اصل القهووووه البن بدون اي خرابيط ثانيه
لا كفي ميت ولا حليب ولا ماء الورد جدانا الله يرحمهم ويغفر لهم ماكانو يخربطون كذا
اللي تبيي القهوه اللي تقعد الراسسس صح
تاخذ لها بن يافعي وتحمصه وتطحنه في البيت
واذا مالقت يافعي البري او الخولاني الحمصه تكون شقراء فاتح
عشان القهوه يكون لونها ذهبي يرد الروح
وتحطين كل كاسين مويه عليه ملعقه اكل قهوه وتططططططبخ
القهوه لازم تنجح لازم لازم اقل القليل اللي ممكن تجلسه ع النار من 35 الى 40 دقيقه
وكل ماطولت كل ماصار قهوه على اصولها صححححح
الحوايج مسألة ذوق ناس تحب هيل وزعفران بسس لناس نخوه وقرفه وعويدي
الحوايج مسألة ذوق
المهم حمصة القهوه ونجاحها ع النار الباقي مو مهم اي كانت الحوايج اللي عليها
لانها مطيبات للقهوه المهم والاصل هي القهوه اذا تصلحت مضبوط كل شي بعده يضبط
وسلاماتكم

القهوة تعتمد لذتها ونجاحها على نوع البن هو الاساس ثم يليه نوع الهيل والزعفران والمسمار كل هاذي الاشياء لازم نوعية ممتازة
والطريقة تغلي مويه ببراد وتحطي عليها البن وتخليها تغلي لاكثر من نص ساعه على نار هااادية
وتضعي بالدله هيل ومسار مطحونه وقليل من الزعفران ثم تصبي القهوة عليها وبعدها تضعين الدله على النار تاخذ غلوة فقط ثم قدميها مع التمر والسمن والاقط 😋😋


لا إله إلا أنت سبحانك أني كنتُ من الظالمين

سر قهوه الجنوب ا1_لنخوه 2_ابوشيبه تحمس مع القهوه وتطحن والحمس للقهوه ضروري 3_تغلي من ثلث الي نصف ساعه 4_الهيل مطحون من وقته

اما الحليب ماينحط الا اذ القهوه غامقه يفتح لونها ماء الورد اول مره اسمع فيه

طريقتي اغلي الماء احط 3 ملاعق وسط بن وافضلها البريه مع شوي زنجبيل ومسمار اطفي واخليه تركد احط في الترمس هيل

مع زعفران مع مستكه اذا حبيتي ونخوه شوي كلها اخلطها في وقتها

واستمتعي باحلي قهوه

انا جنوبيه وقهوتي اللي دايم اسويها تعدل المزاج صح مهما شربت قهوه مايمخمخ راسي الاقهوتي وبس طبعا المقادير حق الترمس الواحد 
ثلاث ملاعق ونص بن يكون نوعية ممتازه
ملعقه هيل 
نص ملعقه زنجبيل او ربع على حسب اللب تحبون في اللي يفضلها حاره شوي اوعاديه
ربع ملعقه زراسمه مسمار عشان تعرفونه
نص ملعقه نخوه
ربع ملعقه قرفه
ملعقتين قهوة القصيم 
وبس اغليها على كيفك انا عني اغليها عشر دقايق بس ....الحمدلله قهوتي كل اللي اعرفهم يشربونها وتعجبهم وثلاجتي اول ثلاجه تخلص من الشلة حقتي ....حبيت اعطيكم طريقتي واتمنى تجربونها وتدعون لي

حلوه طريقتكم بس احسها تناسب الحريم اما الرجال ما اضيف على القهوه غير الهيل والزعفران وشوى قرنفل وماهو ضروري بس اهم شي تكون القهوه محموسه صح بالبيت ومطحونه طازجه والهيل بعد اهم شي مطحون طازج عشان تظبط صح 👍