هدووءالليل :

طريقتك ممكن تكون مضبوطة بس ماتتوقعين أنه بيصير طرطشة كثيرة والبرودة تخلي الزيت يبرد [COLOR="Purple"]عاد هاكم طرقتي ------------------------- الباذنجان إذا قطعتيه نقعيه بماء وملح وخليه لين يجي وقت القلي الزيت لازم يكون حاااااار ولا تقلين على ناهادية لأنه هذا يخلي الزيت يبرد ويشرب الباذنجان زيت وبما أن الباذنجان ما يحتاج إلا شوي في القلي ولأننا بعد بنكمل طبخه بالفرن فيكفي إنه يكون ذهبي وشيليه من الزيت وأنا أستعمل القلاية الكهربائية ممتااااااااااااااااااازة للقلي خاصة الخضار والسمبوسة جنان بس أهم شي لا تحطين فيها إلا لين تعطيك إشارة إنها سخنت وخليها على أعلى درجة حرارة 190 ولا تكثرين فيها أكثر من طاقتها ولا يكون في الأشياء اللي بتحطينها ماء عشان ما يبرد الزيت[ والله راحة ونظافة وتوقتينها متى ماخلص يرن لك الجرس بس إذا بغيتي تشترين وحدة خذي خط 220 فولت لأن 110 ما تبرد الكبد وتستهلك كهربا أكثر /COLOR]

طريقتك ممكن تكون مضبوطة بس ماتتوقعين أنه بيصير طرطشة كثيرة والبرودة تخلي الزيت...