حبيت اقدم لكم هذى الاطباق الرائعه والسهله من مجلاتي
واخترت لكم الطرق السهله والشهيه منها
وصورت لكم الطبق من المجله
وان شاء الله تعجبكم وتفيدكم
ونبتدي في اول طبق
:)
كزبرية السمك (طبق مصري)
سمك مقلي بصلصة الثوم والكزبره والطماطم يقدم الى جانب السلطه
يكفي 4 اشخاص
نص كيلو سمك
ربع راس ثوم مقشر
1 م ص كزبره جافه
1 م ك طحين
1 م ك بقدونس مفروم
3 حبات طماطم
2 ك ماء
زيت للقلي
وملح
الطريقه :
- ينظف السمك ويقلى بالزيت الساخن ويترك جانبا
تدق الكزبره مع القليل من الملح ويضاف الثوم ويدق حتى ينعم
- يحمر الثوم والكزبره في الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف البقدونس ويقلب لمدة دقيقه
- تعصر الطماطم وتضاف الى الخليط وتترك تغلي حتى تنضج ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط حتى يذوب تماما مع اضافة الماء ومع التقليب ويترك على النار مدة 10 دقائق
- يرتب السمك في طبق التقديم ويوزع عليه الزبره ويقدم ساخنا
ونتابع
