لما نعمل حشوة مثلا للسمبوسة او الفطائر مثل حشوة الدجاج .. نحط في البداية البصل على الصاج و نضيف له شوية ماي مب زيت لحد ما يتبخر و هكذا نضل نضيف الماي شوي لحد ما يتغير لون البصل و بعدها لما يتكرمل البصل يصير لونه بني نظيف له شوي زيت نباتي مع باقي الخضار و الدجاج لان اساسا الدجاج فيه دسم .. طبعا التشويح بالماء اسلوب قديم لان زمان ما كان في زيت كثير متوفر نفس الحين .. نحن معتمدين الطريقة و الطعم يفرق صراحة جدا لذيذ

الله يسعد كل من شاركت

حشوه بديله للجبن
تاخذي زيتون مقطع وتفرمينه مع شوي زيت زيتون
حلو للفطاير👌
واللي يحاول يتجنب مضار الأجبان

واللي تحب العصائر الطازجة بس مو كل مره تتوفر الفاكهةنظفي و قطعي الفاكهة وحطيها بالفريزر حسب كمياتك اللي تحتاجيها باكياس محكمه الإغلاق
وكل مابغيتي اسحبي كيس واخلطي
👍

السبرنق رول موجود منه نوعيه من البر وطعمه لذيذ احشيه زيتون اخضر واسود مع فلفل رومي وذرة وشووويه جبنه وزن لاني ماااحب استخدم السائله وتعرفوا مضارها ولفيها واشويها بالفرن او القلايه الهوائيه بملعقه زيت زيتون..
واللي تحب المقالي ومضططره لها الشي استخدمو زيت الكانولا سمعت دكتوره تقول يفرق عن الزيت شي كثييير فالمضار..
المهلبيه افضلها بالشوفان والهيل والزبيب لذييذه وصحيه تذوبي الشوفان المطحون في حليب المراعي قليل الدسم انا استخدم سكر خالي السعرات اضيفه ارش شويه هيل وزبيب واخلطها حتى تثخن وع الثلاجه..
الكنافه اعملوها وحاولو تقللو الزبده احشوها بقشطه بلدي افضل وصحيه وتلاقو شيره كراميل فقسم الدايت في بنده لذذذيذه صبوها عليها..
الجلي اخد نوعيه من بنده كمان من قسم الدايت بدون سعرات حرارية لذذذيذه وتاكليها ونتي متطمنه مافي سمنه وكمن في كريم كراميل منها..
سلطه الخضار لذيذه اقطع اصابع بطاطس واصابع باذنجان واحط عليها شوويه ذيت زيتون بصينيه واقلبها واكتمها بقصدير واحط عليه غطا يكتمها وتستوي كنها مقليه ومحمرة ارفعها بزبديه واضيف عليها مكعبات خيار وطماطم وحلقات زيتون ملح خل كمون كزبرة بقدونس كرااث .نخلط شوويه طحينه مع زبادي ونخليها تغميسه للسلطه..
البطيخ اكثرو منه في رمضان فيه سوائل كثيرة تعوض الجسم..
بالنسبه للسحور اللي تحب ترتاح من تقطيع الدجاج والحوسه اول مايجيب الدجاجه لو تبينها مشويه مثلا مع الرز تقطعي كميه كذا دجاجه وتتبليها وتوزعيها باسياخ مع خضار وفرزنيها خرجها اشويها واعملي رز ابيض وسلطه وحاولوا تكثرو السلطه اكثر من الرز تقليلا للسعرات.. وكمان الربيان نفس الطريقه.
اللي يحبو المكرونا في اسبقتي وانواع اخرى منوالبر مرا لذيذه من شركه العلالي وبيتوتي الشكل الجديد بس تطول بالطبخ ومليئه بالالياف تطبخيها بعد ماتطبخيها تغلفي قوالب الكب كيك بالمكرونه زي العش تحطي الخشوة دجاج تونا او لحم اوخضار وتصبي عليها كريمه الطبخ وشويه قشطه طازجه مهروسه معها شوي جبن وزن وقصدريها وع الفرن من تحت وافتحيها من فوق لحتى تتحمر..
لي رجعه للموضوع الجميل..