زنجبيل ....؟؟! ماغيرهااااا
اول مره اسمع معلومه زنجبيل تنحط بالقهووووه :09:
احس مسمار حق رجاااال مو حق حريم :42:

من اسرار القهوة الجنوبيه تحطين حوار ناشف مطحون ملعقه صغيرة وقهوة فقط و تغلينهافي براد كبيير وﻻتتناثر وبنفس الوقت ماااااتقصرين عليها ابد ويكون الغطا البراد نصه فاتح وتشوفين القهوة لها رغوة وهي تغلي فهمتوووعلي ماتكون راكده وماتطفر (ووووسط )ونخليهامن 15 الى 20دقيقه
وبتعرفين انها استوت تكون ريحتها بالبيت كلللله
ولماتخلص حطيها في الثﻻجه ولما بتتقهوين اضيفي الهيل المطحون ونص ملعقه من الخلطه القصيميه وزنجيل مبشور حسب الرغبه اهم شي الهيل قبل التقديم بدقايق

انا اعمل القهوا بنفسي من تحميص إلى طحين وتطلع رايعة

انا قهوتي ما احط فيها اضافات كثيره بس سرها يكون البن ممتاز انا استخدم هرري وتكون الحمسه فاتحه احط في الدله اربع ملاعق بن مع المويا وتغلي اقل شي20 دقيقه عشان تنضج كويس وكل مكان لون البن فاتح تحتاج وقت اكثر في الغلي
بعدين احط في الدله ملعقه بهارات القصيم وملعقه هيل وقبل ما اطفي النار احط مع القهوه شوي هيل يغلي غليتين ترى الهيل لو طول يغلي يعطي نكهه مووحلوه واحيان اضيف مسمار والقهوه تطلع ممتازه لو عجبتك ادعيلي

رفع