روان~~
روان~~
لقيتها مقدار جريش مقدار لبن. ٣ مقادير ماء هذا الجريش التركي نورة
لقيتها مقدار جريش مقدار لبن. ٣ مقادير ماء هذا الجريش التركي نورة
ماكثرت موووويه شكلي بروح الحق عليه 😑
أسماء
أسماء
يعطيك العاااافيه ع فكره الخلاط ماجت ببالي تسلمين يارب
يعطيك العاااافيه ع فكره الخلاط ماجت ببالي تسلمين يارب
الحمدلله ...يعني فزعتي نفعت ههههه
ياخيتي تعذبت اشتغل واسوي ومايزبط
اخر شي قالت لي وحده لازم اضربة بالخلاط اليدوي ...يصير شغل محترف ...وطري ...ولامع...ومنظرة بالصحن متجانس ...
بدون هالحركه بيصير شكله ناشف وبدون لمعه وعبارة عن كتل

الحمدلله
روان~~
روان~~
للفايده ....ولان انا ماعرف له من الاصل بس تعلمته قلت اعلم ....في ناس مايتعبون حالهم الجريش تنقعه من ١٢ ساعه ....منشان لايطول طبخه وتحطه على النار مع البهارات البيضا ...وصدر دجاج ....وملح....وتخليه يغلي وتحط بصل مفروم على نااااعم تبغين بحليب حطي حليب ماعندك حليب ولالبن ....بالنهايه ومعك الخلاط اليدوي وقت اللي بتطفين عنه حطي علبة زبادي او ثنتين واخلطي مع ملعقتين زبده وبس نفس الطعم ...ولذيذ الجريش عذبني وقت طويل الين عرفت طريقته مو كل الناس تقول الطريقه صح ...حرام ....
للفايده ....ولان انا ماعرف له من الاصل بس تعلمته قلت اعلم ....في ناس مايتعبون حالهم الجريش...
انا نقعته ساعه بمويه مغليه
بكتب طريقتك مرتبه واحطها بالملاحظات واسويه مره ثانيه

بجد هو قاهرني ماعرف اضبطه
يمكن بعض الطبخات اذا احتهدت تنضبط الا هوووو

لكن انا ولا هو والزمن طوووويل 😅
روان~~
روان~~
باعطيك طريقتي بالجريش والله ان كل يسالني عنه يطلع لك روعه روعه ولين وريحته تفتح النفس اذ سويتيه زي ماقالت لك مستحيل مايضبط لان كثير اعطيهم الطريقه ذي وهم مايعرفون للجريش وتضبط تنقعين 1ونص جريش وتكملين النص برز واستخدمي رز مصري التنقيع ساعه ساعتين بمويا دافيه يعني لاحاره ولا بارده بعدين شغلي عليه وحطي ماء وثلاث اعواد قرفه اواربع وملح شوي لاتكثرين لان بنضيف ماجي بعدين استخدمي قدر الضغط افضل لك خليهاا 20 دقيقه والنار عاليه بس خليك عنده يعدين 10 دقايق والنار وسط بعدين طفي عليه وافتحي الغطاء وضيفي بقدر صغير حليب بودره تقريبا ثلاث فناجيل وبهارات بيضاء وبودره بصل وبودره ثوم وماجي وحركيهم زين مع الحليب بدون نار لين يختلطون كويس وضيفيه ع جريشك وغطيه ع نار هاديه ساعه تقريبا او ساعه ونص ع حسب مويتك وانتبهي لايحترق كل شوي حركي بس وبالعافيه ادعي لي تكفين
باعطيك طريقتي بالجريش والله ان كل يسالني عنه يطلع لك روعه روعه ولين وريحته تفتح النفس اذ سويتيه...
يعطيك العاااافيه حبيبتي ماقصرررتي بس الحين سويت طريقه غير مره ثانيه اجرررب طريقتك يسعدك ربي
الجواهر الغاليه
انا غير
احمس بصل بقطره زيت شوي مع قطعه دجاجه او لحم هم اضع عليه الماء والملح وفلفل اخضر واحمر حار

خلصت الدجاجه اطلعها للفرن وحط با القدر نصف زبده ولبن وغسل كاس جريش ونص كاس سليق بدون تخمير واذا نبر المويه اضع الجريش الي مع السليق

و لزوم يصير الماء متوازن لاكثير يطلع مويه ولا قليل يطلع ناشف ان شاء الله فهمتي

هم احمس بصل بقدر ثاني احط حبتين بصل واقطعها قطع صغيره مره مع زيت وشوي زبده مع ليمون اسود واذا حبيتي حطي ربع ملعقه بهارات مهاران مع كمون واحمسه الين يتشقر
واذا خلص الجريش اضعه في صحن والكشنه فوقه والدجاجه محمره بقليل من الصلصه والبصل والصفار والبهارات هذولي احمره علشان اصبها على الدجاجه

وبالعافيه