مممممممممممم
انا مثلك فراشتان مجنونة تشيز كيك ........
صورك روعة .....والله يجزى خيرا كل من قامت بالترجمة
اختي فيه موضوع لرسل مترجمة فيه حلويات من هيرشي
مترجمة فيه انواع مختلفة من التشيز كيك الله يدخلها الجنة....:26:
فراشتان
•
هلا اختى حبوبة الدلوعة انا شايفه موضوع الاخت رسل جزاها الله خير وان شاء الله بعمل شئ من اللى ترجمته ...
Orange Mango Cheesecake Icecream
Ingredients
2 x 250g tubs spreadable cream cheese
grated rind and juice two oranges
425g can Wattie's Mangoes in Light Syrup, well drained
2 eggs
2 egg yolks
3/4 cup castor sugar
Method
1. Process the cream cheese, orange rind and juice and mangoes in a food processor until the cream cheese is very smooth and the mangoes pureed.
2. In a clean bowl beat the eggs, egg yolks and castor sugar together very well until the mixture is very thick and pale lemon in colour.
3. Add the egg mixture the cream cheese and pulse to combine. Alternatively fold together with a holed spoon.
4. Pour into a wide 4 cup capacity non-stick loaf tin. Cover with foil and freeze overnight until solid.
Serve in scoops or slices with Wattie's Tropical Fruit Salad
Orange Mango Cheesecake Icecream
Ingredients
2 x 250g tubs spreadable cream cheese
grated rind and juice two oranges
425g can Wattie's Mangoes in Light Syrup, well drained
2 eggs
2 egg yolks
3/4 cup castor sugar
Method
1. Process the cream cheese, orange rind and juice and mangoes in a food processor until the cream cheese is very smooth and the mangoes pureed.
2. In a clean bowl beat the eggs, egg yolks and castor sugar together very well until the mixture is very thick and pale lemon in colour.
3. Add the egg mixture the cream cheese and pulse to combine. Alternatively fold together with a holed spoon.
4. Pour into a wide 4 cup capacity non-stick loaf tin. Cover with foil and freeze overnight until solid.
Serve in scoops or slices with Wattie's Tropical Fruit Salad
واحة أمل
•
تشيزكيك حلوى التيرتل
المقادير:
القاعدة:
4/1 1 كوب فتات بسكويت ويفر بالكاكاو
4/1 كوب سكر
4/1 كوب زبدة ذايبة
**اخلطي مقادير القاعدة مع بعضها وضعيها في قالب التشيزكيك(اللي يفتح من الجوانب) ..اخبزيه في الفرن لمدة 10 دقايق على حرارة 350 وفور اخراجه من الفرن يوزع عليه كوب واحد من قطع الكاكاو المستخدمة في الكوكيز ويرجع مرة أخرى للفرن لمدة 3 دقائق ثم نأتي بفرشاة ونوزع بها الكاكاوعلى القاعدة ثم نرش 2/1 كوب من جوز البيكان(هو نوع من الجوز يشبه الجوز العادي(عين الجمل) بس أصغر)المحمص على طبقة الكاكاو... ضعي القالب في الثلاجة حتى تنتهي من صنع الحشو
وهذي صورة الجوز
الحشو:
24 أنس جبن كريم(مثل فيلادلفيا)
2/1 1 كوب سكر
3 بيضات
2/1 كوب كريمة حامضة
12 أنس شيكولاتة ذايبة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 lb (يعادل 8 أنس =225 جرام) حلاوة التيرتل مفرومة
** اخلطي الجبن والسكر جيدا ..اضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى..ثم أضيفي الكريمة الحامضة والفانيلا والشيكولاتة الذايبة...ثم اضيفي الحلاوة المقطعة وصبي المزيج على القاعدة
ولعي الفرن على درجة حرارة 400 وضعي قالب فيه 8 أكواب ماء مغلي واجعليه في أسفل الفرن (هذا سيزود الفرن بالرطوبة) ثم اخبزي التشيزكيك لمدة 15 دقيقة ومن ثم خففي الحرارة إلى 225 واتركيه لمدة 55 دقيقة أو إلى أن يجمد وسط التشيزكيك...اطفي الفرن
واتركي التشيز كيك في الفرن مع فتح باب الفرن قليلا لمدة ساعة...ثم يبرد في الثلاجة
(يقدم مع كراميل أو صلصة الشيكولاتة أو مع الإثنين)
صلصة الكراميل:
3 كوب سكر
2 كوب ماء بارد
عصير ليمونة واحدة
2 كوب كريمة ثقيلة( أظن إنها الـdouble cream )
لعمل صلصة الكراميل:
في قدر وسط( أظن مقاوم للإلتصاق وبالترجمة يكون مقاوم للحموضة؟؟؟) اضيفي السكر والماء وعصير الليمون..واغليه برفق فوق نار عالية حتى يصير كراميل (على حرارة 310 بمقياس ترمومتر الحلويات)
ارفعي القدر من على النار...اضيفي الكريمة واخفقيه بخفة ثم ارجعيه على النار حتى يغلظ (تقريبا 10 دقائق) ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد
المقادير:
القاعدة:
4/1 1 كوب فتات بسكويت ويفر بالكاكاو
4/1 كوب سكر
4/1 كوب زبدة ذايبة
**اخلطي مقادير القاعدة مع بعضها وضعيها في قالب التشيزكيك(اللي يفتح من الجوانب) ..اخبزيه في الفرن لمدة 10 دقايق على حرارة 350 وفور اخراجه من الفرن يوزع عليه كوب واحد من قطع الكاكاو المستخدمة في الكوكيز ويرجع مرة أخرى للفرن لمدة 3 دقائق ثم نأتي بفرشاة ونوزع بها الكاكاوعلى القاعدة ثم نرش 2/1 كوب من جوز البيكان(هو نوع من الجوز يشبه الجوز العادي(عين الجمل) بس أصغر)المحمص على طبقة الكاكاو... ضعي القالب في الثلاجة حتى تنتهي من صنع الحشو
وهذي صورة الجوز
الحشو:
24 أنس جبن كريم(مثل فيلادلفيا)
2/1 1 كوب سكر
3 بيضات
2/1 كوب كريمة حامضة
12 أنس شيكولاتة ذايبة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 lb (يعادل 8 أنس =225 جرام) حلاوة التيرتل مفرومة
** اخلطي الجبن والسكر جيدا ..اضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى..ثم أضيفي الكريمة الحامضة والفانيلا والشيكولاتة الذايبة...ثم اضيفي الحلاوة المقطعة وصبي المزيج على القاعدة
ولعي الفرن على درجة حرارة 400 وضعي قالب فيه 8 أكواب ماء مغلي واجعليه في أسفل الفرن (هذا سيزود الفرن بالرطوبة) ثم اخبزي التشيزكيك لمدة 15 دقيقة ومن ثم خففي الحرارة إلى 225 واتركيه لمدة 55 دقيقة أو إلى أن يجمد وسط التشيزكيك...اطفي الفرن
واتركي التشيز كيك في الفرن مع فتح باب الفرن قليلا لمدة ساعة...ثم يبرد في الثلاجة
(يقدم مع كراميل أو صلصة الشيكولاتة أو مع الإثنين)
صلصة الكراميل:
3 كوب سكر
2 كوب ماء بارد
عصير ليمونة واحدة
2 كوب كريمة ثقيلة( أظن إنها الـdouble cream )
لعمل صلصة الكراميل:
في قدر وسط( أظن مقاوم للإلتصاق وبالترجمة يكون مقاوم للحموضة؟؟؟) اضيفي السكر والماء وعصير الليمون..واغليه برفق فوق نار عالية حتى يصير كراميل (على حرارة 310 بمقياس ترمومتر الحلويات)
ارفعي القدر من على النار...اضيفي الكريمة واخفقيه بخفة ثم ارجعيه على النار حتى يغلظ (تقريبا 10 دقائق) ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد
الصفحة الأخيرة
اختى واحة أمل
:32: تسلميلي الغاليه والله يرزقك الجنه ...