غريبه اكثر الحشوات اللي قريت فيها ماجي ليه؟ يابنات طعم اللحمه المفرومه مع البصل والورقيات يقوم بالواجب، خلونا نتخفف من الماجي ، نخليه لطبخات ثانيه مافيها لحمه

ترا اوقات البهارات والحوسه هذي هي الي تخرب الطعم

جيبي كزبره ناشفه وثوم ناشف وبصل ناشف من العطار وكمون ناشف
واطحنيهم وخوذي من كل شي شوي وحطيها بحشوتك

والفلفل الاسود بعد لذيذ بس لاتكثرين

وبعد البصل لاتكثرينه وخليه يكون مقطع صغير مره

الكرم والحزر انا مااحبهم دايم احس انهم يخربون الحشوه







انا حشوتي للجبن مره ممميزه ولذيذه جدا بس اخاف ماتظبطينها او ماتحبينها
مع ان كل الي حولي يحبونها

اجيب فلفل اخضر بارد واقطعه صغار
واجيب زيتون اخضر حار المختار اذا مالقيتي المختار لاتستبدلينه بشي مو لازم الزيتون
واقطع الزيتون بعد
واجيب صحن واحط ملعقة جبن سايل وجبن كيري وملعقة جبن مالح وجبن موزرلا واخلطهم مع الفلفل والزيتون واحشي السمبوسه وعلى الفريز علازم واذا جمدت قليتها فزيت حار وبالعافيه

اللحم المفروم ضروري ينغسل سواء اخذتيه مجمد او جاهز ولا بتطلع فيه زفره
اغسليه بمويه حاره لمن يطلع الشحم وينظف وتشوفينه مفلفل وابيض
ووقت الحمس احمسيهم زين وتمام اللحم والبصل بعدين اضيفي البهارات
فلفل اسود + كمون ... الخ
اخر شئ بعد مايستوي اللحم
اضيفي البقدونس ووشوي كزبره وشوي شبث تحركينهم سواء 5 دقايق
اذا حابه تضيفين شوي طماط مفروم مو صلصه تقريبا بياله عشان الطعم اضيفيه
فوق اللحم وقبل البهارات بس انا شخصيا نادر اضيفه وبس بالعافيه ياعسل :)

بنات انا من المدينه المنوره ابغى اشتري رقاق وين احصله ابغى احسن شي ولايتقطع

والحشو دجاج الوطني ماعمري استخدمته كيف تنصحوني فيه

ولاجيت ابحطها بالفرن كيف طريقتها

في وقت حبيبتي تدربي نفسك لحد متظبط