بدون مقدمات او ماخرات (داخله بالعرض) كل وحده تجيب مغرفه او قدر او صحن وتغسل يدينها وتقول بسم الله الرحمن الرحيم عشان يكون نفسها طيب بالطبخ
وتبداء معاي ..... متفقين لحد الان ؟؟
وراح اكتب كل يوم طبق رئسي ونوع سلطه ونوع مقبلات ونوع حلو وبدي مساعدتكم وتحطوا كمان الاطباق الي بترغبوها مع الوصفه مو شرط مع الصوره حتى يصير الموضع مليء بالماكولات الشهيه
انشاء الله فكرتي تكون عجبتكم
يالله نبداء
الطبق الرئسي كوسى محشي
المقادير:
1 كغم كوسا متوسط الحجم
نصف كوب أرز
250 غرام لحم مفروم
ربع كوب صلصة
1 كغم بندورة حمراء
نصف كوب سمن
بهار وفلفل وقرفة حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
ثوم مفروم ونعنع يابس حسب الرغبة
الطريقة:
يغسل الكوسا وينقر بالمنقار ويفرغ من لبه
وبتكوني غاسله الرز وتضاف له جميع التوابل واللحم والسمن ويخلطوا جيداً. تحشى كل واحدة من الكوسا حتى ثلاثة أرباعها والان بتقشري البندورة وتفرميها ناعماً ثم توضع مع ملعقتي سمن وملح على نار متوسطة وتحرك على النار لمدة خمس دقائق يوضع الكوسا فوق البندورة ويضاف إليه الماء حتى غمر سطح الكوسا. بعد أن يغلي تخفف النار تحته ويترك على نار خفيفة مدة ساعة ونصف وقبل أن ينضج الكوسا بقليل يدق الثوم ويضاف عصير الليمون إلى الكوسا وشوه النعنع اليابس ويقدم ساخناً مع مرق البندورة.
وصحتين وعافيه
السلطه تبوله
المقادير
3 باقات كبيرة بقدونس تفرم ناعمة
3 حبات بندورة حمراء جامدة تفرم ناعمة
3 بصلات خضراء مع أوراقها تفرم ناعمة
شويه نعنع تفرم وتدفن بالبقدونس حتى لا تسود
فنجان قهوه برغل ناعم
عصير ليمونتين
فنجان قهوه ونصف زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
الطريقه
بعد ما نكون فرمنا جميع الخضار ناعمه
منحط البرغل الناعم وننقعه بعصير ليمونتين مع مقدار زيت االزيتون مع ملعقة ملح ورشة فلفل أسود
وعندما ينفش البرغل قليلا يوضع على الخضار عند الأكل و تخلط
وصحتين وعافيه
المقبلات متبل حمص
حتى تحصلي على حمص حبته مستويه انقعيه قبل بليله بماء ورشه كربونات الصودا وتاني يوم اغسليه حطيه بقدر عليه ماء وخليه يغلي وبعدين خففي النار وسكري القدر وبعد نصف ساعه خذي حبه وشوفيها اذا مستويه اطفي النار واذا بدها كمان شوي خليها كمان 10 - 15 دقيقه عشان الحمص بتختلف مده نضجه من نوعيه لتانيه
والان
المقادير
1 1\2 كوب حمص حب منقوع ومسلوق
3 ملاعق عصير ليمون وممكن تزيدي او تنقصي حسب الرغبه
3 ملاعق طحينيه
3 او 4 ملاعق لبن
ملعقه صغيره زيت زيتون
نصف كوب مرقه الحمص
ملح
الطريقه
حطي الحمص وباقي المقادير بالخلاط وخليه لحد مايتجانسوا وتذوقي اذا بحاجه لتضيفي ليمون او ملح
وزينيه بالبقدونس والفجل المقطع او بالسماق والبقدونس او بلحمه مفرومه مقليه ورشه حر
انشاء الله تعجبك الطريقه
الحلا صفوف
المقادير
3 كوب سميده ناعمه
1كوب طحين
2 كوب ماء
2 ملعقه عقده صفراء (كركم)
3ملاعق كبيره حليب سائل
1 كوب زيت نباتي
2 وربع كوب سكر
3 ملاعق بيج بودر
شويه طحينيه لدهن الصنيه
شويه صنوبر او فستق حلبي للزينه
الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحينيه حتى يتكون عندك مزيج متجانس والان ادهني الصنيه بالطحينيه وسطها وعلى الجوانب ثم اسكبي المزيج وحطي حبات الصنوبر او الفستق الحلبي متباعده حوالي 2 سم وحطيه بالفرن مده بين 35 دقيقه ----45 دقيقه
وقطعيه على شكل معينات مثل البسبوسه
وصحتين وعافيه
هذا لليوم انتظروني غدا (مصدقه حاله شيف البنت) هههههه وانا بانتظار وصفاتكم يالغالين
يازينك .. بقولك شي عني بس لاتعلمين احد
ماحب المطبببببخ ..
بس من يوم تزوجت .. خلالاص صرت لالالالالازم ادخله واطبخ غدى .. وتعلمت اشياء كثيره ماكنت اول اعرفها
يعني مو شاطره انا مرررره .. بس امشي الحال مع زوجي والحمدلله انه مايتشرط يعني اي شي يعجبه مني
عشان كذا انا بسوي من طبخاتك الحلوه
بكره باذن الله بسوي محشي كوسا مع تبوله للغدى من زمان ابغى اتعلم محشي كوسا
وكل ماتحطين اكله بسويها .. عشان اتعلم اكثر واكثر
مشكوووووووره حبيبتي على هالفكره الحلوووووووووه اللي بيفيدني
بيبااااي