موضوع مختار :(ملف)** رمضــان كريـــم **

يسلموووووووووووووا يعطيك الف عافيه

:26:

السلام عليكم
الف حمد الله على السلامه يا دون يا قمر
والف شكرا على تعبك معنا
اكيد ملف رمضان هيكون تحفه
كل سنه وانتم طيبين
اللهم بلغنا رمضان واعتقنا من النار

الزيتون المخلل



2 كيلو زيتون اخضر(تفاحى)
نص كيلو فلفل حامى
ليمون
نص حزمة كرفس
زيت
كيس ملح
الطريقة
نغسل الزيتون وندشه بأى حاجة جامدة
نرش على الزيتون رشة ملح ونخلطه كويس قوى بايدنا ثم نتركه لتانى يوم
حتلاحظلى ان الزيتون نزل ماء لونه اسود ارميه على طول
قطعى كام ليمونة الى ارباع ويا اما تقطعى الفلفل نصين او تتركيه سليم زى ماهو بس شيلى الكاس الاخضر بتاعه
ضعى فى البرطمان شوية ليمون مقطع وفوقه شوية فلفل وفوقه شوية زيتون وهكذا بشرط انك توقفى وضع لقبل فوهه البرطمان بحوالى 4 سم اغسلى الكرفس وقطعيه وحطيه فى البرطمان
ضعى 1/3 البرطمان عصير ليمون و1/3 البرطمان التانى ماء بملح و 1/3 البرطمان الاخبر زيت
وبعدبن ضعى على وش البرطمان كام واحدة من قشر الليمون وغطى البرطمان كويس قوى بقطعة كيس نايلون ثم غطاء محكم
كل يوم لازم تهزى البرطمان هزة من تحت لفوق لحد مايستوى
وبالف هنا وشفا

ملحوظة ( الماء بالملح)

ضعى ماء فى طبق غويط وضعى فيه بيضة نية سليمة بس تكونى غسلاها كويس طبعا وابتدى نزلى الملح من الكيس فى الماء لحد ماتلاقى البيضة ابتديت تعوم فى الماء وتطلع لفوق
كدة خلاص تبقى دى كمية الملح المناسبة للمخلل ولا زيادة ولا ناقصة

الله يعطيك العافية حبيبتي وتسلم الايادي بس ياليت يالغالية تحطين لنا طريقة الطبخات الحلوة

شكرا ياحبيتى ربنا يخليكى وبالنسبة للدونات انا حطالك اللينك ادخلى وشوفى الطريقة بالتفصيل وحتلاقى رد على سؤالك واذا معرفتيش اى حاجة انا تحت امرك