goud
•
رووووووووووووووعة ماشاء الله تسلم يمينك
كوكب 11
•
كبسه بالجزر والبطاطس
كوبين رز بسمتي منقوع نص ساعه
بصله مقطعه صغير
جزرتين مقطعه صغير ومسلوقه
حبتين بطاطس مقطعه صغير ومقليه
نص ملعقه صغيره من
كمون ــ كاري ــ كركم ــ بابريكا
ملعقه صغيره معجون الطماطم
نحمس البصل بشوي زيت
ثم تضعين التوابل والمعجون
والجزر والبطاطس وشوية مح
وتقلبيهم خمس دقايق
ثم تضعين ثلاث ارباع كاس مويه
خليهم على النار خمس دقايق
اسلقي الرز بكاسين ماء مغلي
وملح وزيت
وطي النار وخليه 25 دقيقه
بعدين جيبي قدر جديد
وحطي فيه نص كمية الارز المسلوقه
بعدين ضعي عليه نص كميه التسبيكة
( الجزر والبطاطس )
وكرري العمليه للنص الباقي
رجعيه على النار لمده 10 دقايق الى ربع ساعه
واغرفيه وبالف عافيه وهنا
اتمنى ان يحوز على رضاكم
والحين تتبيلة الدجاج
كوكب 11
•
اصبع زبده
نص كاس عصير ليمون
نص كاس كتشب
ربع كوب سكر بني
ملعقتين كبار ملح
ملعقه كبيره مسترد
نص ملعقه كبيره فلفل اسود
نص ملعقه كبيره بابريكا
نص ملعثه كبيره تباسكو او سومطره حاره
تحطينهم كلهم مع بعض وعلى النار بس تذوب الزبده
ابعديهم .... لا يبدأ فيها الغليان
حطيها على الدجاج ودخليها الفرن
بدون تغطيه لمده ساعه ونص
350 درجه او 180
على فكره هذي التتبيله لذيذه للشوي
طعمها غير تقليدي
لذيذ
موفقين
انتمى ان ينال اعجابكم
نص كاس عصير ليمون
نص كاس كتشب
ربع كوب سكر بني
ملعقتين كبار ملح
ملعقه كبيره مسترد
نص ملعقه كبيره فلفل اسود
نص ملعقه كبيره بابريكا
نص ملعثه كبيره تباسكو او سومطره حاره
تحطينهم كلهم مع بعض وعلى النار بس تذوب الزبده
ابعديهم .... لا يبدأ فيها الغليان
حطيها على الدجاج ودخليها الفرن
بدون تغطيه لمده ساعه ونص
350 درجه او 180
على فكره هذي التتبيله لذيذه للشوي
طعمها غير تقليدي
لذيذ
موفقين
انتمى ان ينال اعجابكم
كوكب 11
•
طبق تراثي
كبسة ربيان مجفف
كميه من ربيان مجفف
ثلاث اكواب رز مزه منقوع ساعه ونص
حبة بصل مقطعه صغير
فصين ثوم مهروسين
كم حبه هيل
كم حبة قرنفل
ورق غار
كم حبة فلفل حار اخضر او احمر
ينقع الربيان ساعتين
ثم يقشر
شوفوا شكل الربيان قبل وبعد
وشوفوا القشور
بتلقون تراب في الاسفل
فحطوه في المصفايه تحت الحنفيه
كشني البصل بسوي زيت وبعدين حطي الثوم
وبعدين حطي الربيان والملح والتوابل وقلبيهم على النار
شويه ..
.. بعدين صبي المويه المغليه
وطي النار وخليه 20 دقيقه
شلت الربيان عشان اقيس المويه
بعدين حطيت الرز
ولما نشفت المويه رجعته عشان ما يترسب
في اسفل القدر والجوانب
ارتفاع سانتي واحد
لما تنشف المويه
وطي النار وخليه ساعه وحده
قبل الغرف بخمس دقايق
اضيفي زيت على وجه القدر
هنا ما اضفت اي توابل لها لون
زي كركم او معجون الطماطم
فحبات الربيان واضحه
لكن هنا اضفت صلصه
شوفوا كيف حمراء
ممكن اضافه كمون اوكركم
كلها تعطي طعم حلو
حسب مزاجك
باقي
كبسة ربيان مجفف
كميه من ربيان مجفف
ثلاث اكواب رز مزه منقوع ساعه ونص
حبة بصل مقطعه صغير
فصين ثوم مهروسين
كم حبه هيل
كم حبة قرنفل
ورق غار
كم حبة فلفل حار اخضر او احمر
ينقع الربيان ساعتين
ثم يقشر
شوفوا شكل الربيان قبل وبعد
وشوفوا القشور
بتلقون تراب في الاسفل
فحطوه في المصفايه تحت الحنفيه
كشني البصل بسوي زيت وبعدين حطي الثوم
وبعدين حطي الربيان والملح والتوابل وقلبيهم على النار
شويه ..
.. بعدين صبي المويه المغليه
وطي النار وخليه 20 دقيقه
شلت الربيان عشان اقيس المويه
بعدين حطيت الرز
ولما نشفت المويه رجعته عشان ما يترسب
في اسفل القدر والجوانب
ارتفاع سانتي واحد
لما تنشف المويه
وطي النار وخليه ساعه وحده
قبل الغرف بخمس دقايق
اضيفي زيت على وجه القدر
هنا ما اضفت اي توابل لها لون
زي كركم او معجون الطماطم
فحبات الربيان واضحه
لكن هنا اضفت صلصه
شوفوا كيف حمراء
ممكن اضافه كمون اوكركم
كلها تعطي طعم حلو
حسب مزاجك
باقي
كوكب 11
•
وهذي طريقة الصوص الاحمر
بدل البقدونس المفروض كزبره
احلى
وممكن فلفل اخضر طازه
مع شوية ملح
للي تبي مقدار محدد للمويه
لكل كوب رز كوب ماء اذا كان رز مزه
اتمنى ان ينال اعجابكم
الى اللقاء
مع كبسه حساويه
وهذي صورتها
الصفحة الأخيرة