هبه عبد العظيم
•
رواء وزئرده الله يكرمكم واى اضافه او تعديل تشوفوا انكم عايزين تحطوه ما تتاخروش لاستفاده الجميع لو سمحتم الكتاب ماشاء الله لاقوه الا بالله كبير والحمد لله وفيه حتى الاكلات الاجنبيه فعشان نستفيد بيها كلها ان شاء الله
ارز محشى بالفرن
اسلق الارز قليلا حتى يستوى ثم صفه من الماء وارجعه الى الطنجره وامزجه ببعضه قليلا ثم خذ طنجره اخرى وادهنها بالسمن ورش عليها جانبا من البقسماط ورش عليها جانبا من البقسماط المدقوق وصب الارز فى الطنجره وجوفه من وسطه واعمل له تعصيجه من اللحم المفروم والبصل المخرط رفيعا والفلفل والملح وحمرها فى السمن وعندما يتم تعصيجها ضع فوقها قليلا من عصير الطماطم حتى تغلى وتعقد فتصبها فى الجزء الذى جوفته فى الارز واعمل له غطاء من الارز الذى رفعته عندما جوفت الارز بالطنجره وبعد ان تتم ذلك ضعها فى الفرن حتى تنضج
اسلق الارز قليلا حتى يستوى ثم صفه من الماء وارجعه الى الطنجره وامزجه ببعضه قليلا ثم خذ طنجره اخرى وادهنها بالسمن ورش عليها جانبا من البقسماط ورش عليها جانبا من البقسماط المدقوق وصب الارز فى الطنجره وجوفه من وسطه واعمل له تعصيجه من اللحم المفروم والبصل المخرط رفيعا والفلفل والملح وحمرها فى السمن وعندما يتم تعصيجها ضع فوقها قليلا من عصير الطماطم حتى تغلى وتعقد فتصبها فى الجزء الذى جوفته فى الارز واعمل له غطاء من الارز الذى رفعته عندما جوفت الارز بالطنجره وبعد ان تتم ذلك ضعها فى الفرن حتى تنضج
رونى حبيبتى يارب ينفعك بيه انتى وعائلتك وتدعى لهم ويوصلهم ياااارب
وعموما يا قلبى ان شاء الرحمن هشارك معاكم كل الى ربنا يكتبه لنا
يعنى قريبا كشكول امى
وكراسه خالتى
والله مش بهزر
وعموما يا قلبى ان شاء الرحمن هشارك معاكم كل الى ربنا يكتبه لنا
يعنى قريبا كشكول امى
وكراسه خالتى
والله مش بهزر
ارز مصرى
حمر بعض العظام فى الفرن مع بعض الخضروات وبعد ان تحمر جيدا اضف اليها ربع اقه من الطماطم واتركها حتى تجف ثم صب فوقها ماء وصب الجميع فى كزروله وضع معه اربعا من الكوارع الضان واتركه حتى يغلى ثم اغسل نصف اقه من الارز ونقه جيدا وضعه فى المسلى حتى يتحمر وضع فوقه لتر ونصف من البهريز وبعض الملح والفلفل وبعد ان يغلى ضعه فى الفرن 10 دقائق واثناء ذلك حمر بعض الفستق واللوز المقشور والزبيب النباتى وكبده الفراخ ثم اضف كل هذا الى الارز وقلبه وضعه فى الفرن 10 دقائق اخرى حتى ينضج
حمر بعض العظام فى الفرن مع بعض الخضروات وبعد ان تحمر جيدا اضف اليها ربع اقه من الطماطم واتركها حتى تجف ثم صب فوقها ماء وصب الجميع فى كزروله وضع معه اربعا من الكوارع الضان واتركه حتى يغلى ثم اغسل نصف اقه من الارز ونقه جيدا وضعه فى المسلى حتى يتحمر وضع فوقه لتر ونصف من البهريز وبعض الملح والفلفل وبعد ان يغلى ضعه فى الفرن 10 دقائق واثناء ذلك حمر بعض الفستق واللوز المقشور والزبيب النباتى وكبده الفراخ ثم اضف كل هذا الى الارز وقلبه وضعه فى الفرن 10 دقائق اخرى حتى ينضج
الصفحة الأخيرة