اعجبني موضوعك
طريقتنا تقريبا زي همس الجنوب الله يعطيها العافية
بس الحجر الي نستخدمه ناخذه من المدهن اذا كنتي تعرفينه وهذي صور له
اخذت الصور من النت للتوضيح
نكسر واحد صغير ونخصصه لعمل السمن
والدقيق الي نستخدمة بر ونحط عليه شوي ملح
وبعد ما يحمى الحجر نحطه على الدقيق في قدر محكم ونحركه بسرعه علشان يستوي الدقيق من غير ما يحترق
بعدها نحط الحجر مع شوي دقيق على الزبد السايحه مهم لازم يكون الحجر لسه حار يعني لما ينحط على الزبده
يفور وتطلع ريحة السمنه اذا صار لون السمن مائل للحمره نحط ملعقه ماء علشان يفصل السمن من الحجر ويوقف الطبخ
بعدها نشيل الحجر واستمتعي باحلى سمن
يوكل مع العسل او الرُب الي هو دبس التمر
الصفحة الأخيرة
والريحان سمن الباحه
والحلبه مع الريحان جارتنا من اهل الطائف كذا طريقتها بس رريحته احسه تصدع