خبز جنوبي ...لا...عسيري على الكيف يالله يعجبكم وتروها اول مشاركه ليه والجايات احلى

اناعضوه جديده حبيت اسلم عليكن جميعا ولقد قرات الكثيرعن مواضيعكم الرائعه ولفت نضري كثرة المواضيع التي تحمل عنوان الخبزالجنوبي وكثرة الطرق له وانا لااقلل من شان من كتبن هده المواضيع بال العكس انااشكرهن جميعاعلى هده الوصفات الممتازه والمفيده وبما انها كثيره ولديده اقترح لونجعل لها ملف شامل ولوكان لجميع الاكلات الجنوبيه بيكون رائع جدا وانا ان شاء الله افيدكن في الكثير منها بما اني جوبيه مثل خبزالتنور الخميروالحالي والمسيله والعريك والمبثوث والمصبع والمشغوث بانواعه فارجومنكن التفاعل ولكم جزيل شكري وتقديري ولكم مني هده الوصفه للخبز الحالي وان شاء الله تجربوها وتردوعليه وتروهالدييييده مره وتصلح للزنقات المقادير: 2الى3 ك دقيق اسمر+1ك دقيق ابيض+ربع ك زيت +م ك ملح+ماء للعجن الطريقه:تعجن جميع المقاديرمع بعض وادا كانت العجينه قاسيه نزيد قليل ماء ورشه بسيطه زيت وادا كانت لينه نزيد شوية ديق وتعجن الى ان لايلتصق منهاشيء بالاناء اواليد وبدلك تكون قد استوت ثم نقوم بتكويرها الى 2او3اقسام ونغطيهاونضعها جانبا ثم نقوم بتحمية الفرن اوالتنور ونمدهاقليلا ثم نخبزهافي صحن الفرن ونراقبهالكي لاتحترق واداتقمرت من فوق نخرجهاونقدمهامع الشاهي اوالمقلقل اوالسمن والعسل هي تصلح للفطور اوالعشااوالعصريه.:cook:23: