منيره خانم :

وهذي الرز البخاري هذي طريقتي ويجنن تجيبين نص دجاجه مقطعه تحطين القدر ع النار وتضيفين البصل الناعم نص راس ومسمار كم حبه وتضيفين الدجاج وتقلبينه اطيب شي لما تكشنين الطبخ عدل يطلع مبهر له نكهه مو ماصخ كنه مسلوق ماعلينا نرجع لطبختنا وتضيفين بملعقه الحلا بهار وتقلبينه زين مازين وتضيفين ملعقتين صلصه طماطم وتقلبينه وتملحينه وتغطين عليه لما يستوي الدجاج انتي تعرفين له قبل مايستوي الدجاج بشوي ضيفي جزره مبشوره ولما يستوي الدجاج اكبسي عليه الرز وخلي الدجاج داخل لا اطلعينه خليه يغلي كم غلوه على المرقه قم وطي النار وخليه الرز على نار هاديه تطلع كل حبه رز لحال نثري وروووعه ولما تحطينه بالصحن زينيه بالبقدونس الناعم والبصل المحمر شرايح

وهذي الرز البخاري هذي طريقتي ويجنن تجيبين نص دجاجه مقطعه تحطين القدر ع النار وتضيفين البصل الناعم...