السلام عليكم

معنوياتي اليوم في الحضييييييض و لله الحمد
طبعا الدورة بتشرف بكرة أو بعده
حاسة نفسي مثل قدر الضغط بنفجر
ودي أبكي عشان أخفف الضغط شوي بس ما في دموع يادوب دمعتين و يجف كل شيئ

و الحمد لله على كل حال

ريحانة مشكورة على الرابط الله يوفقك
لازم تنحفي مش بس عشان المناسبة لأنك لو فكرت كذا بعد المناسبة تلاقي نفسك رجعت تاكلي الأخضر و اليابس و ترجعي تسمني
لازم تنحفي للأبد و بس
كلامك صح عن الفجعة لو طال الحرمان عشان كذا مهم جدا المرور بكل مراحل التثبيت حتى لو وصلنا أوزاننا المثالية

النوراا الله يعيننا على هذه الغربة و الله جيت على الجرح أنا أبوي و أمي في بداية الستينات و أمي الحمد لله بعد مرضها حالتها مستقرة بس طبعا مع مرضها ماتعرفي إيش يكون في المستقبل و دايما يجيني وساوس العالم براسي سواء عنها أو عن أبوي أو إخواني فأخاف أندم على غربتي و ساعتها ما تنفعني لا حالة مادية كويسة و لا غيره

نوراا أيوه أعرفه بس المرحلة الثانية منه معقد لأنك بتعملي مثلا 3 أيام بروتين صافي و 3 أيام تدخلي خضروات
أنا أشوفه صعب و مافيه كثير خيارات و بما إنه يمنع الدهون تماما يعني مو بس يحددها فتلاقي الأكل فيه كله مشوي و جاف

ريحانة الأتكوتين أنا ضد التمر اللي فيه لأنه بيمنع استقرار السكر في الدم


لو تحبو رجيم سهل و فعال و واضح ماعليكم غير بالساوث بيتش و على فكرة بفكر جديا أحول عليه من بكرة
هو رجيم المشاهير و معروف بفعاليته و سهولة اتباعه على المدى الطويل
هو مثل رجيمات البروتين و أتكنز يعني تنقصي من الشحم و الدهون المتركزة في أي منطقة
تاكلي حتى الشبع و مافيه حرمان
و فيه 3 مراحل
راح أحاول هلا أنقله لكم

إن قراءة المقدمة مهم جداً فالرجاء إقرأ ما جاء فيها من معلومات قبل أن تشرع في تطبيق الرجيم.


المقدمة :
قد تكون حتى الآن جربت العديد من أنواع الحميات التي تساعدك على فقدان وزنك لفترة بسيطة، ولكن سرعان ما يعود وزنك للزيادة مرة أخرى بعد انقطاعك عن الحمية. كما أن مشكلة الحميات الغذائية أنها حميات تصلح لفترة مؤقتة ويصعب معها الاستمرار مدى الحياة، إلا إن هذه الحمية التي أضعها بين يديك ليست حمية عادية بل هي إسلوب صحي للغذاء سيلازمك حياتك كلها، ستجد أثناء وبعد إتباع هذه الحمية بأن طريقة تفكيرك بالنسبة للغذاء قد تغيرت. سيصبح بمقدورك أن تميز بين الدهون والنشويات الضارة من جهة والدهون والنشويات النافعة من جهة أخرى. كما أنك ستتعلم كيفية إعداد العديد من الوجبات الصحية والشهية.

إن مؤلف هذه الحمية هو د. أجاتستون وهو طبيب قلب في الولايات المتحدة الأمريكية ويتبع حميته الكثير من مشاهير الفن، كما يتبعها الآن الرئيس السابق كلينتون بعد إصابته بالقلب. وعلى الرغم من أن هذه الحمية تتبع تناول البروتينات في المرحلة الأولى دون النشويات والفواكه، إلا أن هذا يمتد لإسبوعين فقط، والجسم سيحصل على حاجته من السكر عن طريق الخضروات. كما إن هذه الحمية تعتمد على الدهون غير المشبعة. وهي حمية تصلح لمرضى السكري والضغط ولكن أنصح بضرورة المتابعة مع الطبيب خصوصا اذا يشتكي الشخص من إرتفاع نسبة الدهون في الدم.

تتكون هذه الحمية من ثلاثة مراحل رئيسية:
المرحلة الأولى: (اسبوعين أو شهر):

وهي الأكثر شدة حيث ستقوم بمنع جميع أنواع النشويات بما فيها الخبز و الرز والمكرونة وغيرها .... كما ستمتنع عن تناول جميع أنواع الفواكه بما فيها العصائر والسكر الطبيعي والعسل .ولكن أحب ان اطمئنك بأننا سرعان ماسندخل هذه المأكولات لك بالتدريج في المرحلة التالية.
في هذه المرحلة ستلاحظ نزول سريع في وزنك من 4 الى 6 كيلو وعلى الرغم من ذلك ستتمتع بأكل الكثير من المأكولات كالبيض والخضروات واللحوم والاسماك والدجاج. كما تشترط هذه المرحلة على أكل وجبتين مابين الوجبات الرئيسية حتى وإن لم تشعر بالجوع . حيث أن الهدف هو عدم إحساسك بالجوع والذي يؤدي إلى إستهلاكك لوجبات غير صحية .
إن البروتينات الموجودة في اللحوم والالياف الموجودة في الخضروات لا تؤدي إلى إرتفاع نسبة السكر بسرعة في الدم كما تفعل النشويات وبعض أنواع الفواكه.
( انظر قائمة الممنوعات والمسموحات للمرحلة الاولى)


المرحلة الثانية :
تمتد من إسبوعين إلى أشهر حيث ستبقى فيها حتى تصل الى وزنك المرغوب فيه.
في هذه المرحلة ستكون قد فقدت من 4 الى 6 كيلو من وزنك وستشعر بتحسن في طاقتك ولكن لا يجب أن تستمر في المرحلة الأولى أكثر من أسبوعين حيث إن الجسم يحتاج إلى النشويات ولكن المفيد منها كالخبز الأسمر والرز الأسمر والكسكس والبطاطا الحلوة والفواكه كالتفاح والفراولة والكمثرا مع تجنب الفواكه التي ترفع السكر بسرعة في الدم كالبطيخ والعنب ( انظر قائمة الممنوعات والمسموحات لهذه المرحلة )
في هذه المرحلة سيستمر وزنك في النقصان ولكن بدرجة أبطأ من المرحلة الأولى وهذا النقصان البطئ مهم جداً حتى لا تصاب بردة فعل ويرتفع وزنك مرة أخرى.
لا تنزعج من النقصان البطئ في هذه المرحلة فنحن نريد أن نعلمك أسلوب صحي للحياة وليس مجرد حمية مؤقتة.

المرحلة الثالثة :
يمكنك في هذه المرحلة أن تأكل ما تريده ولكن عليك أن تختار الأطعمة ذات الدهون المفيــدة ( الأحادية ) كزيت الكانولا ( زيت مصنوع من بذرة الكانولا يتواجد في المحلات الكبيرة في البحرين) وزيت الزيتون، كما يجب ألا تكثر من تناول النشويات المصنعة كالمعجنات والكعك وغيره. عندما تصل إلى هذه المرحلة ستكون قد إستوعبت ما معنى الغذاء الصحي وكيفية الطبخ الصحي وكيف تنتقي وتحضر طعامك. إذا ماحصل وزاد وزنك في هذه المرحلة لا تنزعج فيمكنك بسهولة ان تعود الى المرحلة الاولى وتبقى فيها أسبوع او إسبوعين فتفقد ما اكتسبت من وزن. إن هذه الحمية حمية مرنة ومتنوعة وتحتوي على وصفات طبخ سهلة وسريعة ولذيذة وصحية في نفس الوقت.

ماذا عن الرياضة؟
هذه الحمية تنقص وزنك حتى بدون ممارسة الرياضة ولكن أنصحك بأن تمارس رياضة المشي لمدة 20-30 دقيقة يومياً أو 3 أيام في الإسبوع مع بعض التمارين التي تقوي عضلات اليدين والبطن حتى لا تصاب بالترهل . كما إن الرياضة تساهم في منع هشاشة العظام وتحسن الدورة الدموية وتنشط الذاكرة؟ فلا تهملها.

هل يمكنك أن تأكل خارج البيت خلال هذه الفترة؟
نعم يمكنك ذلك ولكن بانتقاء، أطلب ستيك لحم أو دجاج مشوي بدون شحم مع الخضروات وتجنب الخبز والجبس المقلي فهو مليء بالدهون. يمكنك أكل الهمبرجر المشوي من أي مطعم مع السلطة ولكن بدون الخبز أو الكاتشب.
هذه الحمية تحتوي على البيض، ألا يرفع ذلك الكوليسترول؟
لقد أتهم البيض كثيرا بأنه يرفع الكوليسترول ولكن جاءت عدة دراسات حديثة تؤكد أن ذلك ليس بالضرورة . لذلك أحرص على تناول البيض 3 مرات في الأسبوع فقط..

ماذا عن المكسرات؟
لقد أكدت الدراسات الحديثة بأن قليل من المكسرات مفيدة للقلب وبها نسبة من الدهون الأحادية. لذلك ينصح بأكل 15 حبة من الكازو أو الفستق أو الفول السوداني بين الوجبات بدلا من أكل الكعك أو الجبس أو النشويات المصنعة.

هل يسمح بتناول المشروبات الغازية والشاي أو القهوة؟
نعم ولكن بإعتدال مرتين إلى ثلاث في اليوم كحد أقصى. يفضل تناول الشاي والقهوة خالية الكافيين حيث أن الكافيين يحفز إفراز الإنسولين من البنكرياس فيحرق السكر في الدم بسرعة فتشعر بالجوع أكثر.

هل أثبتت هذه الحمية فعاليتها؟ وهل هناك خطورة من استعمالها؟
لقد تم الإنتهاء حديثاً من دراسة مقارنة بين هذه الحمية والحمية التي تصفها الجمعية الأمريكية للقلب وجاءت النتائج الأولية بأن هذه الحمية نزلت الوزن والكوليسترول أكثر عند المرضى الذين إتبعوها مقارنة بالمرض الذين اتبعوا حمية الجمعية.
وبشكل عام أنصح الأشخاص المصابين بارتفاع الكوليسترول أو النقرص بأكل اللحوم الحمراء مرة في الأسبوع واستبدالها بالسمك والدجاج.

كيف تنتقي زيوت الطبخ الصحية؟
تعتمد هذه الحمية على أنواع الزيوت الصحية والتي لا تحتوي على الدهون المشبعة الضارة و تعتمد كثيراً على الزيوت الأحادية غير المشبعة والمفيدة. كزيت الكانولا
( زيت مصنوع من بذرة الكانولا يتواجد في المحلات الكبيرة في البحرين). وزيت الزيتون البكر حيث ينصح بتناول كمية منه يومياً مع السلطة. هناك أنواع من هذه الزيوت على شكل رش يستخدم لقلي البيض والشي. في حالة عدم تمكنك من شراء تلك الزيوت، يمكن استخدام الزيوت المتعددة غير المشبعة كزيت الذرة أو عباد الشمس أو يمكن خلط الزيوت الأحادية مع المتعددة عند الطبخ. وبشكل عام فإن هذه الحمية لا تستخدم كمية كبيرة من الزيت في الطهي.

هل يجب أن تلتزم حرفيا بوجبات الحمية؟
ليس بالضرورة يمكنك استبدال الأنواع ولكن عليك الإلتزام بقائمة المسموحات والممنوعات وبالزيوت الصحية. كما يمكنك استبدال وصفات الأيام بين بعضها.





قبل البدء في الحمية قم بقياس وزنك ثم قس وزنك مرة في الأسبوع بعد ذلك.

والان هل أنت مستعد لقبول التحدي ‍‍‍‍‍‍‍‍؟؟؟
قبل ذلك خذ فكرة جيدة عن قائمة الممنوعات والمسموحات في آخر هذه الترجمة





اذن ابدأ المرحلة الاولى

المرحلة الأولى

يمنع فيها تناول النشويات والفواكه


قائمة المسموحات والممنوعات في المرحلة الأولى
الطعام المسموح الممنوع
اللحوم قطع من الظهر بدون شحم-سيراليون أو تندليون ستيك-الخصر-لحم مفروم منزوع الدسم- خصر الخاروف الكبدة- الضلوع
الدجاج الصدر بدون عظم أو جلد الفخذ-الأجنحة-البط
المأكولات البحرية جميع الأنواع مسموحة --------
الأجبان قليلة الدسم فقط كاملة الدسم
البيض لا يمنع استعمال البيض الكامل الا في حالة ارتفاع الكوليسترول الشديد
البقوليات ثلث_ربع كوب في البداية جميعها مسوحة
الخضروات جميعها مسموح - عصير الطماطم-عصير كوكتيل الخضروات-(انظر قائمة الممنوع) الجزر-البطاطس-القرع-الشمندر-اللوبة الخضراء-الذرة
الفواكه تجنب أكل جميع أنواع الفواكه في هذه المرحلة بما فيها العصائر جميعها
النشويات تجنب أكل جميع أنواع النشويات في هذه المرحلة بما فيها الخبز الأسمر جميع النشويات ممنوعة كالأرز والبطاطس والخبز والمعجنات والكيك-الكورن فيلكس-المكرونة
منتجات الألبان حليب قليل أو خال الدسم-لبن قليل الدسم روب خال الدسم- الإيسكريم-حليب كامل الدسم
المكسرات المحمصة مرة واحدة في اليوم من التالي:
البيذان 15 حبة
الكازو 15 حبة
الفول السوداني 20 حبة صغيرة
الصنوبر أونس
الفستق 30 حبة
السمسم 3 ملاعق طعام
حب شمسي 3 ملاعق طعام-
جوز 15 حبة

الطعام المسموح الممنوع
الزيوت ينصح باستعمال الزيوت الأحادية غير المشبعة يوميا في طعامكم والتي تشمل التالي:
زيت الكانولا-زيت الزيتون
يمكن استعمال الزيوت المتعددة غير المشبعة التالية في الطبخ:
زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت السمسم-والأفوكادو(ثلث حبة =ملعقة طعام زيت) الدهون الحيوانية-زبدة البقر
أنواع أخرى المايونيز ملعقة طعام واحدة في اليوم
سوس السلطة استعمل نوع قليل السكر او ضع بدلا منه زيت الزيتون والخل
زيتون 15 حبة=نصف ملعقة طعام زيت زيتون الكاتشب
البهارات والمخللات والصلصات جميع الأنواع التي لا يوجد بها سكر
الفانيلا - زبدة
I can’t believe it’s not butter
صلصة طماطم بدون سكر-مرقة الدجاج المسلوق
سوس الستيك=نصف ملعقة طعام
صلصة وركشاير= ملعقة طعام
كريمة للخفق بسكر صناعي
صلصة فلفل حار الزبد المحتوي على زيوت مهدرجة
أقرأ محتويات الزبدة
الحلويات يمكن أكل الحلويات بالسكر الصناعي ولكن يجب الإنتباه الى عدم احتوائها على نشويات أخرى ودهون كسكر الكحول يفضل تجنبها في المرحلة الأولى
السكر الصناعي يمكن استعمال جميع الأنواع
الشاي والقهوة يفضل خالية الكافيين
شاي الأعشاب-الشاي الأخضر
مشروبات وعصائر الدايت المشروبات المحتوية على السكر


قائمة طعام المرحلة الثانية
بالإضافة إلى قائمة الطعام للمرحلة الأولى يمكنك التمتع بالأطعمة التالية
الطعام المسموح الممنوع
اللحوم الهوت دوغ بجميع أنواعه قليل الدسم
الفواكه إبدأ بواحدة في اليوم ثم زيد الى ثلاث في اليوم التفاح واحدة صغيرة
المشمش 4 قطع
الموز قطعة واحدة متوسطة
الفراولة 3/4 كوب
الكرز 12 قطع
كيوي واحدة
مانجو نصف واحدة
برتقال واحدة متوسطة
جريب فروت نصف واحدة
بابايا واحدة صغيرة
خوخ واحدة متوسطة
كمثرة واحدة متوسطة
غوج قطعتين الفواكه المعلبة
عصير الفواكه
الأناناس
الزبيب
الجح
منتجات الألبان كوبين الى ثلاثة في اليوم وتشمل الروب قليل الدسم والمحلى صناعيا
النشويات القمح-الخبز الأسمر نصف خبز-الروتي الأسمر-الرز الأسمر-الكسكس-البسكويت المصنوع من القمح-كعك مصنوع من طحين القمح الكامل-المعجنات المصنوعة من طحين أسمر-المكرونة السمراء-النفيش (3 أكواب)
البطاطا الحلوة
المصنوعة من الطحين الأبيض-الكورن فليكس- البطاطس-الرز الأبيض
الخضروات الجزر-القرع-البوبر-النخي الأخضر نصف كوب البنجر-الذرة
الشوكلاته قليل منها المرة أو نصف الحلوة
الحلويات الأنواع المصنوعة من سكر صناعي مرة في اليوم
أنوع أخرى العسل
الإيسكريم
المربى

المرحلة الثانية
(( تبقى فيها حتى تصل إلى وزنك المرغوب ))






يتم فيها تناول النشويات المفيدة والفواكه بالتدريج

بهذا تكون قد أنهيت المرحلة الأولى بنجاح والآن يجب أن تنتقل إلى المرحلة الثانية والتي نبدأ فيها، بالإضافة إلى مأكولات المرحلة الأولى، بإدخال النشويات المفيدة مثل الرز الأسمر والكسكس والكورن فليكس بالقمح والفواكه. وأقدم لك بعض النماذج يمكن اضافتها الى وجبات الطبخ في المرحلة الأولى
الفطور: يمكنك تناول قطعة توست أسمر و نصف غريب فروت
بين الوجبات: بالإضافة الى ماسبق يمكن تناول قطعة تفاح أو كمثرا واحدة
الغداء والعشاء: الرز الأسمر أوالكسكس أو ثلاثة أرباع خبز لبناني أسمر

بشكل عام: في بداية المرحلة لا تتناول الخبز مرتين في اليوم أي اذا تناولت الخبز صباحا لا تتناوله مساءاً وكذلك بالنسبة للرز اذا تناولته في الغداء لا تتناوله في العشاء
كما يمكنك أن تأكل الشاورما بخبز أسمر والهمبرجر المشوي بالجزءالأسفل من الروتي الأسمر.

الفواكه: ثلاث مرات في اليوم ولكن ابدأ بواحدة في اليوم ثم زدها تدريجيا
الشوربة: مسموح مع مراعاة أن تكون قليلة الدسم أي مصنوعة من مرقة الدجاج المسلوق مع إزالة طبق الدهن منها

أنظر قائمة المسموحات والممنوعات









المرحلة الثالثة


عنما تصل إلى وزنك المرغوب فيه تكون قد أنهيت أهم مراحل الرجيم والآن يصبح عليك المحافظة على الوزن وذلك باتباع الطبخ الصحي وتجنب تناول الكثير من الرز الأبيض والإبتعاد عن الخبز الأبيض واستعمل الدهون الصحية وتجنب أكل كثير من الشوكلاتة. إأستمر في تناول الخضار بجميع أنواعها والفواكهة ثلاث مرات في اليوم والنشويات مرتين في اليوم. وتمتع بحياة صحية ومارس الرياضة بانتظام.

راح أحاوا أوضح لكم الفروق بين حمية أتكنز و حمية الساوث بيتش:

1) الدهون محددة في حمية الساوث بيتش و لا تتجاوز ملعقة أو اثنين في الوجبة الواحدة

2) يسمح بالحليب و الزبادي و الجبن في حمية الساوث بيتش بس بكميات محددة و يشترط تكون خالية أو قليييلة الدسم و من غير سكر

3) يسمح في المرحلة الأولى من حمية الساوث بيتش بثلث أو نصف كوب في الغذاء و بمثله في العشاء من البقوليات كالعدس و الحمص و اللوبيا يعني أي حبوب مجففة و تكون مصحوبة بالبروتين و الخضار

4) يسمح في المرحلة الأولى من الساوث بيتش بنوع واحد يوميا من المكسرات و الكمية تكون على حسب النوع

المنتدى بيعلق بطلع هلا و أرجع لكم بعدين