عطيني سر من اسرار طبخك 💔

موضوع راااائع
يحتاج مخمخه وقت روقان 😀

يسلمو حبيبتي فهمت عليكي

المولخيه اخلطها بالخلاط خلط خشن او بالبزبز مع نتفته مويا ومجرد ثواني اقفل الخلاط يعني ماخليها ناعمه
واحطها الثوم المشوح بزيت زيتون وبزار وثم اضيف عليها مرق ولا اغطيها الغطا يسود فيها واخليها تطبخ ممكن خمس او ثلاث دقائق واغرفها وهي خضرا خضار فاتح تجي تتمطط وشهيه
الكشنه حقة البيتزا مجرد في مقلاه على النار زيت زيتون وكاتشاب ونص بيالة ماء او بياله حسب كمية الكاتشاب وشوية بهار مجروش فقط (لا ملح ولا سكر ولايحزنون)
الكشنه حقة الايدامات والكبسات لاتحمسي البصل كثير مجرد تحريك بسيط حتى يذبل وثم ضعي عليه الخضار او اللحوم وخلاص لاحمستيه كثير تطير نكهته بالهواء ومايبقى له طعم ابد
الثوم اذا بتحطيه وتكون نكهته واضحه جدا لذيذه خليه اخر الطبخه ابشري شوي وخليه على السطح وصبي معه ملعقة زيت زيتون وقفلي النار وغطي القدر بعد ماتحطيه على طول قفلي النار
الليمون الاسود ماحطه اول الاكل لانه يسود باللحوم والدجاج اخليه يطبخ قبل الرز بكم دقيقه بعد ماطلع اللحم او الدجاج
وايضا الصلصه تغير لون اللحم والدجاج
الكيك لازم اعصر عليه ليمونه كامله وابشر القشر كله حتى الابيض مابقي منها الا اللب والبذر تطلع نكهة الليمون فخمه
صوص البيك الوردي والثوم حقه اضعه على الكشنه عند عمل اكل صيني او هندي يخلي الريحه والطعم بالراس
المكرونه اطبخها بماء وزيت نصف استواء
وثم اضعها على مرقة اللحم او الدجاء واسكر النار والمكرونه تكون حاره والمرق حار تشرب المكرونه المرقه وتصير لذيذه لاتقاوم تصلح لمكرونة رمضان
الشعريه حقة رمضان اضيف على الشعيريه شوية مويا بعد الحمس لحد ماتستوي بدقيقتين ماكثر مويا
والسكر احطه قبل اقفل النار اذا السكر بالاول ماتستوي الشعريه بسرعه
اذا تذكرت شي لي عوده

منكم نتعلم ونستفيد
انا احب احط جنزبيل شوي مع الايدام وكسبره كمان مرة جنان مع الايدام العجينه احب احط عليها زبادي واذا مافي لبن واعجنها تقريبا عشر دقايق في العجانه واغطيه وارجع اصلحها واخليها تخمر وبعدين احطها في الفرن بعد تزينها بسمسم او حبه سودا

ماشاء الله عليكم كلكم مبدعات ثاني مشاركه لي بالموضوع
ما ادري اذا معلومتي جديده ولا مغبره 😂 اذا لاحظتي ان الاكله مالحه زياده حطي شوي سكر راح تخف الملوحه ولا يبان طعم السكر .. الفلفل الاخضر الحار او الاحمر بسرعه يخرب بالثلاجه.. الفريزل افضل بس راح يذبل شوي يعني اللي تحب تاكله كذا مع الكبسات او الايدامات ما بيكون فرش بس مع الطبخ عادي ..
واذا تذكرت شي بكتبه ☺️👍🏼