كبسة لحم جمل :زيت و بصلتين متوسطة الحجم مقطعة الى مربعات حبتين طماطم نقسمها نصفين وكل نصف نقطعه على ستة مربعات كيلو لحم جمل والأرز انا استخدمت أرز ابو بنت سويت ثلاث كاسات ونقعته تقريبا ساعتين بموية مغلية .البهارات : حبتين ليمون اسود فلفل اسود حب و قرنفل و هيل و اعواد قرفة و ورق الغار و رؤوس ثوم (البهارات تظل حسب رغبتك ) بالنسبه للبهارات المطحونة نحتاج ملعقة كبيرة بس مو مليانة من بهارات الكبسة و ملح وكزبرة يابسة مطحونة .الطريقة : نضع الزيت في القدر يحمى شوي ونحط البصل ونحرك من فترة لفترة لين يصير لونه ذهبي بعدين نحط اللحم ومانحركه لين ماتنزل الموية حقته بعدها نبدا نقلب فيه ونضيف عليه الطماطم والقزبرة المطحونة ونقلبه شوي وبعدها نضيف باقي الهارت نخليها شوية ونضيف الموية الين مايتغطى اللحم ونقفل عليه القدر لما يستوي نشيل اللحم ونحط الارز و لازم تكون الموية فوقه بسانتي فقط اذا الموية كثيرة عالرز نقصيها عشان مايتعصد عليك بعدها ترجعين اللحم فوق الرز انا زدت فلفل حار من فوق ماحطيته مع المرق عشان عيالي مايحبون الفلفل 😊 نقفل القدر ونحط الصافرة وتحطيه ع نار متوسطة لمدة عشر دقائق . وبالعافية 🌸