TWETTY
TWETTY
البنات ماقصروا اهم شي تضيفي حليب نيدو وزبادي او لبن وسكر ملعقه او ملعقتين والملح ع حسب الحشوة اذا بتحشيها مالح لاتكثري الملح بالعجين والدقيق جيبي من المطحنه الطحين العادي
مرسى القلم
مرسى القلم
بعد ماتخرجيها من الفرن غطيها غطاء محكم عشر دقايق عشان تلين
ام بيقش
ام بيقش
2 ونص كاس دقيق كويتي
2 ملعقه كبيره مايونيز بحرارة المبطخ
1معلقه كبيره سكر
1ملعقه وسط خميره
رشة ملح
ماء دافي للعجن

نخلط جميع الكونات ماعدا الماء
ونظيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينه هشه وطريه
نعجنها 10 دقايق
نغطيها لتتخمر ويتضاعف حجمها
فقدك ي عزوتي
فقدك ي عزوتي
بقول لك عجينتي وانتي جربيها وقولي لي
2كوبين دقيق كويتي
و ملعقه متوسطه خميره فوريه
وملعقه متوسطه باكنج بودر
و ملعقتين سكر وذرة ملح
ولعقتين حليب بودر ان وجد
و ربع كوب زيت
و كوب لبن مراعي او اي نوع
الطريقه
اجمعيها سوا وعجني حتى تتجانس و يفتح لونها للابيض واذا تخمرت ابدي شكليه ودهني الوجه ييض والحشوه اختياريه اخبزيها في فرن حامي مره مره مره ونتبهي لها لا تنحرق
منك اكتفيت
منك اكتفيت
جربي عجينة العشر دقايق للفطائر والبيتزا مممرا ححلوهه كانت العجينه دايم تخرب معي من جربتها صرت احب المعجنات هذي مقادير المجموعة الأولى بعد ما خمرت وهي 2 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق 1 فنجان سكر 2 ملعقة طعام خميرة 2 ملعقة طعام حليب هذي تتخمر 10 دقايق وتضيفين عليها هذي مقادير المجموعة الثانية ½ كوب زيت و3 أكواب دقيق فاخر منخول مضاف له رشة ملح دععواتك :27:
جربي عجينة العشر دقايق للفطائر والبيتزا مممرا ححلوهه كانت العجينه دايم تخرب معي من جربتها...
الصراحه تحمست ع هذي العجينه راح اسويها ٲڼْ شاء اللّهَ? يارب تضبط