مخلل الليمون
__________________________________

المقادير
10 ليمون أخضر كبير
1/2 ك زيت السمسم
2 م.ص بذور الماسترد
1 م.ك فليفلة حمراء بودرة أو بودرة chilli
1 م.ص بذور الشمرة
1 م.ص بذور الكمون
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
1 انش جذر الزنجبيل مقطع شرائح
1 م.ك بودرة الكزبرة
3 م.ك ملح
1 م.ص بودرة كركم
10 أوراق كاري

الطريقة

ضعي جميع الليمونات في زبدية و غطيها بماء مغلي و اتركيها مدة 20 دقيقة , جففيها ثم قطعي كل ليمونة الى 8 قطع و افركيهم بالملح ضعيهم في مطربان زجاجي ذي غطاء و اتركيهم معرضين للشمس على الأقل 2 ساعة كل يوم لمدة أقلها 6 أيام

سخني الزيت و اقلي بذور الماسترد حتى تبدأ بالفرقعة أضيفي الثوم و الزنجبيل و كل المقادير المتبقية و اتركيهم على النار 2 دقيقة
أضيفي الليمون مع كل السوائل الناتجة عنه و اتركيهم على نار هادئة جدا و خلطيهم من وقت لآخر لمدة 45-60 دقيقة .

تستطيعين الاحتفاظ بهم في مطاربين مغطاة لعدة أشهر

نقول جزاك المولى السعادة فى الدارين على هالمساهمات الحلوة .

ماشاء الله تبارك الرحمن.. موضوع رائع..

الله يسعدكم قولوا امين..

معليه اسمحوالي لاني داخله عرض ماعندي معلومات عن المخلللات

بس حبيت اشكركم عليه..

الى الامام والله يرعاكم..

االه يحفظكم

السلام عليكم يا اخواتى
شو اخباركم اعتقد انقطعت شو عن المنتدى مع مو ذاك الزود مشاركاتى
المهم انا وياكم بهذى المواضيع والله بس من يومين اقول للوالده انوى اسوى اجار ليمون ولله الحمد زارعين شجرة ليمون الاخصروان شاء الله اجرب وصفاتكم موضوع جبوله يا فى وقته


يتى فى عزيزتى جبوله مشكوره وايد انك طرحت الفكر ما شاء الله عليكى


ام/شهوده