ام الدب1
•
:7_2_103v:خيتو كل عام وانتي بخير هذي الاكله فتة بالبصل ومو كل الناس تعرفها امي الله يغفرلها ويرحمها كانت تسويها وهي قطعي بصل اخضر صغيرات وثم حطيها علئ الدقيق الكميه الئ تبغين ثم اعجنيها بالمويه لين تصير العجنه زي عجينة الكيك او اثقل شوي ثم جيبي صينية الكيك وادهنيها بزيت بس كثري شوي ثمحطيها في الفرن وقصري عليها لين تستوي من تحت والجوانب ثم اقلبيها في الصينيه ورجعيها في الفرن خليها شوي بعدين طلعيها وقطعيها قطع وسط ثم حطيهافي قطاعت البصل علشان يفتها ومعها السمن والعسل ثم حطيها في صحن التقديم ونالعافيه اي استفسار ثاني انا مستعده
هذاياغالية تعجنىطحين اسمر وتخلى العجين وسط وتضعيها على الصاج حتى تستوى بعدين تفرميها فى الفرامة حتى تصبح ناعمة وتفرمى بصل اخضر وفلفل اسود وتخلطية مع بعض وتضعية فى الحافضة او الحرارة وبالعافية هذا طبخة نجدية
الصفحة الأخيرة