بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام علي اشرف الخلق وخاتم النبيين
صباح الهنا والسرور عليكم ياحبيباتي
السويسرول
السويسرول هو عبارة عن كيك اسفنجي عادي بس بمقادير اقل من مقادير التورتة
المقادير:
4بيض-تلتين كوب سكر -تلتين كوب دقيق ويزيدوا شوية بس يكونوا في النهاية اقل من كوب كامل-ملعقة صغيرة بكنج بودر- فانيليا
حنعمل الكيك بنفس طريقتها اللي عملناها في التورتة بس بشرط في صينية مستطيلة ومفروشة ورق زبدة بدون دهانات
وطبعا علشان المقادير اقل حناخد وقت اقل في الفرن حوالي ربع ساعة او لحد لما نشوفها استوت وطبعا علي حرارة 180 درجة
بعد لما تطلع من الفرن بحوالي دقيقتين اقلبها علي ورق فويل او فوطة وابرمها والفها بيه بس معلهش ماتصورت الخطوة دي واركنها علي جنب وهي مقفول عليها
ودي اهم خطوة
احضر الكريمة ومكسرات محمصة وجوز هند محمص يعني احطه في طاسة علي النار بدون اي اضافات واقلبه لحد لما ياخد لون دهبي
واحضر فاكهة او اي حشوة عايزينها او مربي
وبعد لما تبرد الكيك تماما ابدا افكها وادهن الحشوة بتاعتي
انا هنا حطيت كريم شانتيه وعلشان اصبغه بدون صبغة قلبته مع بودرة جيلي فراولة
دهنت الكيك بالكريم ورصيت الفاكهة الكومبوت ومتصفية من السوايل نماما
وابرمها تاني وحيكون برمها سهل لانها اتبرمت وهي سخنة واخدت الوضع
ملحوظة :لو مااتبرمت سخنة حتشقق ومش حتاخد البرم
ادخلها التلاجة ربع ساعة ويعدين ادهنها كلها من برة بالكريم وارش عليه الجوز الهند والمكسرات او فارماسيه او اصب عليها صوص شيكولاتة لكم التفنن في الشكل
وهنا بعد لما رشيت المكسرات وجوز الهند انا فضلت اكمل تزيين فوق الفويل علشان اللي يقع الزقه بورق الفوفيل
ارفع الاجناب بالورق فبيكون سهل التصاق المكسرات بدون ماالمسها
احطها في التلاجة ربع ساعة علي الاقل علشان تتماسك ولما تطلع اقطعها ترنشات بسكين حامي او مشرشر وكل لما اقطع واحدة احطها في طبق التقديم بورق كوريشة للتجميل وليكون سهل مسكها بدون ما نلخبط الشكل
وهنا الشكل من جوة
وهنا الكمية كاملة وباقل تكاليف ومن صنع يدنا
وبالف صحة وعافية عليكم
اتمني يكون عجبكم
سلام عليكم
ارفع الاجناب بالورق فبيكون سهل التصاق المكسرات بدون ماالمسها
احطها في التلاجة ربع ساعة علي الاقل علشان تتماسك ولما تطلع اقطعها ترنشات بسكين حامي او مشرشر وكل لما اقطع واحدة احطها في طبق التقديم بورق كوريشة للتجميل وليكون سهل مسكها بدون ما نلخبط الشكل
وهنا الشكل من جوة
وهنا الكمية كاملة وباقل تكاليف ومن صنع يدنا
وبالف صحة وعافية عليكم
اتمني يكون عجبكم
سلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام علي خاتم المرسلين
صباح الورد والياسمين ياغاليات
سبق وعملنا التورتة والسويسرول فكان لابد من صنف حوادق ينفع للحفلات او المناسبات بجانب الحلويات وبطريقة سهلة ومش مكلفة
الساليزون
حنعمل بعجينة الفينو او الصامولي ارغفة بس رفيعة وكانها بقسماط وبنفس طريقة الفينو والتسوية العادية
بعد لما يستوي اقطعه ترنشات سماكة 1سم وارصهم في صينية وادخلهم الفرن 5دقايق علي نار هادية يتحمصوا بدون تغيير اللون
وبعد لما يبرد اجيب جبنة بيضا ملح خفيف اضربها بالمضرب واحطها في كيس حلواني واعمل وردات علي ترنشات الفينو المتحمص وابدا اضيف له ترنشات خيار او طماطم او زيتون ازين بذوقي كاني بعمل حلويات او تورتات
وده صنف ساليزون تاني
حنجيب توست او فينو ونجيب قطاعة مدورة او مربعة من قطاعات السابليه او البكوتات الصغيرة
وبنفس القطاعة (ضروري)نقطع جبنة شيدر ولانشو او نقطع ترنشات نقانق
والصلاة والسلام علي خاتم المرسلين
صباح الورد والياسمين ياغاليات
سبق وعملنا التورتة والسويسرول فكان لابد من صنف حوادق ينفع للحفلات او المناسبات بجانب الحلويات وبطريقة سهلة ومش مكلفة
الساليزون
حنعمل بعجينة الفينو او الصامولي ارغفة بس رفيعة وكانها بقسماط وبنفس طريقة الفينو والتسوية العادية
بعد لما يستوي اقطعه ترنشات سماكة 1سم وارصهم في صينية وادخلهم الفرن 5دقايق علي نار هادية يتحمصوا بدون تغيير اللون
وبعد لما يبرد اجيب جبنة بيضا ملح خفيف اضربها بالمضرب واحطها في كيس حلواني واعمل وردات علي ترنشات الفينو المتحمص وابدا اضيف له ترنشات خيار او طماطم او زيتون ازين بذوقي كاني بعمل حلويات او تورتات
وده صنف ساليزون تاني
حنجيب توست او فينو ونجيب قطاعة مدورة او مربعة من قطاعات السابليه او البكوتات الصغيرة
وبنفس القطاعة (ضروري)نقطع جبنة شيدر ولانشو او نقطع ترنشات نقانق
وحنجيب خلة الاسنان ونبدا نشبك ترنشه خبز ثم شيدرثم خبزثم طماطم او زيتون او خيار ويفضل نحط من كل الاصناف علشان نلعب بالالوان بتعطي جمال للطبق وهو مشكل
نرص في السيرفيس الصنفين ويبقي ساليزون مشكل صنف حوادق بجانب التورتات ده غير الطعم لذيذ لاختلاف النكهات في الفم
وبالف صحة وعافية
كدة انتهت دورتنا اتمني اكون قدمت شئ مفيد
اترككم في رعاية الله مع تمنياتي لكم بالتوفيق
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يارسول الله
سلام عليكم
نرص في السيرفيس الصنفين ويبقي ساليزون مشكل صنف حوادق بجانب التورتات ده غير الطعم لذيذ لاختلاف النكهات في الفم
وبالف صحة وعافية
كدة انتهت دورتنا اتمني اكون قدمت شئ مفيد
اترككم في رعاية الله مع تمنياتي لكم بالتوفيق
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يارسول الله
سلام عليكم
الصفحة الأخيرة
وهنا وهو بيتنفخ في الفرن
وهنا الشكل النهائي
وبالف صحة وعافية