عجوز مالها ضروس
•
الحين عرفت شو هوه عيش بالحليب
أسماء
•
تقولين اهله يعرفون ...السر ياخيتي انا ماعرفته الا بعدين ...علمتني وحده الله يجزاها الجنه
تقول اخر شي اخبطه بالخلاط اليدوي ويصير ناعم وناصع لونه وتحط ملعقتين زبده يصير يلمع وريحته شهيه ...الحشوة لاتستهينين فيها ...في ناس يحطون الحشوة بنفس الصحن ...زبيب وبصل ومسمن وجنبه بندورة مسبكه مع فلفل حراق وصنوبر محموس شوي ومعه ورقيات بقدونس او كزبرة
ملعقه او ملعقتين من كل نوع على وجه الجريش واخر شي ملعقة زيت زيتون للشكل
الجريش طعمه خفيف ...يعزز نجاحه قوامه ...وطعم الحشوات اللي على الو جه
اهم شي وهو يطبخ لاينشف ....لازم طري وعلى نار هاااااديه
تقول اخر شي اخبطه بالخلاط اليدوي ويصير ناعم وناصع لونه وتحط ملعقتين زبده يصير يلمع وريحته شهيه ...الحشوة لاتستهينين فيها ...في ناس يحطون الحشوة بنفس الصحن ...زبيب وبصل ومسمن وجنبه بندورة مسبكه مع فلفل حراق وصنوبر محموس شوي ومعه ورقيات بقدونس او كزبرة
ملعقه او ملعقتين من كل نوع على وجه الجريش واخر شي ملعقة زيت زيتون للشكل
الجريش طعمه خفيف ...يعزز نجاحه قوامه ...وطعم الحشوات اللي على الو جه
اهم شي وهو يطبخ لاينشف ....لازم طري وعلى نار هاااااديه
أسماء
•
للفايده ....ولان انا ماعرف له من الاصل بس تعلمته
قلت اعلم ....في ناس مايتعبون حالهم
الجريش تنقعه من ١٢ ساعه ....منشان لايطول طبخه
وتحطه على النار مع البهارات البيضا ...وصدر دجاج ....وملح....وتخليه يغلي وتحط بصل مفروم على نااااعم
تبغين بحليب حطي حليب ماعندك حليب ولالبن ....بالنهايه ومعك الخلاط اليدوي وقت اللي بتطفين عنه حطي علبة زبادي او ثنتين واخلطي مع ملعقتين زبده
وبس نفس الطعم ...ولذيذ
الجريش عذبني وقت طويل الين عرفت طريقته
مو كل الناس تقول الطريقه صح ...حرام ....
قلت اعلم ....في ناس مايتعبون حالهم
الجريش تنقعه من ١٢ ساعه ....منشان لايطول طبخه
وتحطه على النار مع البهارات البيضا ...وصدر دجاج ....وملح....وتخليه يغلي وتحط بصل مفروم على نااااعم
تبغين بحليب حطي حليب ماعندك حليب ولالبن ....بالنهايه ومعك الخلاط اليدوي وقت اللي بتطفين عنه حطي علبة زبادي او ثنتين واخلطي مع ملعقتين زبده
وبس نفس الطعم ...ولذيذ
الجريش عذبني وقت طويل الين عرفت طريقته
مو كل الناس تقول الطريقه صح ...حرام ....
روان~~
•
أسماء :
اهم نقطه ....اخر شي جيبي الخلاط اليدوي تعرفينه .....البراون والجريش بالقدر اخلطية حق ٣ دقايق الين يصير ناعم .... يعني من الاول احمسي بصل وزبده وبس يذبل ...يذبل قلنا يذبل ماقلنا يتلون.....حطي كمون .بهارات بيضا البهار الابيض عبارة عن بصل مجفف ..ثوم مجفف..كزبرة ناشفه شوي اقل من الاثنين الثوم والبصل وزنجبيل شي بسيط جداااا يطعم ولايبين فهمتي الحين حمستي البصل يصير حطي المي والجريش وضيفي اللبن ولا الحليب المراعي ....وخلاص خلي بالك علية لاينشف وكل مازدتي زيدي مي حار او حليب حار خلاص بعدين جيبي الخلاط اليدوي منشان تنهين وضعه ويصير جريش ناعم يبقى لك الحشوة ...زبيب وبصل ....نفس الكشنه حق الرز ..حطي لها مسمنه ...وكمون...وملعقة صوص بندورة مع فلفل حراق وبساهم نقطه ....اخر شي جيبي الخلاط اليدوي تعرفينه .....البراون والجريش بالقدر اخلطية حق ٣ دقايق...
يعطيك العاااافيه ع فكره الخلاط ماجت ببالي تسلمين يارب
الصفحة الأخيرة