وصورة الطبق (1) وصلت يامبدعات 👍

يتهيأ لي أنه بقلاوة
باين فيها الجوز
تنقصني الخبرة ، وأنتظر من يشارك
ربما هي حلوى مغربية 😟

جميلة الفكرة وممتعة
هي جلاش بالمكسرات ويقال عليه خارج مصر بقلاوة لكن مصر نطلق عليه اسم جلاش
احيانا نصنعه بالمكسرات فقط واحيانا نضع مع المكسرات بسبوسة او حشوات حلوة مثل الشوكولاتة والمهلبية
جميلة الصورة تفتح النفس
وانا اصنعه بطرق كثيرة ومتنوعة و اسهل طريقة لصنعه هي :
اضع نصف الجلاش ورقة تلو الاخري في صينية وبينهما ادهن بالفرشة خليط زيت ذرة بزبدة حتى انتهى من صف نصف الكمية ثم اضع مكسرات كثيرة منوعة ولو عندي بسبوسة من قبل اضعها مع المكسرات ثم اصف باقي الجلاش فوقها وبين كل ورقة وورقة ادهن زيت بزبدة ثم في النهاية اقطعها بالسكين مربعات او قطع مثلثات وادخلها الفرن
وحينما تحمر من الجوانب اضعها تحت الشواية ليحمر الوجه ثم اخرجها واسقيها بالشراب او القطر وبالف هنا

شكرا للفكرة الجميلة حبيبتي
وكل عام وانتن جميعا بخير وصحة وسعادة حبيباتي

حنين طباخة ماهرة عرفته على طول
موضوعك جميل واتمنى يزيد التفاعل فيه
واختاري الظهر لطرح الطبق عشان الكل يكونوا جائعين فيقبلون عالمشاركة .

وصفة مغربية
عبارة عن عجين كعجين البقلاوة مكون من طحين وزبدة وفانيلا وماء زهر ونعجنها ونريحها ونعملها رقاقات رفيعة جدا نضع طبقة ونضع عليها سمن أو زبدة ثم طبقة أخرى وهكذا على حسب كم عدد الطبقات اللي تحبي تكون من تحت ..
ثم نضع الحشوة وهي عبارة عن جوز عين جمل ولوز وسكر وقرفة وماء زهر وشوية زبدة ونعمل الحشوة كعجينة متماسكة قليلا ولكن نفرمها خشن قليلا ونضعها على الرقاقات
ثم نطبق فوقها الرقاقات الباقية وبين كل طبقة وأخرى ندين سمنة أو زبدة ونخبزها بالفرن ..
الوصفات المغربية يستعملون حشوة اللوز بكثرة فهي مشهورة عندهم

طبق ام علي