Fairy Tale
•
ممممممممم مشكوره اختي الغاليه
السبيعيه
•
ربنا يخليك يااختbelican
بصراحه انا احب الاكلات المصريه وانشاء الله اظبطهم
والف شكر لكي على ابداعتك لنا
بصراحه انا احب الاكلات المصريه وانشاء الله اظبطهم
والف شكر لكي على ابداعتك لنا
pelican
•
فتة الكوارع
المقادير:
2كارع - بصلة متوسطة - 3 كوب ماء - ملح - فلفل - ثوم مدقوق - ربع كوب خل - ربع كوب صنوبر- 2 ملعقة سمن - واحد ونصف كوب زبادى - عصير ليمونة
الطريقة:
تغسل الكوارع جيدا بالليفة ثم تغلى فى الماءو بعد ان تغلى يسكب الماء وتوضع فى ماء نظيف والبصل والملح والفلفل وتترك على نار هادئة لحين النضج.
يحمص الخبز بعد ان يقطع الى قطع صغيرة ويوضع فى وعاء عميق.
يدق الثوم ويشوح ثم يضاف اليه الخل ونصف كوب من الشوربة وعندما يغلى يصب فوق الخبز ويوضع على النار لمدة خمس دقايق.
يصب اللبن الزبادى المخلوط بالثوم المدقوق فوق الخبز ثم يجمل بالكوارع والصنوبر المحمر ويقدم ساخنا
المقادير:
2كارع - بصلة متوسطة - 3 كوب ماء - ملح - فلفل - ثوم مدقوق - ربع كوب خل - ربع كوب صنوبر- 2 ملعقة سمن - واحد ونصف كوب زبادى - عصير ليمونة
الطريقة:
تغسل الكوارع جيدا بالليفة ثم تغلى فى الماءو بعد ان تغلى يسكب الماء وتوضع فى ماء نظيف والبصل والملح والفلفل وتترك على نار هادئة لحين النضج.
يحمص الخبز بعد ان يقطع الى قطع صغيرة ويوضع فى وعاء عميق.
يدق الثوم ويشوح ثم يضاف اليه الخل ونصف كوب من الشوربة وعندما يغلى يصب فوق الخبز ويوضع على النار لمدة خمس دقايق.
يصب اللبن الزبادى المخلوط بالثوم المدقوق فوق الخبز ثم يجمل بالكوارع والصنوبر المحمر ويقدم ساخنا
pelican
•
الكرشة المحشية باللحم
المقادير:
2كرشة سليمة ضانى - 3ونصف كوب رز - 4 بصلات - نصف كيلو لحمة مفرومة - نصف كوب سمن - ملح - فلفل- بهار
الطريقة:
تغسل الكرشة جيدا بالماء والصابون والدقيق وتنزع منها ايه دهون وتقطع الى قطع متوسطة
يخلط الارز واللحم المفروم والتوابل والبصل يخلط يدا ثم تحشى قطع الكرشة وتخاط جميع الفتحات
ترص الكرشة فى وعاء وتغطى بالماء ويضاف اليها ملعقة خل وملحوحبهان وتوضع على نار قوية حتى تغلى ثم نهدأ النار وتترك لمدى ساعتين او لحين النضج
توضع فى طبق التقديم مع سلطة زبادى
المقادير:
2كرشة سليمة ضانى - 3ونصف كوب رز - 4 بصلات - نصف كيلو لحمة مفرومة - نصف كوب سمن - ملح - فلفل- بهار
الطريقة:
تغسل الكرشة جيدا بالماء والصابون والدقيق وتنزع منها ايه دهون وتقطع الى قطع متوسطة
يخلط الارز واللحم المفروم والتوابل والبصل يخلط يدا ثم تحشى قطع الكرشة وتخاط جميع الفتحات
ترص الكرشة فى وعاء وتغطى بالماء ويضاف اليها ملعقة خل وملحوحبهان وتوضع على نار قوية حتى تغلى ثم نهدأ النار وتترك لمدى ساعتين او لحين النضج
توضع فى طبق التقديم مع سلطة زبادى
الصفحة الأخيرة