الكيك الإسفنجي

هلا جووري... أحب الكيك الإسفنجي كثيير..وياريت تعطيني الطريقة..طبعاً المقابل صعب علي لكن بحاول عاد انتي تعرفين أنا مب شاطرة مثلج يعني كل على حسب مستواه :21: :21:

هاتي طبقك اول !
وبعدين نشوف !:30:

الأخت semsem girl
أنا متأكدة إن عندك الكثير أنا ماأعرفة ، دوري يمين ويسار وبتلقين إن شاء الله
وشكل البنات مترددين عشان الطلب يعني ، خلاص معفيين وهذه طريقة الكيك الأولى بس لي تنبيه كوني حذرة وأنت تخرجينها من الصينية، واللون الجميل في الكيك يكون طبعاُ في الصواني البيضاء ( تعطيك ذهبي رائع من جميع الجهات) يعني مش المدهونة ولا المطلية الملونة وتعطيك كيك متساوي لأن توزيع الحرارة فيها متساوي.
الأولى المقادير ممكن عمل النصف
المقادير:
8بيضات
كوب ونصف سكر بودرة
ملعقتين ونصف بكنج بودر
كوب ونصف دقيق منخول مع رشة ملح( ذرة)
فنجان قهوة صغير ما ء بارد مع ملعقة عصير ليمون.
الطريقة
يسخن الفرن
تدهن الصينية ( هذا المقدار يعمل صينيتين)
تنخل المقادير الجافة
يفصل الصفار عن البياض ( ضروري خلو البياض من الصفار)
يضرب الصفار بالكهربائي يضاف السكر تدريجي حتى يذوب ثم يضاف الماء والليمون
غسلي وجففي أسلاك المضرب جيداً
اخفقي البياض مع الفانيليا حتى تجمد
أضيفي نصف الدقيق إلى الصفار ونصف البياض قلبي بخفة وبسرعة من الأسفل للأعلى وبملعقة خشبية ( لاتستخدمي الخلاط أبداً في هذه الخطوة)
أضيفي باقي الدقيق قلبي أخيراً أضيفي باقي البياض قلبي بسرعة وبخفة ضعيها في الصينية ساويها ثم اخبزيها.

إذا عجبتكم كتبت طريقة أخرى أكثر خفة منها مثل اللي في المحلات.
دورك يا سمسم هات الطبخة ....أستناك.
و‘ن شاء الله تعجبك الكيكة ، ردي علي بعد ماتسوينها
وبالعافية

اختي نورة الأمورة
إن شاء الله يعجبك ولا تتأخرون علي بالأطباق أنا مستنيه على نار
ولو تبغون الحشوات والتغطيات لبعض الكيكات ترى والله حاضرة بس هذي أغلى شوي بطبقين ( ايش رأيكم بالإبتزاز) لاتصدقون أمزح اطلبوا وأنا حاضرة.

لا يا اختي .. لا تكون طماعة ! حنا بطبق واحد ومترددين .. تخليها 2 لا لا كثير
جدا !
بس صراحة اختي الطيبة .. شكلها كيكة
شكرا لك .