والله شهيتيني
ياليت طريقتها:26:
nanaaQ
•
فراشتان
•
ساعدونا ... يا ناس ... يا عالم ... ايوه احنا ...
عندى طرق شيز كيك وايد بس كلها بالانجليزى ابغى حد يترجم ...:( :44: :06:
عندى طرق شيز كيك وايد بس كلها بالانجليزى ابغى حد يترجم ...:( :44: :06:
فلـــورا
•
فراشتان.. صبري علي شوي.. بحاول اترجم لج بعضها.. بس انا مشغولة اليوم يمكن باجر واعذريني الغالية
واحة أمل
•
تشيزكيك بزبدة الفول السوداني:
المقادير:
2-3 كوب فتات بسكوت الشكولاتة
1 كوب فول سوداني(غير مملح) محمص ومكسر تكسير خشن
2/1 كوب زبد غير مملحة ذايبة
4 ملاعق طعام سكر بني (الفاتح مش الغامق)
رشة ملح
الحشو:
4-8 أنس(oz ) جبن كريم في نفس درجة حرارة الغرفة(مثل فيلادلفيا)
2/1 1 كوب سكر بني فاتح
2/1 كوب زبدة الفول السوداني ناعمة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4 بيضات حجم كبير
4/1 كوب كريمة مخفوقة الطازجة
2/1 1 كوب أكواب زبدة الفول السوداني( الحلاوة اللي ظاهرة في الصورة على طرف الصحن) مقطعة بطول 4/3 إنش
التغليفة:
1 12 أنس كيس شكولاتة شبه محلاة ( اللي تستخدم في الكوكيز عبارة عن قطع كاكاو صغيرة)
4 ملاعق طعام زبدة
4/1 كوب ماء
الطريقة:
أولا القاعدة:
** ولعي الفرن على درجة حرارة350 وضعي السلك الخاص بالفرن في الوسط..ادهني قالب كيك(اللي ينفتح من الجوانب)مقاس 9 إنش بالزبد.......اخلطي فتات البسكوت+الفول+الزبد+السكر+الملح.....جيدا ثم ضعي الخليط في القالب واضغطي عليه جيدا في القاع وعلى الجوانب......اخبزيه في الفرن لمدة 8 دقائق ثم دعيه يبرد وخففي حرارة الفرن إلى 325
للحشو:
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الجبن مع السكر حتى ينعم ويصير مثل الكريمة...ثم أضيفي زبدة الفول والفانيلا واخفقي قليلا... ثم البيض الواحدة تلو الأخرى وبعد كل بيضة يخفق قليلا حتى تختفي ....ثم الكريمة المخفوقة ويخفق ثم تضاف أكوب زبدة الفول المقطعة ويصب المزيج على قاعدة البسكوت ويزج في الفرن حتى تنضج الأطراف ولكن يبقى الوسط لينا بعض الشيء تقريبا 55 دقيقة ثم دعيها تبرد في القالب
للتغليفة:
ضعي كل المقادير في إناء خاص للميكروويف وسخنيه بدرجة 50% لـ 30 ثانية ثم اخلطيه وعاودي التسخين لمدة 10 ثواني حتى يذوب الكاكاو تماما(لا تسخنيه ثانية) ثم ادهني به الكيكة......غطيها وبرديها لليلة..... وبالعافية
المقادير:
2-3 كوب فتات بسكوت الشكولاتة
1 كوب فول سوداني(غير مملح) محمص ومكسر تكسير خشن
2/1 كوب زبد غير مملحة ذايبة
4 ملاعق طعام سكر بني (الفاتح مش الغامق)
رشة ملح
الحشو:
4-8 أنس(oz ) جبن كريم في نفس درجة حرارة الغرفة(مثل فيلادلفيا)
2/1 1 كوب سكر بني فاتح
2/1 كوب زبدة الفول السوداني ناعمة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4 بيضات حجم كبير
4/1 كوب كريمة مخفوقة الطازجة
2/1 1 كوب أكواب زبدة الفول السوداني( الحلاوة اللي ظاهرة في الصورة على طرف الصحن) مقطعة بطول 4/3 إنش
التغليفة:
1 12 أنس كيس شكولاتة شبه محلاة ( اللي تستخدم في الكوكيز عبارة عن قطع كاكاو صغيرة)
4 ملاعق طعام زبدة
4/1 كوب ماء
الطريقة:
أولا القاعدة:
** ولعي الفرن على درجة حرارة350 وضعي السلك الخاص بالفرن في الوسط..ادهني قالب كيك(اللي ينفتح من الجوانب)مقاس 9 إنش بالزبد.......اخلطي فتات البسكوت+الفول+الزبد+السكر+الملح.....جيدا ثم ضعي الخليط في القالب واضغطي عليه جيدا في القاع وعلى الجوانب......اخبزيه في الفرن لمدة 8 دقائق ثم دعيه يبرد وخففي حرارة الفرن إلى 325
للحشو:
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الجبن مع السكر حتى ينعم ويصير مثل الكريمة...ثم أضيفي زبدة الفول والفانيلا واخفقي قليلا... ثم البيض الواحدة تلو الأخرى وبعد كل بيضة يخفق قليلا حتى تختفي ....ثم الكريمة المخفوقة ويخفق ثم تضاف أكوب زبدة الفول المقطعة ويصب المزيج على قاعدة البسكوت ويزج في الفرن حتى تنضج الأطراف ولكن يبقى الوسط لينا بعض الشيء تقريبا 55 دقيقة ثم دعيها تبرد في القالب
للتغليفة:
ضعي كل المقادير في إناء خاص للميكروويف وسخنيه بدرجة 50% لـ 30 ثانية ثم اخلطيه وعاودي التسخين لمدة 10 ثواني حتى يذوب الكاكاو تماما(لا تسخنيه ثانية) ثم ادهني به الكيكة......غطيها وبرديها لليلة..... وبالعافية
الصفحة الأخيرة
المقادير والطريقة :
Bottom Crust
1 ½ cups chocolate wafer crumbs (Oreo)
1/3 cup melted butter or margarine
Middle Filling
2 pkg. 8 oz. Softened cream cheese
1-cup brown sugar
3 eggs room temperature
1 ½ tsp. Vanilla
6 or 8 oz. Squares (your choice) semi-sweet chocolate with a spoonful of butter melted & cooled
1-cup plain yogurt
Chocolate Glaze Top
4 or 6 oz. Squares semi-sweet chocolate
2 Tbsp. Melted butter or margarine
1 Tbsp. Corn syrup
½ tsp. Vanilla
Raspberry Coulis
Fresh raspberries, fine sugar, lemon juice
Whir together and squeeze through a sieve or cheesecloth to remove seeds.
Drizzle on plate and place slice of cheesecake on top.
This recipe is for an 8” Spring-form pan. Pre-heat oven to 325° Place a pan of water on the bottom rack.
** You can use a larger pan and adjust recipe accordingly.
i.e. 2 ½ cups crumbs with 1/3 to ½ cup of butter… filling remains the same just becomes a thinner presentation. Then use 6 or 7 oz. Chocolate squares with 2 Tbsp. Corn syrup, 2 ½ -3 Tbsp Butter
Be creative and use Brandy or Frangelico, Cointreau instead of vanilla??
A) Mix crumbs with butter until blended. Press firmly onto bottom of well-greased 8’ spring form; Place in pre-heated oven for no more than 10 minutes. Take out to cool while preparing the filling.
B) In food processor or with electric beaters…
Beat cream cheese and sugar until smooth.
Beat in eggs and vanilla.
Stir in melted chocolate and yogurt until well blended.
Pour onto prepared crust. Bang on the counter a few times to remove any air bubbles that may form while pouring into crust.
C) Over double boiler or in microwave set at 50% power
(Watch this carefully so it doesn’t burn-stir often while melting)
Chocolate, corn syrup, butter, vanilla
Stir until melted.
Cool slightly before spreading on cake.
Place cheesecake on the middle rack of pre-heated oven. Bake 60 minutes or until edges of cake pull away slightly from sides of pan. (DO NOT OPEN OVEN DOOR DURING BAKING)
Turn heat off and let cake cool in the oven with the door ajar. Run a thin sharp blade between cake and pan. Cool in fridge overnight.
Next morning make glaze and pour over top, spreading with the back of a spoon to create design… Chill several. Cut with sharp blade placed frequently in a glass of hot water.
Serve with Raspberry Coulis or not…