مشكورة أختي بستان الورد
الله يسعدك
و كل عام و أنتي بخير

تسلمي عزيزتي على هالوصفات الرائعة كروعتك

تسلمين على هذا المعمول الطيب
نوع جديد أول مرة اعرف يدخل فيه
الزبادي عسى أن يكون الطعم حلو

اختك في الله
بستان الورود

أختي ميس الجزيرة

كل عام و أنت بخير و عسى كل يوم بعمرك عيد

اليكي طرق الغريبة الموجودة و لو نقص شئ أتمنى الأخوات يكملوه :

1 غريبة بالحمص

بواسطة: Hawdah

2ك ك حمص مطحون ناعم جداً ومنخول ثلاثة ارباع باكو وسط زبدةنصف كأس كبير سكر ناعم ومنخول ملعقةصغيرة فانيليا
تخلط الزبدة مع السكر جيداً بالملعقة
نضيف الفانيليا والحمص ونخلط حتى تتكون عجينه
نشكلها باليد حبات صغيره على شكل مستطيل او دائرة
مع ملاحظة انها تأخذ شكل اكبر بعد الخبز
ندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تحمر قليلاً تترك تبرد ثم تقدم


2 غريبة بس غير شكل

بواسطة: VIG


الطريقة:
يوضع الدقيق في إناء ثم تعمل حفرة في الوسط وتوضع بقية المقادير ثم تعجن وتترك ترتاح( 15 -10 دقيقة) ، ثم قسميها إلى كرات بحجم الليمون وتفرد ثم تقطع مثلثات ، وتلف مثل الكروسان ومن ثم تخبز في فرن ( درجة 250 م ) إلى أن تصبح ذهبية فاتحة جدا ..
ثم ترش بالسكر وتقدم .



3 غريبة العسل

واسطة: Nadine

المقادير
بيضة ـ فانيليا
كوب سمن
ملعقتين كبيرتين عسل نحل اصلي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 اكواب دقيق ـبيتوقف على العجينةـ

يضرب السمن جيدا ثم يضاف العسل والبيضة والفانيليا وتعجن بالدقيق ثم تشكل على هيئه دوائر او حسب الرغبة وتوضع بالفرن وبعد طلوعها تسقى بالشراب وتزين بجوز الهند او اللوز



4 الغريبة

بواسطة: gardenia

المقادير:
3 كاسات من الدقيق .
كاسة سكر ناعم .
قالب كبير من الزبد (454ج)
ملعقة من الهيل .
4 ملاعق من اللوز الناعم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
بعض الحبات من اللوز المقشر .

الطريقة :
يفرك الزبد مع السكر والهيل جيداً حتى يختفي اثر السكر .
يضاف اللوز ثم الدقيق والبكم بودر ويفرك باليد جيداً حتى يتماسك وتصبح العجينة طرية . تشكل على شكل دوائر وترص في صينية من التيفال ويزين وجة كل حبة بحبة من اللوز وتوضع في الفرن حتي تحمر من تحت ومن فوق قليل .
وبالهناء والعافية .



5 الغريبة وفعلاً على اسمها غريبة

بواسطة: ام خلود

المقادير:

1000جم دقيق ابيض منخول

500جم سمن بلدى

250جم سكر بودره منخول

قليل من الفانيليا

خطوات التحضير :

يدك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريما يضاف

الدقيق تدريجا بعد نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة

تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية بحجم باليضة وترق بين الكفين

على شكل اقراص مستديرة او اصابع ثم تدور مثل الكعكة

ترتب فى صينية مدهونة بالسمن وتغرس فى كل واحدة حبة من الفسدق

الطهى:

توضع فى فرن ذو درجة حرارة هادئة اى 150 درجة تقريبا حتى تكسب اللون الوردى من اسفلها



6 غريبة سهلة وسريعة وتجننننننننن جربوها

بواسطة: tamarh
المقادير :
1 كأس دقيق
4ملاعق زبدة
4ملاعق سكر بودرة

الطريقة :
نضع الزبدة ونضربها بامضرب الكهربائي جيدا ألى أن تصبح مثل القشطة
نضيف السكر تدريجيا مع الخلطباستمرارحتى تصبح بيضاء اللون
نض الدقيق وتخلط بالملعقة الخشبية (الدقيق ملعقة ملعقة
حتىتصبح كورة لينة نكورها ونضعه في الصينة إلى أن تتحمر حسب الرغبة طبعا نضع عليها الهيل أو الفانيلا قبل الدقيق وبالهناء والعافية



7 الغريبة أم اللوز الطعمه مرره

بواسطة: وردة المدينة

المقادير:
1. 3كاسات دقيق
2. كاسة سكر مطحون
3. كاسة زيت
4. ملعقة صغيرة هيل
5. ملء الكف لوز مقلي ومهروش(مطحون ما هو ناعم مره).
الطريقة:
تعجن المقادير مع بعضها ثم تكور إلى كور صغيرة وترص في الصينية وتوضع في الفرن إلى أن يحمر وجهها.


8 غريبة مضبوطة لأول مرة

بواسطة: المستنيره بالله 25

1كوب طحين الحمص
2 كوب طحين
1كوب سكر مطحون
1كوب سمن
ملعقة صغيرة هيل
تخلط المقادير ويضاف السمن تدريجيا ثم تصف فى الصينية على شكل كور أو بقطاعة البسكويت
أهم خطوة توضع فى فرن متوسط الحرارة من تحت ثم مجرد تشقير للون من فوق
والأهم بعد ماتخلص تتركينها الى أن تبرد تماما ثم تضعينها فى صحن التقديم..


9 الغريبة

بواسطة: reena

المقادير:
2\1كيلو طحين
2\1كيلو سكر ناعم
300غ سمن
10غ كربونات
5غpb

الطريقة:

تخلط المقاديركلها مع بعضها البعض ثم تترك لترتاح لمدة 8ساعات ثم تعجن مرة أخرى قبل استعمالها حتى تصبح طرية وتكون العجينة متماسكة وطرية وليست قاسية أي يمكنك تشكيلها بسهولة بالشكل الذي تريدينه.

على فكرة يمكنك أن تحشيها واليك مقادير الحشوة
2\1كيلو صنوبراولوزأوفستق مطحون
200غ أو2ك قطر
فنجان قهوة ماء زهر

الطريقة:
تخلط حتى تصبح متماسكةويمكنك ان تكوريها لتضعيها في العجينة وذلك بفرد العجينة على أطراف الأصابع ثم نقوم بوضع الحشوة ولم العجينة ثم نضعها في اي مطبعة او قالب ثم توضع في صينية ثم تدخل في فرن حامي تكون درجة حرارته ما بين 320-350 ويراعى لف الصينية حتى تستوي كلها من جميع النواحي.

لقد جربت هذه الطريقة وهي لذيذة جدا وخصوصا انها كلما طالت كلما اصبحت اكثر هشاشة جربوها وسوف تدعون لي



10 الغريبة

بواسطة: وردة جورية

المقادير:
2 كأس طحين - 2/1 كأس سكر ناعم – 1 كأس سمن – فانيليا .
الطريقة:
1- يدعك السمن جيدا ثم يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يصير الخليط خفيفا.
2- يضاف الطحين والفانيليا ويخلط مع الخليط السابق.
3- تشكل على شكل كرات صغيرة وتدخل في الفرن لمدة نصف ساعة ، والحرارة 5180 .
وبالهناء والشفاء



11 غريبة الفستق

بواسطة: غـــــادة

المقادير

2 وربع كوب طحين أبيض
2وربع كوب فستق مفروم
1 وربع كوب سكر ناعم
3 ملاعق هيل ناعم
1 كوب زيت نباتي

الطريقة

ينخل الطحين والسكر
يضاف إليه الهيل والفستق والزيت
ثم تعجن المقادير حتى تتكون عجينه متماسكة
ثم نأخذ من العجينه ووتشكل في القالب الخاص في المعمول
توضع في صينية الفرن الغير مدهونه في حرارة فرن متوسطة حتى تحمر الغريبة
تخرج من الفرن حتى تبرد ثم

أعادة لطريقة الأخت غاده كاملة

11 غريبة الفستق

بواسطة: غـــــادة

المقادير

2 وربع كوب طحين أبيض
2وربع كوب فستق مفروم
1 وربع كوب سكر ناعم
3 ملاعق هيل ناعم
1 كوب زيت نباتي

الطريقة

ينخل الطحين والسكر
يضاف إليه الهيل والفستق والزيت
ثم تعجن المقادير حتى تتكون عجينه متماسكة
ثم نأخذ من العجينه ووتشكل في القالب الخاص في المعمول
توضع في صينية الفرن الغير مدهونه في حرارة فرن متوسطة حتى تحمر الغريبة
تخرج من الفرن حتى تبرد ثم تقدم مع القهوة العربية



12 غريبة الفستق

بواسطة: دمعة شوق

المقادير:
4\21 ك طحين
4\21 ك فستق مفروم
4\11 ك سكر ناعم
3م\ك هيل ناعم
1ك زيت الذره
الطريقه:
ينخل الدقيق والسكر ثم يضاف اليه الفستق والهيل والزيت حتى تتكون عجينة متماسكة
تشكل بواسطه قالب المعمول
تصف في صينيه غير مدهونه و تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تتحمر من الاسفل فقط
تترك حتى تبرد تماما ثم تقدم مع القهوه العربيه
وبالهنا والعافيه