جربي هالرز بشاور وبتدعين لي لذيذ وخفيف ومضبوط

نقعيه 10 دقايق بماء دافي

الطريقه:
اسلقي دجاجه مع بصل وثوم وملح
اذا استوت اشخلي ماء الدجاج

...........
حطي ماء الدجاج ومعه بصل وثوم جديد وفلفل حار و دارسين وورق غار وملح على الزر

وكشني بصل ومكسرات وفلفل بارد ونص حبه ماجي وزبده او سمن وقبل ما يخلص الرز بعشر دقايق حطي الكشنه فوق الرز

http://www.hajatk.com/img/c/75-category.jpg

طيب ماعليك امر ياقلبي الرز العادى وش طريقتك فية عشان يطلع نكة وشكل

نكهة

ألطريقه الصح لطبخ الرز واهم خطوه تكون مويته قليله مو كثيره يعني تتعدى الرز ب 1سم او2سم وخليه يغلي شوي وبعدين قصري عليه النار وخليه وبين فتره وفرته شوقيه اذا يحتاج زيادة مويه لان كل نوع رز يختلف عن الثاني بالنسبة لكميه المويه ولات قلبي الرز بالملعقة كثير حتى ما تتكسر حباتو

جربي طريقتي لو حابه ... الرز يطلع تمام ماشاء الله
أولا نوعية الرز الي أستخدمه أسمه باب الهند ممتاز وريحته روعه

في البدايه تغسلينه بعدها تنقعينه بماء الحنفيه العادي وتخلينه منقع نص ساعه ...
بعدها تسخني ماء للغليان ..... وتضيفي بالقدر حبة زبده إذا مقدار الرز قليل وحبتين زبده
إذا المقدار كثير طبعا أنا أستخدم مكعبات الزبده الصغيره الميني إلي تجي بكرتون

بعد ماتذوب الزبده صفي الرز وضيفيه فوقها وضيفي معه ملح و عودين قرفه وحبة فلفل حار لو حابه
وحركيهم بشويش لين يختلطون مع بعض بعدها ضيفي الماء الحار لين يغطي الرز
وحركي الرز بعدها حتى تعرفين إذا الماء مقاسه ممتاز جيبي ملعقة طعام إلي ناكل فيها
و وإغرزيها بنص الرز إذا وقفت شوي وطاحت معناته مقاس الماء تمام
وإذا على طول طاحت معناته الماء زايد يحتاج تنقصينه هذي طريقتي أمي وجدتي
بإختبار مقاس الماء للرز إعتمدتها والحمدلله دايم يطلع تمام
ع العموم رز باب الهند فقط يحتاج لإنك تغطين الماء بالرز لحد مستوى الرزبعدها خليه على نار
عاليه لين يفور الرز بعدها وطي النار لأخر شي وغطي القدر وخليه عشر دقايق
وبيكون رائع بإذن الله هذي طريقتي سواء بسوي رز أبيض أو رز كبسه