الي تسوي الشيش برك او اذان الشايب تدخل

موجودة مفرزنة بالمحلات وخاصة الي فيها اكل الشام

لا تريديعلى اي وحدة كتبتلك بصل
انا طول عمري بعملها وعلى اصولها
اكلة ما بستغني عنها ابدا
لانها بصراحة بتشهي
جيبي علبة لبن نادك تكون باخر مدتها لتكون صارت حامضة
وشنية او لبن عيران الي بكون بقلن بالثالاجات
حطيهم ع بعض ونصف كميتهم حطي ماء
ومكعبين ماجي وبيضة وملعقة كبيرة نشاء
اغليهم مع تحريك مستمر على الغاز لغاية ما يبلشو يغلو
كوني مطلعة الششبرك من قبل بيوم ع الثلاجة يعني يكون مفكك
نزليه بالشوربة لما تغلي خمس الى عشر دقائق
وكلي وادعيلي

محد ذاق الشيش برك حقي الا ومدحه ويمكن طريقتي اسهل من الباقي وسريعه
جيبي علبة لبن المراعي بحرارة الغرفه بنفس العلبه قيسي ماي وصبيه بالقدر ملعقتين كبيرة طحين او نشأ مكعب ماجي فلفل اسود فصين ثوم مدقوق نعناع وبس
كل شي حطيه بالقدر قبل تحطينه عالنار اضربية بالمضرب اليدوي لين يذوب النشا او الدقيق وحطيه عالنار وضلي حركي ما تشيلين ايدك لين يغلي ابدي سقطي الشيش وخليه يطبخ لين تستوي العجينه تقريبا ربع ساعه وبس ادعيلي