حنيــــــن الذكرياااات
بسم اللة الرحمن الرحيم


مشكـــــــــــــــــورة اختـــــــــــــــــــى .......ويعطيــــــــــــــــــــك العاااافيـــــــــــــــــــــة.
مهى
مهى
ويمكن شراؤه من السوبرماركتات الكبيرة أيضاً
الشقاويه
الشقاويه
بسم الله الرحمن الرحيم


يعد الشعير اقدم النباتات التى عرفها الانسان منذ القدم
وزرعها ليتغذى عليها وزرع فى كثير من مناطق العلم من قبل الميلاد بحوالى 7000سنه


قيمته الغذائيه

يحتوى نبات الشعير خصوصا الاوراق الغضه منه والحبوب على كميات وفيره ومتوازنه من الفيتامينات والعناصر المعدنيه والاحماض الامينيه والبروتينات والدهون والسكر والنشاء


القيمه الطبيه لحبوب الشعير


تحتوى حبوب الشعير على عدد من المواد ذات التاثير الطبى من اهمها (الهوردينين) (والمالتين)

ويستعمل مغلى الشعير لإذابة حصى الكلى والمثانه وطرد الرمال المترسبه فى الكليه والمجارى البوليه ومعالجة التهابات الأمعاء
وتشنج القولون ووقف السعال الحاد

وخفض ضغط الدم ومقاومة الإمساك وتقوية الاعصاب وزيادة إفرازات الكبد وإدرار البول وتوسيع الاوعيه الدمويه وإطفاء العطش

ويستعمل الهوردينين المستخرج من الشعير على شكل حقن تحت الجلد او مشروبا لعلاج حالات الاسهال والدوسنتاريا والتهاب الامعاء
كما يصنع من طحين الشعير كمادات لمعالجة بعض الالتهابات الجلديه ويصنع من دقيقه بعد مزجه بالخل مرهم لمعالجة الام الظهر



كيفية تحضيره


من اجل تحضير مغلى الشعير بطريقه تحافظ على محتواه من المواد الغذائيه والطبيه

ينبغى غسله جيدا بالماء لتنظيفه من الاتربه والشوائب وبعد ذلك يحمص قليلا او تكسر حبوبه لتسهيل انفلاقها ثم يضاف 100غرام
من الحبوب لكل لتر ماء ويغلى لمده ربع ساعه ويترك ليبرد قبل حفظه فى الثلاجه وبعد ذلك يمكن تناول عدة اكواب منه يوميا قبل او بعد تناول الطعام


بعد هذا العرض الموجز لفوائد نبات الشعير العديده لابدمن
التاكيد على ان الانسان لا يستطيع العيش فى محيط حضارى يبتعد
به تدريجيا عن البيئه الطبيعيه
وهذه الحقيقه تدعونا إلى اعادة النظر فى قائمة غذائنا والعوده
الى الاطعمه والاشربه القديمه مثل:
الحلبه ؛ الحبه السوداء ؛الترمس ؛القرع
التى استبدلناها بأطعمه مصنعه لاتملك سوى الوان براقه وعبوات مغريهلاندرى شيئا عن تركيبتها ومواد حفظها واصباغها
ومن يدرى فقد يكون غزو الأمراض لأجسامنا وانتصارها علينا يعود إلى تخلينا عن أغذيه وأشربه طبيعيه أنعم الله بها علينا لمقاومة
أمراضنا وتغذية عقولنا واجسامنا.

واتمنى للجميع الصحه والعافيه الدائمه بأذن الله تعالى
سيدة الوسط
سيدة الوسط
موضوع مفيد اختي تشكرين عليه.
سيدة الوسط
سيدة الوسط
عرف عن القرع انه من الخضار السهلة في الهضم ، فضلا عن قيمته الغذائية، و احتوائه للحديد والكالسيوم،و قد صارت للقرع أو الدباء مكانة لدى سلف الامة الذين اهتمةا به مذ ورد في الأثر فاهتم به ابن القيمفي الطب النبوي، كما اهتم به متخصص التغذية في العصر الحديث، و قبل الاطلاع على مزاياه الغذائية نورد الآثار
التي حدثتنا عن الدباء، فقد ثبت في الصحيحين عن أنس بن مالك (رضي الله عنه) «أن خياطاً دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم لطعام صنعه، قال أنس: فذهبت مع رسول الله فقرب إليه خبزاً من شعير ومرقاً فيه دُبَّاء وقديد، قال أنس فرأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يتتبع الدُّبَّاء من حوالي الصحفة فلم أزل أحب الدُّبَّاء من ذلك اليوم».
وروى أحمد في المسند عن أنس قال: «قُدمت إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم قصعة فيها قرع، قال: وكان يعجبه القرع، قال فجعل يلتمس القرع بإصبعه أو قال بأصابعه».
الدُّبَّاء هي اليقطين:
قال تعالى: {فنبذناه بالعراء وهو سقيمü وأنبتنا عليه شجرة من يقطين}.
اليقطين: اسم عربي مشتق من قطن المكان (أي سكنه أو أقام به).
قال الزمخشري: هو الدُّبَّاء. وكذا قال ابن القيم: (اليقطين المذكور في القرآن هو نبات الدُّبَّاء).
وإن كان الشكل مختلفاً...
وتطلق العرب كلمة اليقطين لتشمل الدُّبَّاء والقرع بأنواعه.
ومعلوم أن القرع هو الكروي البرتقالي اللون، وقد يسمى بالدُّبَّاء الرومي مقابل الدُّبَّاء الخضراء الطويلة والتي يسمونها بالدُّبَّاء العربي، وإن كان الشكل مختلفاً فإن كلا النباتين من الفصيلة نفسها.
ولها أوراق خاصة!
وللدُّبَّاء أوراق جعلت ستراً لنبي الله يونس (عليه السلام) عندما ألقاه الحوت في العراء لا ستر عليه ولا جلد. قال القرطبي: خُص اليقطين بالذكر لأنه لا ينزل عليه الذباب، وتخصيص شجرة اليقطين من سائر الأشجار لتكون غطاء ووقاء ليونس (عليه السلام) فيه إشارة علمية واضحة وإعجاز باهر في هذا النبات، وهذه الشجرة درأت عنه حر الشمس، كما وقته من الهوام والحشرات بإذن الله إلى أن استعاد قوته ونشاطه.
وثمار وأشكال!
وللقرع ثمار لبية شحمية معنقة صلبة القشرة، وهي ثمرة كبيرة تزن أكثر من 7 كيلو جرامات وقد تتضخم فتزن حوالي 90 كيلو جرامات.
وأنواع وأجناس!
والدُّبَّاء أنواع منها دُبَّاء الملح وبيضة العش ودُبَّاء غطاء الصحن وتعرف باللوفا، ودُبَّاء الغليون وأفضلها للأكل دُبَّاء بيضة العش. والفصيلة القرعية التي ينتمي إليها اليقطين تشمل 100 جنس و850 نوعاً منتشرة في المناطق شبه الاستوائية، زرع بعض أنواع الدُّبَّاء في البيرو منذ ألفي سنة، وتشمل الفصيلة القرعية كثيراً من محاصيل الخضر كالكوسة والشمام والبطيخ والخيار.
وهي غذاء مفيد!
إن الدُّبَّاء خضرة سهلة الهضم كأنواع الخضراوات الأخرى، ولها قيمة غذائية تكمن في احتوائها على شيء من البروتينات وبعض النشويات والفيتامينات والتي أهمها فيتامين «أ» (على صورة بيتا كاروتين).
ثم إن الدُّبَّاء غنية بالحديد وهي مصدر ممتاز للكالسيوم وقد يفوق ما بها من كالسيوم معظم الخضراوات، وبها ثلث ما يحوي الحليب من الكالسيوم.
وفوائد أخرى
للدُّبَّاء شأن قديم ونظرة لفوائدها يلخصها ابن القيم (رحمه الله) بالقول: «الدُّبَّاء بارد رطب سريع الانحدار، ماؤه يقطع العطش ويذهب الصداع، ملين للبطن ولا أعجل منه نفعاً لأصحاب الأمزجة الحارة والمحمومين، وبالجملة فهو من ألطف الأغذية وأسرعها انفعالاً».
أما حديثاً فقد تشعبت الآراء حول أهمية هذا النبات، ويمكن جمع ذلك في أن عصارة نبات الدُّبَّاء وعصارة ثمرته تعيد صبغات الجلد وتنمي أنسجته وتقوي الجسم، والدُّبَّاء هاضم ومسكن وملين ومدر للبول، ويفيد في التهاب المجاري البولية وحصر البول والإمساك وعسر الهضم. وبذوره تطرد الدودة الوحيدة وتخفض ضغط الدم وتعالج الأرق والبواسير.

باب