السلام عليكم أخواتي ترى سمعت في برنامج التفاح الأخضر انه الماجي موب زين في الأكل خاصة للعندهم أطفال يأثر على ذكائهم

شوفي عزيزتي انا الايدام عندي معروف طلبيه من اهلي وخواتي واهل زوجي ولله الحمد
طريقتي اجيب اللحم او الدجاج واحمسه لحاله بعدين احط المويه والكركم
واخليه لحد ما يستوي ثلاث ارباع استوى
اكون مقطعه الخضار اللي هي ما تعجن
البطاطس الجزر الكوسه الذره الصغار البصل
واحطهم على الرق واوطي النار واحط ملعقة صلصه
اذا بقى خمس دقايق اجيب شوية كمون وفلفل اسود ذره وذرة ليمون اسود واضيفها واحرك واغطي القدر
واحيانا اخر شي اضيف الفلفل انواع وعلى طول اطفي النار تصير الخضارمقرمشه
السر الخضار اخر شي والبهارات
وبالعافيه

انا حبيبتي غير طريقتي غير انا احط الكماطم والبصل والثوم والبهارات ومعجون الطماطم في الخلاط وخلطها لين تصير ناعمه واحطها في القدر واكون مقطعه الدجاج او اللحم صغير ولما تبدا الطمطم تتطبخ على النار احط الدجاج عليها واخليها تطبخ شوي واحط الخضار عليها واقلبها شوي بعدين اصب المويه الكافيه عليها وذا كان ايدام باميه اسوي نفس الطريقه بس احمس الباميه لحالها على النار مع 5فصوص ثوم وبعد مايطبخ الطماطم احط الباميه واذا عندك احد مايحب الثوم سويها عادي بنفس طريقه الخضار بس قبل لاتستوي بشوي حطي عليها ربع حزمه كزبره وبالعافيه

ادري انه الموضوع قديم بس اكيد فيه ناس تبغى تستفيد عشان كدا باكتب طريقتي بالايدام لانها ولله الحمد جدا لذيذه
اول شي تحمسين بصل مع الزيت حتى يسير ذهبي اللون بعدين تحطين الدجاج او اللحم مع رشة ملح وفلفل اسود وتستمرين بالتقليب حتى تحسين بريحة تحميسه وابتدى البصل يلصق بالقدر على خفيف بعدين تحطين شوي صلصه وتحركين لمدة دقيقه بعدين تحطين طماطم مفرومه ومكعب ماجي وكزبره حب مفرومه كثري منها وشوي كمون وزنجبيل يابس مطحون وفلفل اسود وحبة قرفه فقط وانتظري حتى تستوي الكشنه مضبووط ثم صبي المويه الحاره واتركيها تغلي 5دقايق ثم ضعي الايدام اللي عندك سواء بطاطس اوكوسه اوغيره واتركي النار عاليه ولا تغطين القدر لانه هذا اهم شي اذاتركتي النار واطيه يستوي الايدام والمرقه لسا خفيفه وكثيره ماتشربها الايدام فمايكون فيه طعم لكن ادا كانت عاليه تثقل المرقه بنفس لوقت يصير طعم الايدااام يجنن وريحته تشهي اتبعي طريقتي وراح تدعي لي
وشكرااا

انااااااااااا مااااظبط الايدام يطلع ماااااااااااااااااااصخ استغفر الله

ااالاخت الي تقول لاتخلطي بطاطس وباميه( هذا ايدام امي ) والله ادماااااااااااااااااااااااااان وريحه ونكهه ولون

الي ماينحط على الايدامات الباذنجان ابداااااا لاااااااااااااا