المقادير

3 و1/4 كأس دقيق رقم 1
2 م ط مارجرين
1 م ط سكر
1 م ش ملح
1 م ط خميرة
1 م ص بيكنج باودر
1و 1/2 م ص حليب بودرة
1/4 كأس زيت أو 4 م ط
1و1/3 كأس ماء
1م ش زعتر طازج أو يابس
1و1/ 2 م ط بقدونس مفروم

الطريقة

ينخل الدقيق والملح والحليب والبيكنج باودر والخميرة
يضاف السكر والزيت والمارجرين ويخلط جيدًا
يضاف الماء ويعجن يضاف الزعتر والبقدونس لمدة عشر دقائق فقط
تفرد على شكل حبال وتربط وتصف متباعدة في صواني الفرن وتغطى
وتترك لتخمر تمسح بببياض البيض المخلوط مع الحليب المبخر



ثم تدخل الفرن لتنضج تؤكل لوحدها أو تشق وتحشى بالجبن أو أي
نوع من الحشو



وهذه بدون مسحها باليض والحليب



يمكن عمل فطيرة أجبان منها أو لبنة وزعتر
أوزعتر مع زيت زيتون
أو بخلطة الأجبان الخاصة للمشرفة الغالية عزيزة
بصراحة أنا جربت فطيرة الأجبان لالأخت الغالية عزيزة كانت رائعة
تزين الفطيرة بأوراق النعناع وتمسح ببياض البيض المخلوط مع 3 م ط حليب
رينبو المبخر



وبتكون بهذا الشكل




وبالهنــاء والعافية




الكرواسون الفرنسي


المقادير

3 كأسات دقيق رقم 1
1م ط خميرة
بيضتان
4 م ط حليب بودرة
2 م ط زيت
3 م ط سكر
1 م ص ملح
3/4 كأس ماء

الطريقة

تنخل المقادير الجافة
يضاف البيض و الزيت و يخلط جيداً
يضاف الماء و تعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة
تغطى و تترك لمدة عشر دقائق ثم تفرد باستخدام قليل من الزبدة
وتطبق مرة أخرى وتفرد تقريبًا ثلاث مرات مع استخدام قليل من الدقيق
وتعمل دائرة وتقسّم إلى مثلثات وتحشى بالجبن أو الزعتر وتلف وتترك
مغطاه في القالب حتى يتضاعف حجمها وتمسح بصفار البيض
المخلوط مع الحليب



وبتكون بهذا الشكل



طريقة فرد الكرواسون موجودة في الرابط للمشرفة الغالية عزيزة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=141223&perpage=15&pagenumber=7


استميحك عذرًا الغالية عزيزة في وضع الرابط للتوضيح فقط

آسفة جدًا في خبز النان نسيت اكتب لكن أنه لازم
نخرّم الخبز بالشوكة بعد فرده

حلقات السنبون



المقادير

2 و1/ 2 كأس دقيق رقم 1 منخول
3 م ط حليب بودرة
1/4 كأس زيت
1م ص Bp
1 م ط ممسوحة خميرة
1/2 فنجان سكر
3/ 4 كأس ماء
1/ 2 كأس عصير برتقال

الطريقة

تخلط جميع المقادير جيدًا عدا العصير والماء يضاف بعد خلط المقادير
السابقة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية تترك لتخمر ربع ساعة
فقط ( العجينة تعمل فطيرتان متوسطتان ، كل فطيرة تتكون من ثلاث حلقات )
تفرد بالطول ويرش فوقها السكر البني والدارسين وتلف على شكل حبل






وتوضع في القالب وتترك لتخمر مرة أخرى وعندما يتضاعف حجمها ندخلها
الفرن لتنضج



م / يمكن عمل كرات محشوة بالمربى
وتترك لتخمر على سطح مرشوش بالدقيق لمدة ثلث ساعة وتقلى في الزيت
وترش بالسكر البودرة .




حلقات السنبون



المقادير

2 و1/ 2 كأس دقيق رقم 1 منخول
3 م ط حليب بودرة
1/4 كأس زيت
1م ص Bp
1 م ط ممسوحة خميرة
1/2 فنجان سكر
3/ 4 كأس ماء
1/ 2 كأس عصير برتقال

الطريقة

تخلط جميع المقادير جيدًا عدا العصير والماء يضاف بعد خلط المقادير
السابقة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية تترك لتخمر ربع ساعة
فقط ( العجينة تعمل فطيرتان متوسطتان ، كل فطيرة تتكون من ثلاث حلقات )
تفرد بالطول ويرش فوقها السكر البني والدارسين وتلف على شكل حبل






وتوضع في القالب وتترك لتخمر مرة أخرى وعندما يتضاعف حجمها ندخلها
الفرن لتنضج



م / يمكن عمل كرات محشوة بالمربى
وتترك لتخمر على سطح مرشوش بالدقيق لمدة ثلث ساعة وتقلى في الزيت
وترش بالسكر البودرة .