فكرة حلوة وماقدر اقول إلا

:32:

:34:

:23:

:27:









{ وانــــــــــــــا بعــــــــــــــــــــــــد وياكـــــــــــــــــــــــــم }

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أولا أحب ان أشكر جميع الأخوات اللي مروا على الموضوع .

ثانيا اختي تبولة وفتوش حبيبتي بإمكانك أنك تعرضي الجزء القبل الأخير من كتاب مطاحن الدقيق والمثل يقول ربعا تعاونوا ما ذلوا - واليد الواحدة ما تصفق - فخلينا نتعاون ومنها نستفيد ونفيد .

يا الله يا حبايب راح نبدأ بسم الله وهذا ثالث حلو لكم من المجموعة

*** ستردل التفاح ***

المقادير :
----------
العجينة :
3.5 كوب طحين فاخر
نص ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
ربع كوب زيت
1 كوب ماء

الحشوة :
3 تفاح مطبوخ ( يزال القشر واللب منه ثم يقطع شرائح رقيقة ) .
1 كوب فتات كيك
ثلاثة أرباع كوب شرائح لوز
نص كوب سكر
1 ملعقة أكل دارسين ناعم ( قرفة ناعمة )

زبدة سائحة
سكر ناعم للتزيين

الطريقة :
يخلط الطحين مع الملح ثم تضاف البيضة والزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة .
تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة .

تخلط مكونات الحشوة مع بعضها .

تفرد العجينة إلى سماكة قليلة جدا ثم يدهن سطحها بالزبدة .
توضع الحشوة على حافة أحدى الجوانب ثم تطوى على شكل اسطوانة .
يمسح سطحها بالزبدة وتخبز في فرن ساخن حتى تتحمر .
تترك حتى تبرد تماما وترش بالسكر الناعم وتقدم .

بالهناء والعافية عليكم :cook: :cook:

تأخرت عليكم لكن ما عليكم هذا باقي الحلو :

********** برولية الكريمة مع الموز ************
________________
المقادير :
----------
نص كوب بياض بيض
1 كوب سكر ناعم

2 كوب كريمة سائلة

2 كوب شرائح دائرية موز

الطريقة :
---------
يخفق بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالرغوة .
ثم يضاف السكر الناعم بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانس وخفيف كالكريمة .
يسكب خليط البيض ( المارينغ ) في صينية ويخبز على حرارة منخفضة جدا تقريبا 50 درجة مئوية لمدة 3 ساعات أو يمكن تركه طوال الليل في الصينية حتى يجف .

تخفق الكريمة السائلة جيدا بعد وضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل استخدامها لنحصل على رغوة كثيفة .

يكسر المارينغ إلى قطع صغيرة ثم يخلط مع شرائح الموز والكريمة المخفوقة ويقدم باردا .

:cook: :cook: :cook:

وهذا بعد حلـــــــــــــــو لكم :

********* بليلــــــــــــــــــــة **********
________________________
المقادير :
----------
نص كوب هريس ( ينقع في ماء وافر لمدة ساعة )

ثلاثة أرباع كوب حليب سائل
1 ملعقة أكل سكر

ثلث كوب مبشور جوز الهند
ثلث كوب فستق مفروم خشن
ثلث كوب جوز مفروم خشن
حبات لوز

الطريقة :
----------
يسلق الهريس في ماء وافر لمدة ساعة ويصفى من الماء .

يخلط الحليب مع السكر على النار حتى يغلي ثم يسكب على الهريس .

تسكب البليلة في أواني صغيرة وتزين بمبشور جوز الهند والفستق والجور واللوز ويقدم ساخنا أو باردا حسب الرغبة .

:cook: :cook: :cook: