكاس الكامل وانتو حلو اللغز خخخخخخخخخخ )
وترى بعض الأحيان الطحين يكون من النوع اللي يشرب ماء ففي هذه الحاله زودي شوي

1/4 كاس زيت

رشة ملح




طريقة العجن :

1 - ( يرش الملح على الطحين ثم يضاف الزيت ويفرك بالطحين حتى يتخلله الهواء ثم يعجن جيدا بالماء وكلما زادت المده كلما صار افضل واذا فيه العجانه احسن . ثم بعد ذلك توضع العجينه في كيس بلاستيك وتربط وتترك لترتاح ليس اقل من نصف ساعه وعادي اذا تركت اطول لانها كلما ارتاحت اكثر ( ونامت كويس هههههههه ) كلما صارت مطاطيه اكثر .

2 – ترق العجينه كالمعتاد وتحشى وتلف كما في الصوره وتوضع في صحن كبير مرشوش دقيق حتى الانتهاء من بقية المقدار.




3 - من ثم تقلى في زيت حار ومن الممكن للأشخاص اللي يبغونها صحيه غير مقليه انك تدخلين جزء منها في الفرن بعد ان تضعي في قاع الصينيه شوي زيت باستخدام الفرشاه.( انظري الصوره )


انواع الحشوات :

- حشوة اللحم المفروم واكيد انكم عارفينها ومبدعين فيها والبعض يضيف بيض مسلوق لحشوة اللحم.



- حشوة الدجاج مع الشبت أو الكراث.

- حشوة رائعه لاتطوفكم وهي ( جبن كرافت العلب الزرقاء مبشور + بصل اخضر مفروم ناعم وممكن كراث اذا مافيه بصل اخضر )




وياليت تفيدوننا بحشواتكم المميزه