جزاك الله خير

حلا التراميسو



المقاديرر:
2قشطه
6حبات جبن كيري
3دريم ويب
2كريم كراميل
حليب
كيك امريكانه
بسكوت الاصابع ما اعرف اسمه
كاس مويه
و3ملاعق نسكافيه
وفنجال سكر
الطريقه:
اول شيء نسوي القهوه كاس مويه نغليه مع القهوه والسكر ونحركه كويس
نخليه على جنب
نسوي الخلطه اول شيء نحط علبتين القشطه مع الجبن مع شوي حليب علشان الجبن يختلط زين في خلاط الكيك بعدين نحط الدريم ويب وكريمه وحليب زياده
يكون الخليط موثقيل مره
نقطع الكيك شرايح نصفه في الصينيه ونجيب الريشه ونسقي الكيك بالقهوه ونحط الخليط الاصفر ونساوي الطبقه بعدين نصف البسكوت الاصابع ونسقيه بالقهوه وبعدين الخليط الاصفر وبعدين البسكوت ونسقيه بالقهوه ونحط الخليط الاصفر كله
بعدين نرش شوكولاته باودره و2 فليك وندخله الثلاجه وبس

وبالعافيه عليكم










حلو حار× بارد × وقت واحد ..ماشاءالله

مالكوم بالطويله





بسم الله وووو
نبلش بالمقادير..</B>





كيكة جاهزه
1.قيمر
1.كريمة
6.آرو


الطريقــة:</B>






1. نحط قصدي نضع الكيك بالقالب او الصحن او..
2. نذوب الكاكاوو (بحمام مائي) على قولتهوم ..أو بالماكروويف
3.نضيف القيمر OoO والكريمه..



Then...</B>






نحط قصدي نضع الخليط فوق الكيك.. وندخله الفريزر لمدة ساعه او اكثر ..






Then...</B>

الطبقه 2 والاخيره</B>






المقادير & الطريقه:</B>
نص كوب سكر
3بيضات ...بصوره حطيت بيضتين كيفيبس لازم 3
م.ص فانيلا
6.قطع جبنة كيري Or جبة فلاديفيا

وكلهوم بلخلاااااط ووبعديين فوق الكيك



آخر شيء</B>
ندخله الفرن ربع ساعه بس ..لما يسير لونه اشقر اللون
نطلعه وونقول بسم الله و آممممممم </B>وآآآمممم



















ملاحظه صغنونه..يفضل أول ما تبدون بالطبقه ( الجبن والبيض و الفانيلا ) تشغلون الفرن عشان يسير حار ووبسرعه تستوي الكع كه



كيك الشوكولاته بحشوة الاوريو</B>


المقادير & الطريقه ``

خليط كيك الشوكلاطه .. وافضّل ( بيلسبيري) << وهنا صورته

طبعن في هالحلا ماانصحك ابدن ببيتي كروكر لانها خفيفه وتتفت معك << اخرة العشره

تخبزينه عادي حسب التعليمات الموجوده على الكيس
طبعن هنا عندك خيارين ..
1 - لو انتي محترفه .. اخبزي الكيك عادي واقسميه من النص بطريقه عرضيه

2 - لو انتي من جنبه ..اقسمي الخليط بين صينيتين واخبزيه عادي

واذا استوى جيبي الطبقه الاولى وحطيه في صينيه التقديم

الحشو ~

كوب قشطه خفق
تضرب في المضرب الكهربائي لين تصير غليظه ويضاف له
2 باكيت اوريو مكسر وتقلب برفق
ونحطه على الكيك
بعدين نحط طبقه الكيك الثانيه فوقه
(أسهل طريقه عشان تشيلين طبقه الكيك بدون ماتتقطع معك ..
حطي الكيك على صحن مستوي ماله اطراف ..وانتي فوق الكيك ابدي ادفعي الكيك لبرى بحيث تكون فوق الحشو )


لدهن الوجه ~

3 حبات جالكسي ساده أي اي شوكولاه مفضله


وتقدم بالعافيه ..
ومايحتاج تبريد .. او ممكن تبريد خفيف


,’





حلى الشوفان بالكرامل والنوتيلا</B>



المقادير
1 كاس شوفان
1 كاس حليب بودرة
1 كاس جوز هند
الكل محمصين على النار لحد ماصار لونهم عسلي
بعدين نحط عليهم نص كاس سكر
ونعجنهم بكاس حليب سايل << اللي بالجيك

نبدأ نشكلهم على شكل دائري ونضغطه من النص يطلع
كنه غضارة شرب الماء حقت منول

نتركه بالثلاجة تقريباً ساعه
بعدين نطلعه ونحشيه زي مانحب
مره سويته وحشيته كرامل " توفي "
ومره لأ يقالي سويت حركة وخلطت توفي ونوتيلا والكل أعجبهم أكثر
وصحتين والف عافية



,’






Chocolate cookies</B>


المقادير ``

ثلث كاس من الشكولاتة الداكنة

كاس دقيق

ثلث كاس كاكاو بودره

1 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

نص ملعقة صغيرة من الملح

كاس زبد غير مملحه

نص كاس سكر بني

ثلث كاس سكر ابيض

1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

1 بيضة

كاس شوكولاطه خام مكسره لقطع صغيره .. او ممكن تستبدلينه بحبيات هيرشي


الطريقة ``

سخني الفرن على درجة 170 درجو مئوية أو 325 فهرنهايت

نكسر الشوكولاته إلى قطع ونحطه في طبق ونحطه على قدر فيه ماء يغلي على درجة حرارة خفيفة ونقلبه على فترات لين يذوب

نحط الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في زبديه ونقلبه سوا

وفي زبديه ثانيه نضرب الزبده مع السكر الابيض والبني لين يصير الخليط خفيف بعدين نضيف الشيكولاتة الذايبة ونقلب الخليط

نضرب الفانيلا مع خليط الشوكولاته والزبده والسكر ونضيف البيض بعدين نقلبه مع المكونات الجافة
بعدين نضيف الشوكلاته المكسره او حبيبات الهيرشي
ونعجنها سوا بيطلع معنا عجينه الا شوي

نقسم العجينه الى قطع حسب الحجم الي تبون ( بس راعوا انها بعد الخبز راح يكبر حجمها الى الضعف تقريباً ) ونصفها بصينيه بس خلو شكلها عشوائي
يعني مو دوائر منتظمه لا حلاتها لا صارت متعرجه

ندخل الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة .. واختبريه بعود او منقاش ، إذا طلعت نظيفة تقريباً وبدون أي أثر للزبده تكون استوت وإن دخلت وسط الشكولاتة دخليه مره ثانيه بمكان فاضي

اتركي الكوكيز يبرد في صينيه الخبز مده 4 إلى 5 دقايق وبعدين انقليه لشبكة التبريد لو اي صحن عشان تزيد سماكته كل مابردت اكثر


قدميه بالعافيه

* تقدرين تسوين كميه و تحفظينه في علبه في الثلاجه ومتى مااشتهيتيه طلعي قبل بوقت عشان ياخذ درجه حراره الجو

حلى البسكويت بالشوكولاته</B>



المقادير & الطريقه ``


الطبقه الاولى ~

باكيت بسكويت اوريو مكسر
باكيت بسكويت الجوزاء ( شوكولاطه) مكسر
باكيت بسكويت شاي عادي
باكيت بسكويت شاي مطحون

تخلط جميعها مع نصف علبة نستله
وترص في صينيه ( يفضل ذات القاعده المتحركه)

الطبقه الثانيه ~

باقي نصف علبة النستله اللي فوق
مع 8 حبات كيري في الخلاط
مع علبة قشطه
صبيه على البساكيت ودخليه الفرن لحد ماتتماسك

الطبقه الاخيره ~

جالكسي ساده مذوب
صبيه على الوجه واعملي الحركات اللي بدك



,’





Cheese oreo</B>


المقادير & الطريقه ``


الطبقه الاولى ~

2 باكيت بسكويت مطحون ( عادي او دايجستف)
نص اصبع زبده
بياله حليب سايل

نخلطهم سوا ونرصهم في صينيه ذات قاعده متحركه

الطبقه الثانيه ~

علبه زبادي
4 بيالات حليب بودره
بيالتين سكر
باكيت بسكويت اوريو مطحون

نخلطهم بالخلاط ونصبه على البسكويت
وندخله الفرن لحد ماتجمد الطبقه وتتماسك

الطبقه الثالثه ~

بسكويت اوريو مطحون
رشيه على الوجه بكميه كبيره

دخليه الثلاجه يبرد لفتره مناسبه وقدميه مع القهوه العربيه


,’




كيكة التراميسو </B>


سويت كيك بيتي كروكر بالشوكولاته وفتته اول ما طلعته من الفرن
وحطيت عليه فنجان شاهي ماء مغلي مع ملعقة كبيرة نسكافية
وتركته على جنب .. ( بنات مو لازم تسون الكيكة عادي جيبوا جاهز وفتتوه)

جبت الصينيه اللي تنفك وبطنتها بالكيك من تحت والأجناب
بنات الكيك بيلزق بسهوله لأننا حطينا عليه موية ونسكافية فطالع يميل للعجين شوي
وراح يمسك بسهولة بالصينية ..


سويت خلطه بالخلاط السكاكين ( محضرة الطعام )

عبارة عن ..

علبة جبن فيلادلفيا ممكن تستبدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري
2ظرف دريم ويب
2ظرف كريم كراميل
4م ك نيدوأو اي حليب مجفف
1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم
ربع فنجان نسكافيه محلول بماء ( الماء مغلي تقريباً فنجان شاهي )
4 ملاعق سكربودره

الخليط ثقيل نوعاً ما بنات لو حابين الحلى يتماسك أسرع
زيدوا بسكويت مطحون من ناحيتي تركته تقريباً 3 ساعات

حطوه على الكيك اللي بالصينية وغطوه بباقي الكيك اللي مفتت

غطيته بباقي الكيك وضغطت عليه بشويش عشان يمسك بالخلطة

تركته بالفريزر 3 ساعات وطلعته ..
ذوبت شوكولاته خام مع شوية قشطة بالمايكرويف وحطيتها عليه
وحطيت فوقها توفي برضو ..
زينته بحبات السكر الملونه ..
وصحتين وعافية للي بيجربونه


,’





براونيز بكريمة الجبنه</B>



المقاديرْ ~


( 1 )


نص كوب زبده غير مملحه مذوبه بحرارة الغرفه ..
ملعقتين شوكلاته بودره
كوب وربع سكر
ملعقه صغيره فانيليا
2 بيضه
نص كوب طحين


( 2 )


6 حبات جبن كيري
ثلث كوب سكر
ملعقه فانيليا
بيضه ..


* المقادير بالاكواب المعياريه

الطريقه ~


- نخلط مقادير ( 1) ونصبها بصينيه ونترك شوي من الخليط عشان الوجه ..
- نخلط مقادير ( 2) ونصبها على ( 1 ) ونصب فوقها الجزء اللي تركناه ونحركه بالشوكه عشان يطلع شكل مموج


- ندخلها الفرن لحد ماتستوي الطبقه اللي تحت وتتماسك الطبقه اللي فوق "
- اتركوها تبرد شوي بعدين قطعوها





حلى الغابة السوداء

المقآدير :

1/ "1" كيك أمريكآنآ شوكلاته ..
2/ "1" ظرف دريم ويب ..
3/ بيآله حليب سآيل ..
4/ قشطه ..
5/ "4"جالكسي + ربع أصبع زبده ..
6/ "3" فلك ..

الطريقه :

يفتت الكيك ويوضع في صينيه دون الضغط عليه " ..
يخلط الدريم ويب + بيآلة الحليب ..

بعدهآ يذوب الجآلكسي وتوضع عليه الزبده
ويرفع عن النآر وتوضع القشطه ويخلط جيدآ ويوضع على الكيك " ..

ويرش بالفلك للتجميل ..
ويوضع فالثلاجه ليبرد ..

وبالعآفيييه


,’





ميلك شيك بالاوريو</B>


6ملاعق ايسكريم كبيرة
10 حبات بسكويت اوريو
1/2 1 كاس حليب بااارد
1/2 كاس ثلج مجروش.تخلط جميع المقااادير بخلاط العصير وممكن تزييين
بالهرشي مع اصاابع الاوريو..وتقدم




,’





حلى بلاك فوريست</B>


1 ـ نخلط(جبن مسكربون..وان لم يتوفر اي جبن كريمي وعلبة قشطة،
1دريم ويب)توضع الخليط بالفريزر مدة عشر دقااائق
2ـنذوب 2جاالكسي في حمام ماائي..ثم يضاف له 2ملعقة من القشطة..ويترك جانبا
3ـ تقطع شرايح من كيك الجااهز وترتب في قااع طبق التقديم..ثم يضاف نصف مقدار
من خليط الجبن..ثم يضاف نصف مقدار الجااالكسي..ثم طبقة من صلصة التوت الازرق الجااهزة
4ـتكرر الطبقات بالتناوب وتجمل بوردات من الكريمة الجااهزة وحبات التوت وخطوط الشوكولاته
وتدخل الثلاجة حتى وقت التقديم..



,’





سوفليه شوكو</B>


*بياض 4 بيضات +صفار
*كوب حليب
*3/4 كوب سكر
*2 ملعقه ك دقيق
*ذره ملح+ فنيلا
*ربع كوب كاكاو بودره

- نخفق البياض اذا تجمد نضيف 2 ملعقه سكر غير الكميه الي معنا على دفعات
- في زبديه نخفق الصفار +السكر 3/4+الحليب+الكاكاو +القيق+فنيلا
- نصب الخليط على الخليط الاول ونحرك بشكل دئري

- نوزعه في الاكواب الكميه تكفي 4 اكواب طبعا الكوب ندهنه بزبده ونغبره بالكاكاو

-في الفرن صينيه فيها ماء مغلي نضع الاكواب فيهاتصل لنص الكوب

- ربع او 20 دقيقه (لين ترتفع)


وبالعافيه



,’





حلــى كور الكـاكـاو</B>



1- بالخلاط ( 2 دريم ويب + 2 قشطه + 2 كريمه كرميل + 8 حبات كيري + ملعقه صغيره نسكافيه )

2- نصف شرائح من كيك امريكانا في قاع الصينيه ثم نحط مقدار من الخلطه وثم طبقه كيك وثم الخلطه ..

3- نصف على الوجه حبات الشيكولاته ( المالتيزر ) وثم نرش الوجه بالكاكاو الباودر ..

_ يقدم بارد

Crunchy Dessert

المقادير :
كأسين بسكويت مطحون
كأس ونصف حليب بودرة محمص
تعجن بنصف علبة حليب مركز وتكور ثم تحشى بتوفي بواسطة كيس التزيين ( اسنخدمت توفي أكارشوكولانا )
تلبس بالمقادير التالية :
نذوب ملعقة زبدة بحمام مائي ونضيف عليها ملعقة عسل و4 حبات مارس كبيرة لحد ما تذوب بعدين نضيف عليها كورن فليكس مجروش تقريبا كأس ونصف ( المقادير هذي تقريبية تقدرين تزيدينها قد حاجتك )
نبدأ نلبس الكور بحشوة الكورن فليكس والمارس ويقـــــــــدم .
الطعم خرافي





</B>

حلى الكاسات </B></B>

ط1 / علبة قشطة </B>–</B> 2دريم ويب </B>–</B> 3 ملاعق نسكويك </B>–</B> 3ملاعق نستله </B></B>
ط2/ بسكوت ريكو مطحون </B>–</B></B>
ط3/ 6 كيري </B>–</B> قشطه </B>–</B> وباقي النستله </B></B>


---------------------------------------------------------

</B>

حلى الكاسات الاحمر </B></B>

ط1/ بسكوت شاي مطحون - تعجن بقليل من القشطه والزبده </B></B>
ط2/ 6 كيري </B>–</B> قشطه </B>–</B> نستله </B></B>
ط3/ علبه جلي </B>–</B> مغلف دريم ويب </B>–</B></B>
نصب عليها مويه الين يذوب ثم نحطها على النار الين تثقل قليلا ثم نضعها كطبقه ثالثه </B></B>

</B></B>


حلى البليسيه </B></B></B>

المقادير </B></B></B>
1 ونص باكيت بسكوت الشاي المطحون </B></B></B>
ملعقه سكر مطحون </B></B></B>
علبه قشطه</B></B></B>
2 ملعقه زبده اللوز (حسب الرغبه )</B></B></B>

الحشوه </B></B></B>
3 جالكسي ..شوكليت </B></B></B>
باكيت كريمه كراميل </B></B></B>
نص علبه قشطه </B></B></B>
توضع في حمام مائي مع الخلط الى ان تمتزج </B></B></B>

الطريقه </B></B></B>
تعجن سويا ثم تقطع قطعا صغيره وتوضع كل قطعه داخل ورق بليسيه </B></B></B>

----------------------------------------------------------------



حلى </B>فخــم</B>

مقادير</B>الطبقه </B>الأولى</B>:</B>
1</B>كاس </B>حليب </B>بودره </B>نحمسه </B>عالنار</B>حتى </B>يصير</B>لونه </B>ذهبي</B>
3/4 </B>كاس </B>سكر</B>
5 </B>بيضات</B>
نص </B>كاس </B>زيت</B>
1 </B>ملعقة </B>طعام </B>بيكنج </B>بودر</B>
ربع </B>ملعقة</B>طعام </B>نسكافيه</B>

تخلط </B>جميع</B>ه </B>المقادير</B>بخلاط </B>الكاس </B>جيدا</B>حتى </B>تمتزج وبعدين </B>نحطها</B>بصينيه </B>بايركس</B>
مستطيله </B>وندخلها</B>الفرن </B>على </B>درجة </B>حراره </B>متوسطه </B>مثل</B>الكيك</B>
لمدة</B>ثلث ساعه </B>او</B>انك </B>تختبرينها</B>بعود</B>اسنان </B>او</B>سكين </B>وتتاكدين </B>انها</B>استوت</B>

مقادير</B>الطبقه </B>الثانيه</B>

8 </B>حبات </B>جبن </B>كيري</B>
فنجان </B>سكر</B>
فنجان </B>حليب </B>سائل </B>طازج </B>مثل </B>نادك </B>ندى </B>اللي </B>موجود</B>


تخلط </B>في </B>الخلاط </B>زين </B>ثم </B>نضعها</B>فوق </B>الطبقه </B>الاولى </B>بعد</B>ماتستوي</B>
ونرجعها</B>الفرن </B>مره </B>ثانيه </B>بس </B>هالمره</B>
نشغله </B>من </B>فوق </B>دقايق </B>بسيطه </B>بس </B>حتى </B>يجمد</B>الخليط </B>ويتماسك</B>.</B>

بعدها الطبقه</B>الاخيره</B>:</B>

3/4 </B>كاس ماء</B>
3 </B>ملاعق طعام حليب بودره</B>
2 </B>ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز</B>)</B>
كيس واحد كريم كراميل</B>

توضع عالنار</B>وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار</B>.</B>
تسكب فوق الطبقة</B>الثانيه برفق ثم تزين بشوكلاته فليك وهيرشي السائله وتدخل الثلاجه
----------------------------------------
</B>** المقــاديــر بالاكواب المعياريـهـ ..
كوب دقيق
نصف كوب كاكاو بودره مُرّه
1 ملعقة شاي B.P
1 ملعقة شاي ملح
ثلاث ارباع اصبع زبده لين
ثلاث ارباع كوب سكر
بيضه
ثلثين كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفه

** الحشــوهـ ..
100 جم جبنة فيلادلفيا << ثلث العلبه اللي حجمها 300 جم
2 م ك سكر بودره
فانيليا
2 م ك شكولاته اي نوع تحبين - غامقه او بالحليب - مقطعه قطع صغيره

** جـانـاش الشكـولاتـهـ ..
100 جم شكولاته خام غامقه ومقطعه صغار
نصف كوب كريمة خفق
نصف ملعقة شاي نسكافيه او اسبريسو

** الطريقــهـ ..
وزعي الاوراق بصينية الكب كيك ،،
اخلطي ( الدقيق + الكاكاو + الملح + B.P )
في العجانه او بالمضرب الكهربائي اخلطي الزبده والسكر مدة دقيقه او حتى يبهت لونهم ،،
اضيفي عليهم بيضه واخلطي حتى يتجانسون ..
اضيفي عليهم نصف كمية خليط الدقيق واخلطيهم زين بعدين اضيفي الحليب ،
واذا اختلطوا كلهم اضيفي باقي مقدار الدقيق واخلطيهم سوا واتركيه على جنب..
** الحشــوهـ ..
اخلطي مقادير الحشوه كلها مع بعض مضبوط حتى تروح كتل الجبنه ،،
في اوراق الكب كيك حطي شوي من خليط الكيك بعدين الحشوه بعدين غطيها بطبقه من الكيك ..
- كلما نحفتي طبقات الكيك وكثرتي من الجبن صارت ألذ -



ودخليها الفرن على درجة حرارة 350 مدة 20 دقيقه وطلعيها واتركيها تبرد ..

** طريقـة الجـانـاش ..
سخني كريمة الخفق على النار حتى تقارب الغليان بعدين ارفعيها
واضيفي عليها الشكولاته والنسكافيه وحركيهم سوا حتى يذوبون بالكريمه
واتركيها تبرد شوي حتى تثقل وصبيها عالكب كيك
بالنسبه لي احب اكلها بارده فأدخلها الثلاجه ، خيتو تقول انها الذ وهي بدرجه حرارة الغرفه
انتِ جربي وشوفي اللي يعجبك اكثر
جربيها وصدقيني بتدعين لي من لذتها ،،

يسلمووو على الطريقه الحلوه