شمعة دفى
•
يعطيك العافيه كلتا استفدنا
مع ان امي تضبطه ماشاء الله ودايم تشرحه لي بس قلت بشوف طريقتك يمكن تضبط معاي اكثر لان بطريقة امي تطلع يابسه شوي
مع ان امي تضبطه ماشاء الله ودايم تشرحه لي بس قلت بشوف طريقتك يمكن تضبط معاي اكثر لان بطريقة امي تطلع يابسه شوي
شوفي يالغلا انا دايم اسويه بس ازيد عليه شويه نيدو وبهارات وادخله الفرن على طول ولما يستوي اشيل الطيقه اللي فوق واللي تحت واعجن الطبقه الداخليه مع السمن وهو حار والله يعينك على الحراره واذا تبينه على الفرن من فوق غطي الصينيه اللي فيها العجينه ولازم العجينه ماتكون خفيفه ولا ثقيله تكون وسط وان شاءالله اكون افدتك اذا ظبطت معك ارسليلي على الخاص واحنا نسميها مفروك او مصليشوفي يالغلا انا دايم اسويه بس ازيد عليه شويه نيدو وبهارات وادخله الفرن على طول ولما يستوي اشيل...
جزاك الله الجنه ورضا الوالدين وحقق أللي ببالك
بس انا ماأضيف النيدوا والبهاار
بجرب وأشووف أخااف تقصدين الجمريه لا هذي ازبطهاا
بس انا ماأضيف النيدوا والبهاار
بجرب وأشووف أخااف تقصدين الجمريه لا هذي ازبطهاا
النزهه
•
السلام عليكم
اختي الغاليه سوي عجينة الفطائر العاديه ثم بعد ان تخمر سوي منها دوار صغيره او دوار كبيره حسب الرغبه اتركيها قليل من الوقت مغطاة حتى لاتجف ثم افردي الدوار بلفرادة حسب الرغبة اذا تحبينه سميك الخبز اجعليه دوار سميكه واذا حابة الخبز خفيف اجعليه خفيف واذا حابه يكون الخبز لين وطري ضعي بدل الزيت زبد او سمن ثم ضعي الخبز على الصاجة وبعد ان تحمر اقلبي الخبزه على الوجه الآخر
اتمنى اكون افدتك انتي واخواتي الحبيبات على قلبي
اختي الغاليه سوي عجينة الفطائر العاديه ثم بعد ان تخمر سوي منها دوار صغيره او دوار كبيره حسب الرغبه اتركيها قليل من الوقت مغطاة حتى لاتجف ثم افردي الدوار بلفرادة حسب الرغبة اذا تحبينه سميك الخبز اجعليه دوار سميكه واذا حابة الخبز خفيف اجعليه خفيف واذا حابه يكون الخبز لين وطري ضعي بدل الزيت زبد او سمن ثم ضعي الخبز على الصاجة وبعد ان تحمر اقلبي الخبزه على الوجه الآخر
اتمنى اكون افدتك انتي واخواتي الحبيبات على قلبي
الصفحة الأخيرة
المقادير :
دقيق أسمر ونصف كميته أبيض ( يعني لو 2 ك دقيق أسمر تضعين 1ك دقيق أبيض ) أنا اسويه بس بدون مكيال بالبركة
وتضيفين له ملح وخميرة فورية .. وتعجنين وتخلين العجينة راخية أثقل من عجينة الكيك وغطيها لازم تتغطى وتخلينها تخمر خليها بالثلاجة مغطاة وقت ماتحتاجينها خذي منها أنا أحيان أخليها ليومين أسوي الفطور منها..
الطريقة :
أخلي الصاج على الفرن من فوق ((( على العين ))وأخذ بيدي مقدار العجين وأفردها على الصاج وأخرق القرص بأصابعي عشان ماينفش .. وأخليه تقريبا دقيقة وأدخله الفرن يتحمر من فوق ..
ويم يم كليه مع العسل والسمن وادعي لي ..
والله ما أعرف أضيف الصور كان سويته بالخطوات ونزلته لعيونك ..
وربي يوفقك وتضبطيه لزوجك ..