600 جم ماء
200جم سكر
10جم جيلاتين منقوع فى الماء
65 جم موز مهروس
بقدونس مفرى
الطريقة:
نغلى الماء مع السكر و نستمر بالتقليب نرفعها من على النار لما تصل درجة حرارتها 115-120 درجة او تكون كراملة بيضاء حوالى عشرة دقائق على نار هادئة ترفع من النار
نضيف الجيلاتين المنقوع و الموز المهروس و نضربها فى العجانة لمدة عشرة دقائق على سرعة عالية
يضاف عليها البقدونس المقطع لاعطاء الطعم و يمكن الاستغناء عنه
ندهن صينية بالزبدو نرشها بالسكر البودرة و نصب خليط المارشمالو عليه نساوى الوجه باليد المدهونة زيت و نشا و لا نضغط جامد حتى لا نكبس المارشمالو فى الصينية
عندما تبرد تماما تقلب على سطح مغطى بالنشا و السكر البودرة و تقطع مربعات و ترش بالنشا جيدا من جميع الجهات حتى لا تلتصق
المقادير:
600 جم ماء
200جم سكر
10جم جيلاتين منقوع فى الماء
65 جم موز مهروس
بقدونس مفرى
الطريقة:
نغلى الماء مع السكر و نستمر بالتقليب نرفعها من على النار لما تصل درجة حرارتها 115-120 درجة او تكون كراملة بيضاء حوالى عشرة دقائق على نار هادئة ترفع من النار
نضيف الجيلاتين المنقوع و الموز المهروس و نضربها فى العجانة لمدة عشرة دقائق على سرعة عالية
يضاف عليها البقدونس المقطع لاعطاء الطعم و يمكن الاستغناء عنه
ندهن صينية بالزبدو نرشها بالسكر البودرة و نصب خليط المارشمالو عليه نساوى الوجه باليد المدهونة زيت و نشا و لا نضغط جامد حتى لا نكبس المارشمالو فى الصينية
عندما تبرد تماما تقلب على سطح مغطى بالنشا و السكر البودرة و تقطع مربعات و ترش بالنشا جيدا من جميع الجهات حتى لا تلتصق
فاصل و نواصل