لقيماتي تعجن

مقادير لقيمات مضبوووووطه بأذن الله
2كوب دقيق كويتي
1كوب لبن
1كوب ماء
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره نشاء
تذوب الخميره بالماء وتوضع بقية المقادير عليها وتعجن جيدا وتغطى وتترك في مكان دافي لمدة ساعه ثم تقلى في زيت غزير وتقلب باستمرار ثم تنشل وتوضع في الشيره الثقيله البارده


ملاحظه عند تلقيم اللقيمات تكون النار منخفظه وعند القلي والتقليب تكون النار عاليه حتى لاتتشرب زيت والتقليب مستمر
وبالعافيه اذا عجبت الوالده تدعي لنا بتحقيق امالنا دنيا واخره

2كوب دقيق كويتي
علبة روب ( زبادي)
1كوب ماء
ملعقه كبيره خميره
ملعقه طعام نشاء
ملعقة طعام كاسترد
ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة زعفران
تذوب الخميره بالماء وتوضع بقية المقادير عليها وتعجن جيدا وتكون مثل القشطة في سماكتها وتغطى وتترك في مكان دافي لمدة ساعه ثم تقلى في زيت غزير وحار ثم خفضي حرارة النار وتقلب باستمرار
ماضبطت معي الا هذه الطريقة خلتهاا مقرمشة
واحيانا اضيف ربع كوب دقيقبر واخفف من الدقيق الابيض

انا ما احط نشاء

حبيبتي مقاديرك زينه بس شكلك تحطينها والزيت مره حار ف تحمر من برا وهي مااستوت من داخل فالافضل انه تحطينها والنار متوسطه وتشكلين واذا خلصتي طولي النار

معظم الناس قبل يلقمون القيمات يعجنونها ويفرغون الهواء منها وهذا اللي يسبب تعجن القيمات بعد ماتختمر لا تعجنينها لقميها على طول وايضاء اذا ما اختمرت كويس تطلع معجنه