- كيكة الكاكاو بكريمه الجبن



المقادير :
¼ كوب سكر
1علبة جبن كريم (فيلادلفيا) او جبن كيري
بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
::
2كوب دقيق
1 ½ كوب سكر
1كوب ماء
½ كوب كاكاو بودرة غير محلى
½ كوب زبدة ناعمة
3بيضات
1 ¼ ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فانيلا
::
نخلط جميع مقادير الحشوة واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج ناعم وخليه ع جنب
نخلط جميع مقادير الكيكة واخفقي على سرعة بطيئة حتى يصبح المزيج ناعم
ثم اخفقي على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة
صبي مقدار ثلاث ارباع خليط الكيك في صينية دائرية الشكل ومفرغة من الوسط مدهونة ومرشوشة بالدقيق
ثم ضعي خليط الحشوة بواسطة ملعقة فوق خليط الكيك بحيث لا يلامس الصينية
ضعي باقي خليط الكيك فوق الحشوة
اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة او حتى تنضج
اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تماما
:: اذا حبيتي الحشوه شوي جامده ضيفي لها شويه دقيق بس شوي لاتكون ثقيله مع اني افضلها بدون
بتكون الحشوه متماسكه مثل هيك :


وبدون رشة دقيق مثل كذا ترى الذ بدونه


وسويتهم بعد بفناجيل البسكوت
يالا نشوفهم


________________________

مولتن كيك


::
ومن جوه


وهيدي كمان
هنا سويتهم بالصينيه ع طووول بدون القوالب القصدير


ومن جوه


المقادير:
227 جرام شكولاته او كيس شكولاته هيرشي chips انا احط من عقلي
مدري وش بيجيني لو بلتزم بمقدار
نذوبهن بحمام مائي
- 5 بيضات
- نص كوب سكر
- ذرة ملح
- نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين
نخفق البيض ثم السكروالملح والفانيلا
ثم نضيف الشوكولا اللي ذوبناها ثم الطحين بيها بالقوالب ودخليها الفرن لـ 8 دقايق بس
واقلبيها ورشي سكر او بدون وتمتعي بالذ مولتن
انا سويتها مره بخليط كيك براونيز بيتي كروكر ضبطت
وعجبتهم بس يمكن جلست بالفرن 10 دقايق

_ السوفليه اسهل حلا بالعالم


المقادير
كاس سكر
كاس بودرة كاكاو محلى
ربع كاس دقيق
كاس حليب
صفار 4 بيضات
2 م ك زبدة
رشة فانيلا
بياض 4 بيضات
رشة ملح
3 م ك سكر
الطريقة
يخلط كاس السكر مع كاكاو البودرة والدقيق والحليب في قدر ويوضع على نار هادئة
حتى يغلي ويثقل
ثم تتطفي النار وتضيفين صفار البيض بتدريج مع
الزبدة والفانيلا
وتتركينة لما يبرد في هذا الوقت تخلطين بياض البيض حتى ينفش ويجمد شويه
وتضيفين علية السكر
وضيفية على الشوكولا وحركي بالراااااحه وصبيه بصحون السوفليه او حتى بالكاس مثلي !!

وهيدا صوره تانيه لسوفلي السهره


ايه تذكرت لاتكونين كريمه مره وتملين الاكواب ترى ترتفع مررره ويمكن تطلع لبرى

_____________________________

- هوت تشوكليت
جربت كم طريقه تكون حلووه بس ثقيله
بس هذي لذيذه عجبتني





انا اذوب قطعه شوكولا بنزل لكم صورته ماستخدم الاهو تقريبا افضل نوعثم اضيف له كاس حليب وشوي فانيلا سايله وسكر اذا حبيتي
واحركه بعود قرفه
نصبه بالكاس ونضيف له كريمه انا اللي عندي كريمه باسكن روبنز اخف كريمه
::
فيه ياللي بيذوب كاكاو مع حليب ابوقوس وفانيلا سايله وشويات مي
بس حسيته ثقيل
طيب ماعلينا
دام الدعوه تشوكليت Xتشوكليت
نكمل لكم بعض الصور اللي تقول اعتقيني من جهازك



هيدي وحده من الصور لحوستي انا وكتاكيتي

::
ايه وشسمه تتذكرون كيكة الكاكاو اللي صوصها منها وفيها
سويتها بالمايكروويف نفس فكره اعتقد
بس اضفت لها ملعقه من خلطة حليب مزكز+ جبن كيري حطيته بكاس دقيقه ونص اسرع كيكه بالعالم

هذي هي بالمايكرويف


وبعد ماطلعناها

تشيز كيك اوريو







"







مره لذيذ وسهل وسريع واحلى شيء فيه ان نكهته كريميه وسكره معقول



المقادير





كرتون أوريو 6حبات مطحونه للقاعده او اكثر حسب رغبتك
3كاسات ::كريمة خفق ((وانأ أفضل المراعي الطازجة ))

2 دريم ويب
2 جبنه فيلادلفيا (( أنا هنا جربت بوك برضو ممتازة))
2ملعقة اكل قشطه
نص كأس سكر مطحون

الطريقه




يطحن الاوريو باالمولينكس

نضع 2 ملعقة طعام قشطه على البسكويت
ونقوم بفركه ونرصه بصينيه التشيز كيك




هاذي الخطوة مره مهمه

نضرب الكريمة بالخلاط حتى تكون ثقيلة ممكن تجلسين ربع ساعة تخلطين لين تعطيك نتيجة مرضيه يعني تصير ثقيله




بعدها نضيف الجبنة +الدريم ويب+ السكر
"



ونخلطهم لحد ما يتجانسوا


بعدين نضيفهم فوق الاوريو ونوزع بشويش



ونكسر فوقه اوريو
ونسقيه شوي هرشي سائل

ونحطه بالفريزر ساعتين
وبعدها نطلعها بالثلاجة لوقت التقديم
وكل ما طول بالثلاجة يكون أحسن
فيه اسهل من كذا ؟
ممكن تستخدمين الخلطه البيضاء لجميع انواع التشيز كيك التوت الفراوله
وتحطين بدل بسكوت الاريو ديجاستف..




وهنا وقت التقديم

ومره سويته بصينيه مربعه

لو سمحتي ممكن صورة لكريمة باسكن روبنز؟

ترفل الشوكلاته












تروفلز

المقادير:-

قشطة خفق 200غرام
شوكولاته مبروشه200غرام...يفضل اللي تكون نسبة الشوكلاته70%
>>أهم شي تكون المقادير متساويه

الطريقه...
ترفع الكريمه على النار الى الوصول لدرجة الغليان دون أن تغلي
يضاف الشوكولاته
وترفع عن النار...
حركي حتى يذوب..
توضع في الفريزر حتى تجمد
تكور ثم ترمى في مسحوق الكاكاو.
يمكن استبدال الشوكولاته بـ شوكلاته بيضاء
--------------------------------------------------------
براوني
.
.

.
.
المقادير\
خليط براوني من بتي كروكر -جوز بيكااان - الكريم اللي فوق (3 جبنة كيري - 2 ملعقة زبدة - 4 ملاعق سكر حلويات مو البودره )
.
.
الطريقه \
الخليط معاه بيض + زيت ومويه >> انتبهوواا في نفس الخلييط يجي معاه جوز بس احيانااا
يصير مولذيذ او مر فأنا استبدله بجوز بيكان حسب الصنيه راح يآآخذ وقت بالفرن بس موجود
التعليمات من ورى ,, اما الكريمه اذا خلطتيهاا حطيها فكيس التزين وحطي القمه اللي تبين تزينين
فيه ~~
بالعآآآآآفيه ~

_______________________



Nutella Grill

توست أبيض نقطع اطرافه
ندهنه بطبقة سميكه من شوكلاتة " نوتيلا " ونغطيه بقطعة التوست الثانية
في مقلاه نحمر قطعة زبده صغيره ومعها كم نقطة زيت عشان لا تحترق الزبده ويطلع طعمها الشين
نحمر التوست على الجهتين الين ماتذوب الشوكلت نقطعه زي ما احنا حابين ونرشه بالسكر البودره
يقدم مع كوفي
-------------------------

كيكة بنكهة الكريم كراميل





1- تفتحون الفرن

الطبقه 1 :
3 حليب مبخر ( الي نحطه مع الشاهي) زي هذا وادي فاطمه او بوني وبوني احسن عشان ثقيل

2 ظرف كريم كراميل

على النار لحد ما يغلي بعدها تصبونه بالصينيه الي فيها حفره من النص وتخلونه على
جنب عشان يبرد .....

الطبقه 2 :
تسوون كيكة بيتي كروكر او العلايلي بالشوكلاه ( مثل ما هو مكتوب على الكرتون ) و تصبونها
فوق الطبقه 1 .....

تحطون الصينيه في حمام مائي وتدخلونها الفرن ، لمدة ساعه الا ربع تقريبا على حرارة 270
بعدين تطلعونها وتنحط بالثلاجه تبرد وبس تبرد تقلب في طبق التقديم

_______________________

تيراميسو لل



جبن فلادلفيا الحجم العائلي - صفار بيضتين - روح الفانيلا - كوب سكر - نسكافيه -
بسكويت اطفال - قشطه - جيلاتين - كريم كراميل - كريمه خفق
نخفق صفار البيض و السكر و روح الفانيلا ,
و إحنا نخفق نحطو بحمام مويه حار , نجلس نخفق 10 دقايق
ننقلو لحمام مويه بارده و نكمل الخفق 10 دقايق
نخلط جبن فلادلفيا و الجيلاتين المذوب بالماء الحار
و قشطه و كريم كراميل
نجهز كريمه الخفق ))
إذا خلصنا خافقين خليط البيض و السكر نظيفو لخليط الجبن فلادلفيا
ونظيف فوقهم خليط كريمه الخفق
نحركهم مع بعض
نجيب القاعده المتحركه , ونغمس بسكوت الأطفال بمويه و نسكافيه
نرصو تحت بالقاعده و نرص بالجوانب بسكوت ساده ,
نحاول نرصهم جنب بعض عشان مايتسرب خليط الكريمه برا
صبي نص خليط الكريمه
كسري بسكوت الاطفال الى مربعات صغيره
وحطيها

صبي الخليط الباقي من الكريما
تلقائي راح ترتفع البسكويتات المربعات
أنا حبيت يكون سطحها مو متساوي
إلا إذا تبين يكون سطحها مستوي لما تحطين القسم الاول من الكريما
دخليها بالفريزر 10 دقايق و حطي البسكويت المربعات ودخليها برضو 10 دقايق
وحطي القسم الأخير من الكريما
خلي الحلا بالثلاجه ليله كامله عشان يتماسك

رشي بودره كاكاو
وطلعيها من القالب المتحرك و لفيها بشريطه
______________________

حلى السماد



علبتين بسكويت اوريو البني او الاسود نطحنهم

نسوي ظرف كريم كراميل مع كاس حليب نغليهم طبعااا ونتركه يبرد

نضيف 4 حبات كيري + الكريم كراميل على البسكويت المطحون بالخلاط
ونخلطهم مرررررره

وبعدها

نضيفهم بكاسات الحلى الصغيره
ونزينها بباقي بسكويت المطحون
وبالثلاجه

______________________

حلى الوردات


عباره عن ثلاث طبقات

1-

يحمس كاس حليب بودره لحد مايصير ذهبي
نضيف عليه 5 بيضات
ربع ملعقه نسكافيه
ملعقه باكنج بودر
نص كاس زيت
ثلاث ارباع كاس سكر

بالخلاط وبعدها على صينيه بايركس بس اهم شي تكون كبيره
لانها بتنتفخ ونحطها باللفرن لما تستوى


2-الطبقه الثانيه
علبه جبن كيري او 10 حبات
بياله سكر
بياله حليب سائل نيدو او اي حليب فرش


نضيفها بعد ماتستويالبقطه الاولى
ونرجعها للفرن من فوووق لحد ماتتماسك


3- الطبقه الثالثه
كاس ونص ماء
6 ملاعق حليب بودره
كيسين كريم كراميل
4 ملاعق بودره كاكاو

نحطهم على النار لحد ماتغلي
ونضيفها فوقالطبقه الثانية

انا هنا قطعتها بقوالب ورده وحطيت هيرشي الحجم الكبير
وتقدرين تزينينها بهيرشي سائل بصحن التقديم