منقول
سلطة الدجاج المشوي\ المقلــــي
المقادير:
صدر دجاجة مشوية \ مقلية
فلفل بارد ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)
باذنجان
كوسه
جرجير
طماطم مجفف
خس وملفوف
زيت زيتون
ليمون
الطريقة:
نقطع الدجاج شرائح
نأخذ الفلفل البارد ويقطع قطع كبير ( يشوي بالشواية او المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
الكوسة نفس الشئ.
الخلطة : نضع مقدار من عصير الليمون + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط ) .
نأخذ الدجاج + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد + خس وملفوف ويخلط باليد جيدا وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطة السابقة . وعند التقديم نقطع الجرجير ونضعه فوقه+ الطماطم المجفف .
ايوة متأكدة من البسلة ونص الكوب منها فيه 3,4 كاربز
والبنجر بردو واثقة منه لكن اتكنز قال على المعلب منه معرفش بقى العادى وعموما نص كوب معلب بنجر فيه 4,7 كاربز
والبنجر بردو واثقة منه لكن اتكنز قال على المعلب منه معرفش بقى العادى وعموما نص كوب معلب بنجر فيه 4,7 كاربز
منقول:
جمبري بالاعشاب والثوم
المقادير :
ملح وفلفل
350غرام جمبري نيئ مقشرة ومنظفة 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم فرماً ناعماً 4 ملعقة طعام عصير ليمون 2 ملعقة طعام زيت زيتون 65 غرام زبد 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير :
1 .ضعي الجمبري الجاهز في صحن مسطح غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم . دعي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. 2.سخني الزيت والزبد في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد. قلبي حتى تختلط تماماً. 3.ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم . قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم. ثم ثبتي الجمبري في أسياخ . 4.اشوِ كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً. ادهني الجمبري بما تبقى من زبد بالثوم خلال فترة الشواء. 5.انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم. رشي عليها ما تبقى من زبد بالثوم وقدميها فوراً.
جمبري بالاعشاب والثوم
المقادير :
ملح وفلفل
350غرام جمبري نيئ مقشرة ومنظفة 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم فرماً ناعماً 4 ملعقة طعام عصير ليمون 2 ملعقة طعام زيت زيتون 65 غرام زبد 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير :
1 .ضعي الجمبري الجاهز في صحن مسطح غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم . دعي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. 2.سخني الزيت والزبد في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد. قلبي حتى تختلط تماماً. 3.ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم . قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم. ثم ثبتي الجمبري في أسياخ . 4.اشوِ كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً. ادهني الجمبري بما تبقى من زبد بالثوم خلال فترة الشواء. 5.انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم. رشي عليها ما تبقى من زبد بالثوم وقدميها فوراً.
ايوة متأكدة من البسلة ونص الكوب منها فيه 3,4 كاربز والبنجر بردو واثقة منه لكن اتكنز قال على المعلب منه معرفش بقى العادى وعموما نص كوب معلب بنجر فيه 4,7 كاربزايوة متأكدة من البسلة ونص الكوب منها فيه 3,4 كاربز والبنجر بردو واثقة منه لكن اتكنز قال على...
تصوري على قد عشقي للبازيلا عمري ماشيكت على الكاربز اللي فيها فاكراها مثل الفواكه ممنوعة
شفت غبائي:42:
شفت غبائي:42:
الصفحة الأخيرة
ستيك الدجاج المحشي
المقادير :
- كيلو ستيك دجاج .
- بهارات حسب الذوق .
- خل .
- ثوم .
- زيت .
- حبة بصل .
- نصف كيلو لحم خروف مفروم خشن .
- قليل من جبة البارميزان .
- بقدونس مفروم ناعماً .
- كزبرة مفرومه ناعم .
- ملح و بهار .
الطريقة :
- ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح .
- نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج .
- نقلي الصنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و مفروم و نقلب الخليط جيداً .
- نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الأسنان جيداً .
- نحمي الزيت جيداً ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيداً من كل الأطراف وتنضج وبالامكان وضعها في الفرن قليلا .. ليس للتّحمير وانما لنضوج اللحم .
- نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع السلطه ( اي نوع المهم تكون خاليه من المعكرونه و النشويات )
وبالهنا والعافية