المقادير:
2 كوب عدس .
2 ثمرة جزر يقطع شرائح.
بطاطا حلوة مقطعة شرائح.
1 ثمرة طماطم تقطع أرباعا.
بصلة مفرية.
فصان من الثوم.
نصف ملعقة زيت نباتي يفضل السمسم.
ملح بحر وفلفل وكمون.

الطريقة:
يغسل العدس جيدا. يرفع العدس على النار فى كمية من الماء تكفى لغمره ويضاف إليه الثوم والجزر والطماطم والبطاطس ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر حتى يتم نضج العدس تماما. يرفع المقدار من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يضرب فى الخلاط الكهربائى حتى ينعم. يصفى من مصفاة سلك ناعمة يعاد الحساء إلى إناء الطهى النظيف وتضاف التوابل. يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ويضاف إلى الحساء ويقلب ويقدم ساخنا. يقدم معه خبز قمح كامل.

المقادير
1 1/2كيلو فاصوليا خضراء
1 1/2كوب ماء
كاس من الخضروات المشكلة المقطعة شرائح حسب الرغبة
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح بحر فلفل
الطريقة
تغسل الفاصوليا وتزال الخيوط الجانبية وتقطع بانحراف يرفع الماء على النار حتى يغلى، تضاف الفاصوليا والملح ويغطى المقدار عندما تغلى الفاصوليا يرفع الغطاء حتى تندفع الأحماض الموجودة بالفاصوليا ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة حتى يتم نضج الفاصوليا ترفع من على النار وتترك حتى تبرد تماما يخفق الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل حتى يغلظ قوامه و يضاف للفاصوليا تخلط شرائح الخضار مع الفاصوليا تقشر البصلة وتقطع شرائح وتدعك جيدا بالملح ثم تغسل بالماء البارد وتضاف إلى الفاصوليا ويقلب الخليط حتى يتجانس تقدم الفاصوليا مثلجة وتجمل بشرائح من الليمون واوراق الخس.

مشكوره ياالسيدة الوسطي على معلوماتك القيمه اللي تتحفينا بها
انا مره سويت الخميرة الطبيعية وتركتها يوم بس ولقيتها فعلا خمرت بس كانت ريحتها قويه مره وخفت استعملها

هي فعلا لها رائحة قوي..لاتخافي من استخدامها.

استعملي معجون الـ(( ميزو))Miso الياباني المصنوع من فول الصويا لاضافة نكهة للمرق والشوربة والرز.
فهو اضافة لنكهتة اللذيذة يحتوي على جزيئات طبيعية مضادة للسرطان ولا يحتوي على مواد كيماوية كتلك التي غالبا ما توجد في مكعبات ومساحيق تطييب الطعام مثل الموجودة في مرق الدجاج الجاهز.
اضيفي نصف ملعقة شاي من معجون الـ((ميزو))للماء المغلي ثم اسنخدمية.
http://209.102.114.82/en/24.htm