أم العلاء :
و لا يهمك حبيبتي عاشقة زوجها و ابنها ( الله يحفظهما لكي ) أسألي و أنا في الخدمة بالنسبة لاستبدال السمن مكان الزبدة أو العكس : هذا يكون حسب الوصفة التي عندك أحيانا يصح و أحيانا لا يصح لأن الزبدة فيها ماء و يكون مأخوذ في الاعتبار هذا الماء و السمن ليس فيها ماء و الزبدة تعطي مذاق مختلف عن مذاق السمن و حتى النتيجة في الآخر ممكن تختلف مثل المذاق والملمس ( قاسي أو لين ) أنا عن نفسي لا أبدل شيء مكان شيء إلا إذا ذكر في الوصفة نفسها أنه ممكن التبديل و أيضا ذكر أبدل إيش بإيش أما إذا لم يذكر أنه ممكن التبديل فأنا أتبع الوصفة كما هي حتى لا تخربو لا يهمك حبيبتي عاشقة زوجها و ابنها ( الله يحفظهما لكي ) أسألي و أنا في الخدمة بالنسبة لاستبدال...
أهلا بيكى عزيزتى أم العلاء
بارك الله فيكي و الله يعطيكي العافية
وتسلم يديكي
بارك الله فيكي و الله يعطيكي العافية
وتسلم يديكي
دلوعه2
•
السلام عليكم
ما شاء الله يأم العلاء كفيتي ووفيتي
الله يجزيك كل الخير
والشكر أيضا موصول للأخت زئرده اللي بدت هذا الملف الرائع
أم العلاء لو سمحتي لم تكتبي مقادير البيتزاء الحلوه بالضبط ...
وايضا في طريقة المشبك هل هي المقادير الموجوده في الصوره فقط
وشكرا لتعبك معانا
والأخت زئرده
أنتي وضعتي طريقتين للدونتس هل هما للشيف أسامه أم أحداهما بعد اضافاتك
وتسلم ايديكي ..
وأخيرا جزاكم الله جميعا على كل شئ
ما شاء الله يأم العلاء كفيتي ووفيتي
الله يجزيك كل الخير
والشكر أيضا موصول للأخت زئرده اللي بدت هذا الملف الرائع
أم العلاء لو سمحتي لم تكتبي مقادير البيتزاء الحلوه بالضبط ...
وايضا في طريقة المشبك هل هي المقادير الموجوده في الصوره فقط
وشكرا لتعبك معانا
والأخت زئرده
أنتي وضعتي طريقتين للدونتس هل هما للشيف أسامه أم أحداهما بعد اضافاتك
وتسلم ايديكي ..
وأخيرا جزاكم الله جميعا على كل شئ
zeireda
•
عزيزتى دلوعة 2
لا هما طريقة واحدة ، الاولى بصور الشيف والثانية صورى أنا ، لكن الاثنين بنفس المقادير والطريقة
لا هما طريقة واحدة ، الاولى بصور الشيف والثانية صورى أنا ، لكن الاثنين بنفس المقادير والطريقة
الصفحة الأخيرة
المكونات :
دقيق - كاكاو - سكر - خميرة - زيت خضار - ماء دافئ
الطريقة :
1- تعجن في العجانة و تمر بنفس مراحل العجينة السابقة
2- تفرد و تقطع بالقطاعات دوائر صغيرة أو كبيرة ثم تترك لتخمر
3- تدخل الفرن لتستوي نصف سوا أو سوا كامل حسب ال topping الذي عندي
تزيين البيتزا
صلصة الشيكولاته :
جبنة كريمة و نضع عليها شيكولاته سايحة و نضربها
ثم نفردها على البيتزا ثم نضع فوقها فراولة مقطعة مكعبات ثم شرائح كيوي ثم فراولة ثم ترش بصلصة الشيكولاته
الترميسو :
1- نضع دائرة بيتزا صغيرة و مستوية داخل القطاعة
2- نخلط جبنة ماسكربون مع كريمة لباني و سكر بودرة
3- نملأ بها كيس حلواني و نزين البيتزا بالكريمة ثم نرش عليها بودرة كاكاو و نشيل القطاعة
بيتزا مزينة بالموز المهروس :
نزين بيتزا كبيرة و مستوية بخطوط الموز المهروس ( نعمل الخطوط بكيس الحلواني ) و نملأ بين الخطوط بمانجو مهروسة و رمان و قطع فراولة و نرش فوقها نعناع طازج