سما فلسطين
@sma_flstyn
المواضيع سما فلسطين
المدلوقة...............يا ويلى ما ازكاها
المدلوقة المقادير: فرك الكنافة وتعمل كالتالى: 3 كوب سميد 1 كوب سمن 1 كوب سكر ربع كوب ماء نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق…
المعمول.....العيد على الأبواب طريقة مضمونة 100%
العجينة: 2/1 كيلو من السميد. 3 أكواب من الدقيق (فرخة - سميد ناعم). 2/1 كيلو من السمن أو الزبدة. 1 كوب سكر. 2/1 كوب من ماء الزهر. 2/1 كوب من ماء الورد. 1 كوب من الماء للعجن. 1 ملعقة طعام من خميرة البيرة مذابة في نصف كوب ماء …
القشطة يا حلوات ويا عينى على طريقة عملها
المقادير 5 كوب حليب نص كوب نشا 2 كوب سكر ناعم ماء الور والزهر ملعقه من كل نوع نضع 4 اكواب من الحليب على النار مع السكر حتى تغلي ونحرك حتى يذوب السكر نخفق النشا في كوب الحليب المتبقي لانه النشا ما بذوب الا في ماء او حليب بارد ونضيف الحليب…
يا سلام على الكنافة بأنواعها اتفرجوا
الكنافة بجبن - ومنها انواع اشي خشنة وبسموها كنافة خشنة واشي زي البرما بيسموها كنافة مبرومة واشي ناعمة بسموها كنافة نابلسية والكنافة بتنحشى بالجين العكاوي الحلو - زيكم يا حلوين - وفي اشي بيحشيها بالفستق او الكاجو او اي نوع من المكسرات - …
يا حلوات يا الله على حلاوة الجبن ممممممممممممممم
المقادير تكفي 12 شخص 5 كوب جبنة عكاوي 2 كوب طحين فرخه - ممكن تجيبي سميد عادي وتطحنيه حتى يصير زي الطحين بس اخشن شوي وبيكون هو طحين فرخه قشطة طازجه 2 كوب فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ وقطر نص كوب الطريقة ننقع الجبن العكاوي كول الليل …
يا بنات البرما بالفستق الحلبى الحقوووووووووووووا
المكونات عجينه العثملية 1 كغ فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر 5 كوب زيت 5 كوب الطريقه نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم …
اللى بدها طريقة النمورة او الهريسة تتفضل بدون ضرايب
هذه الكمية تعمل 2 كغ 6 كوب سميد 1 ونص كوب سمن او زبده 2 كوب سكر ناعم 2ونص كوب ماء او لبن 2 ملعقه صغيره بكنج باودر 2 ملعقه كبيره طحينية 3 كوب قطر للزينه لوز حب او صنوبر او فستق حلبي وجوز الهند مبروش الطريقه نخلط السميد والبكنج باودر والزب…
العوامة
المقادير: 2 كوب دقيق - كوب نشا - 2 م ص خميرة - رشة ملح - رشة سكر - قطر الطريقة: تعجن كافة المقادير بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة. نتركها تخمر نصف ساعة. نبدأ بقليها وبعد أن تحمر نضعها بالقطر وبالهناء
بسكويت بالعجوة جربوه وقولولى رأيكم (ما راح يخسر)
المقادير: 1 باكو مارجرين - كوب لبن زبادى - 3 صفار بيض - 2 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 2 ملعقة صغيرة فانيلا: الطريقة: - نفرك المارجرين مع الدقيق والبيكنج باودر - نضيف البيض واللبن ونعجنه - نضع الدقيق ونعجنه حتى تتماسك العجينة. …