nana_75
•
thankxعضوة نشيطة
thankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطة thankعضوة نشيطةعضوة نشيطةعضوة نشيطة :26: :26: :26: :26:
thankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطةthankxعضوة نشيطة thankعضوة نشيطةعضوة نشيطةعضوة نشيطة :26: :26: :26: :26:
اهلين شذى وندى اكيد شذى وندى بناتك او اخواتك
مشكورة والله يعافيك
تسلمين اخت nana_75 مشكورة على التشجيع
مشكورة والله يعافيك
تسلمين اخت nana_75 مشكورة على التشجيع
كيكة الفراولة
4 باكيت دريم ويب و 1 كاس حليب ثم يخلط في الخلاط ثم يضاف , 2 علبة قشطه بلادي
ويخلط مرة أخرى
في صينية ذات قاع متفكك
يقطع سويس رول بالفراولة ( حجم صغير) إلى شرائح , وتعمل ثلاث طبقات بالتبادل مع خليط الكريمة على أن تكون
الطبقة الأخيرة من الكريمة وتوضع في الثلاجة.
ثم توضع أنصاف فراولة بعد أن تجمد الكريمة.
يحضر 1 كاس ماء حار + 1باكيت جلي فراولة, يترك ليبرد قليلا ويصب على الفراولة, ثم يدخل الثلاجة حتى يجمد.
.......................
كيك اصفر
بسكويت أو لكر
1 علبة قشطه
4 حبات جبنة كيري
1 باكيت كريم كارا ميل
يبلل البسكويت في ا لحليب ويرص في الصينية
تخلط المقادير السابقة في الخلاط ماعدا البسكويت وتصب على البسكويت, ويدخل الثلاجة
حتى يبرد, يزين بالفستق أو بالشوكولاته.
.............................
قدرة قادر
الخليط الأول: بياض 5 بيضات
نصف علبه كيكة العلالي الخليط الأبيض
1 بياله زيت
1بياله ماء
الخليط الثاني: صفار 5 بيضات
1 علبه حليب نستله كبير
1 ماء بنفس علبة الحليب
يذوب و يحرق 2 فنجال سكر و يوضع في صينية دائرية قطرها 30 سم , يترك حتى يبرد.
يصب خليط البياض.
يصب خليط الصفار في وسط الصينية.
توضع الصينية في حمام مائي داخل الفرن-درجة حرارته متوسطة- لمدة ساعة.
يخرج من الفرن و يترك ليبرد لمدة ساعتين ثم يقلب في صحن التقديم
........................
كيكة الزبادي
1 كاس سكر
1 علبة زبادي
1 بيالة زيت
1 ملعقة صغيره بكنج باودر
نصف ملعقة صغيره هيل
نصف ملعقة صغيره فنيليا
1 بيضه
تخلط المقادير السابقة في الخلاط ثم يضاف 1 كاس دقيق منخول ثم توضع في صينية في الفرن إلى أن تستوي
تخرج من الفرن ويصب فوقها شيره باردة
.................................
كيك بالحليب
3 كاس دقيق
1 كاس زيت
1 ونص كاس سكر
كاس حليب سائل
3ملاعق صغيره بكنج باودر
4 بيضات
فانيليا
الطريقة
تخلط المقادير السابقه جيدا وتصب في صينيه مدهونه بالزيت ثم توضع في الفرن حتى تستوي
.............................
نكمل
4 باكيت دريم ويب و 1 كاس حليب ثم يخلط في الخلاط ثم يضاف , 2 علبة قشطه بلادي
ويخلط مرة أخرى
في صينية ذات قاع متفكك
يقطع سويس رول بالفراولة ( حجم صغير) إلى شرائح , وتعمل ثلاث طبقات بالتبادل مع خليط الكريمة على أن تكون
الطبقة الأخيرة من الكريمة وتوضع في الثلاجة.
ثم توضع أنصاف فراولة بعد أن تجمد الكريمة.
يحضر 1 كاس ماء حار + 1باكيت جلي فراولة, يترك ليبرد قليلا ويصب على الفراولة, ثم يدخل الثلاجة حتى يجمد.
.......................
كيك اصفر
بسكويت أو لكر
1 علبة قشطه
4 حبات جبنة كيري
1 باكيت كريم كارا ميل
يبلل البسكويت في ا لحليب ويرص في الصينية
تخلط المقادير السابقة في الخلاط ماعدا البسكويت وتصب على البسكويت, ويدخل الثلاجة
حتى يبرد, يزين بالفستق أو بالشوكولاته.
.............................
قدرة قادر
الخليط الأول: بياض 5 بيضات
نصف علبه كيكة العلالي الخليط الأبيض
1 بياله زيت
1بياله ماء
الخليط الثاني: صفار 5 بيضات
1 علبه حليب نستله كبير
1 ماء بنفس علبة الحليب
يذوب و يحرق 2 فنجال سكر و يوضع في صينية دائرية قطرها 30 سم , يترك حتى يبرد.
يصب خليط البياض.
يصب خليط الصفار في وسط الصينية.
توضع الصينية في حمام مائي داخل الفرن-درجة حرارته متوسطة- لمدة ساعة.
يخرج من الفرن و يترك ليبرد لمدة ساعتين ثم يقلب في صحن التقديم
........................
كيكة الزبادي
1 كاس سكر
1 علبة زبادي
1 بيالة زيت
1 ملعقة صغيره بكنج باودر
نصف ملعقة صغيره هيل
نصف ملعقة صغيره فنيليا
1 بيضه
تخلط المقادير السابقة في الخلاط ثم يضاف 1 كاس دقيق منخول ثم توضع في صينية في الفرن إلى أن تستوي
تخرج من الفرن ويصب فوقها شيره باردة
.................................
كيك بالحليب
3 كاس دقيق
1 كاس زيت
1 ونص كاس سكر
كاس حليب سائل
3ملاعق صغيره بكنج باودر
4 بيضات
فانيليا
الطريقة
تخلط المقادير السابقه جيدا وتصب في صينيه مدهونه بالزيت ثم توضع في الفرن حتى تستوي
.............................
نكمل
الصفحة الأخيرة
هل تصدق ايها الملك ان هناك نوع من انواع الكيك
هو تشيز كيك ( شهرزاد وتعرف انجليزي )
شهريار: ماهو التشيز كيك هل هو افضل من قصص السندباد
شهرزاد: ان التشيز كيك طعمة من الخيال ووصفة مالة مثال
...................................
تشيز كيك بالفرن
يطحن بسكويت أو لكر ( علبه كاملة ) ويفرك ب ( نصف إصبع زبده إلى ثلاثة أرباع )
ترص في صينية .
يخلط في الخلاط : 1 بيض - 4 حبات كيري - 1 علبة حليب نستله المركز .
ويصب فوق البسكويت , يوضع في الفرن حتى يستوي.
.................................
كيكة السويسرول بالشكولاتة
في الخلاط : 1 حليب نستله كبير
5 جبن كيري
2 دريم ويب
2 علبة قشطه
يقطع سويس رول شوكولاته إلى شرائح و يبطن به قاع و جوانب صينية ذات قاع متفكك
تصب نصف الخلطه السابقة و توضع في الثلاجة حتى تجمد قليلا.
ثم تضاف طبقه واحده من السويس رول.
تضاف طبقه أخرى من الخلطه و توضع في الثلاجة حتى تجمد جيدا
يذوب 6 حبات شوكولاته سنكرز في حمام مائي , وممكن تخفيفها بقليل من الحليب السائل
و توضع على الوجه , تترك لتبرد وتقدم.
..............................
تشيز كيك بالفراولة ( 1)
يطحن بسكويت أو لكر ( علبه كاملة ) ويفرك بنصف إصبع زبده , يرص في صينية دائرية(يفضل صينية الفك ).
ويرص علىجوانب الصينية اصابع البسكويت
يخلط في الخلاط : 4 حبات جبنة المراعي ( مثلثات ) - 2 باكيت دريم ويب
قليل من الحليب السائل - 1 علبة قشطه
يذوب باكيت وربع جلي بالفراولة في كاس و ربع ماء دافى.
يضاف ربع الجلي على الخلطه ويخلط مره أخرى.
ويصب فوق البسكويت , يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
ثم يصب فوقه الكأس الباقي من الجلي , يوضع في الثلاجة حتى يجمد
...................................
تشيز كيك بالفراولة (2)
المقادير
باكو بسكويت شوكولاته 200 جرام مقطع قطعا صغيرة
ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم
ملعقتان كبيرتان زبد مذاب
1/2كيلو جبن ريكوته
1/2كيلو فراولة مقطفة
ملعقتان كبيرتان سكر
3ورقات جيلاتين
عصير ليمونه
للتجميل
كوب كريمة مخفوقة
كريم شانتيه
شرائح فراولة
الطريقة
- يخلط سويا البسكويت وجوز الهند والزبد السائح ويضغط الخليط فوق قاع قالب متحرك القاعدة، يبرد في الثلاجة حتى يتماسك يضرب الجبن والفراولة والسكر في الخلاط حتى يصبح ناعما يذاب الجيلاتين في نصف كوب ماء دافئ ويصفى ويضاف إلى الخليط السابق وتضاف الكريمة يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت وتعاد إلى الثلاجة حتى تستقر 3-4 ساعات ترفع الكعكة بحرص من القالب وتجمل بوردات من الكريم شانتيه وشرائح ا لفراولة
.......................
تشيز كيـــــك
المقادير
2بيضة
2ورق جيلاتينة
2كوب زبادى ناعم صغير - ويفضل ان يكون بالفاكهة
المستخدمة في التشيز كيك
2ملعقة كبيرة سكر ناعم
500جم كريم شانتيه مخفوق
مربة فاكهة حسب الرغبة وتفضل من نفس نوع الفاكة المستخدمة فى الخليط
ربع كوب ماء
100جم فاكهة طازجة - فراولة - مانجو - توت
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
1شريحة من الكيك الاسفنجى الابيض مقاس 28سم
خطوات العمل
توضع الجيلاتينة + الماءعلى حمام بخار مائى حتى تذوب تماما
يوضع البيض فى وعاء عميق مع السكر ويخفق جيدا ثم يضاف اليه مذاب الجيلاتينة والفانيليا مع التقليب المستمر ثم
يضاف عصير الفاكهة ثم يضاف الكريم شانتيه مع التقليب المستمر ايضا وبعد يضاف الزبادى
توضع شريحة
الكيك وتدهن بالمربة
ويصب الخليط على الكيك
ويوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم
الديكور
تزين التورتة ببعض الفاكهة الطازجة وتدهن بقليل من الجيلاتينة
وتقد م باردة
.............................
وادرك شهرزاد الصباح فسكتت عن الكلام المباح
..............................