الجمبري المشوى:
ا ك جمبري ..نص كوب زبدة ..نص كوب زيت زيتون..ملح..عصير لمونتين ..3 بصلة مفرومة..ملعقة كبيرة ثوم مفري ..ربطة بقدونس مفري
يقشر الجمبري بدون تقشير الذيل ويغسل ويجفف
يسخن الفرن جيدا
تسيح الزبدة فالصينية ويضاف الزيت والملح وعصير الليمون والبصل والثوم وتقلب جيدا..
يضاف الجمبري ويقلب مع الخليط حتى يختلط تماما ثم توضع فى الفرن ويشوى الخليط لمدة 8 دقائق ثم يقلب من الجهة الاخرى حتى يصبح الجمبري ذهبي اللون
يرفع من الفرن ويوضع فى طبق ويزين بالبقدونس.
pelican
•
ام صلوح
•
شكراااااااااااااااااااااااااااااا
كنت محتاجه فعلا لهاذي الأطباق
يعطيج العافيه
و دمتم سالمين
كنت محتاجه فعلا لهاذي الأطباق
يعطيج العافيه
و دمتم سالمين
pelican
•
السردين فى الفرن
1 ك سردين ..1 ك طماطم...نص كيلو بصل حلقات..زيت زيتون ...كسبرة ناشفة ...معلقة كبيرة توم مدقوق نص كيلو ليمون معصور..ربطة كسبرة كبيرة ..شطة ..ملح ..فلفل..كمون
ينظف السمك ويغسل ويصفى ويجفف
توضع حلقات البصل فى طبق الفرن والثوم والكسبرةالناشفة..ثم تغسل الطماطم وتعصر وتضاف للبصل
يضاف عصي الليمون وكوب ماء وفلفل والسمك والزيت الى البصل ويقلب
يخبز فالفرن الحامى نص ساعة ويقدم ساخنا
1 ك سردين ..1 ك طماطم...نص كيلو بصل حلقات..زيت زيتون ...كسبرة ناشفة ...معلقة كبيرة توم مدقوق نص كيلو ليمون معصور..ربطة كسبرة كبيرة ..شطة ..ملح ..فلفل..كمون
ينظف السمك ويغسل ويصفى ويجفف
توضع حلقات البصل فى طبق الفرن والثوم والكسبرةالناشفة..ثم تغسل الطماطم وتعصر وتضاف للبصل
يضاف عصي الليمون وكوب ماء وفلفل والسمك والزيت الى البصل ويقلب
يخبز فالفرن الحامى نص ساعة ويقدم ساخنا
pelican
•
سمك السلمون بالخضار
سمكة سلمون كبيرة ...ربع كوب زيت زيتون...فلفل اسود...ربع كيلو بصل شرائح...ثمن كيلو فلفل اخضر مقطعة الى شرائح...ربع كوب زبدة...بشر ليمون...عصير ليمون..توم مدقوق...بقدونس..
تنظف السمكة وينزع الشوك وتقطع الى قطع صغيرة...يوضع الفلفل والزيت والتوم ويخلطوا جيدا تضرب الزبدة حتى تصبح لينة ثم تخلط مع عصير الليمون والبصل وشرايح الفلف وبشر الليمون...تدعك قطع السمك بالخليط وتوضع فى صينية مدهونة زبدة ...توضع قطع السمك تحت الشواية حتى تحمر وتقلب مرة واحدة اثناء الشوى وبعده توضع فى طبق تقديم وتزين بالبقدونس.
سمكة سلمون كبيرة ...ربع كوب زيت زيتون...فلفل اسود...ربع كيلو بصل شرائح...ثمن كيلو فلفل اخضر مقطعة الى شرائح...ربع كوب زبدة...بشر ليمون...عصير ليمون..توم مدقوق...بقدونس..
تنظف السمكة وينزع الشوك وتقطع الى قطع صغيرة...يوضع الفلفل والزيت والتوم ويخلطوا جيدا تضرب الزبدة حتى تصبح لينة ثم تخلط مع عصير الليمون والبصل وشرايح الفلف وبشر الليمون...تدعك قطع السمك بالخليط وتوضع فى صينية مدهونة زبدة ...توضع قطع السمك تحت الشواية حتى تحمر وتقلب مرة واحدة اثناء الشوى وبعده توضع فى طبق تقديم وتزين بالبقدونس.
الصفحة الأخيرة
2 علبة تونة حجم كبير..عصير ليمونة صغيرة ..ملح .فلفل ..شرائح انشوجة ..2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ...بصلة مفرية ...نص كيلو طماطم معصورة ...نص ملعقة صغيرة توم مفري ...ملعقة كبيرة خل ..2 ربطة بقدونس مفري
تفتح علب التونة وترفع منها القطع بدون ان تفتت وترص فى طبق الفرن ويصب عليها عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل
تزين قطع التونة بوحدات الانشوجة
يشوح البصل فى زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف عصير الطماطم والثوم وتقلب حتى تتسبك
تصب صلصة الطماطم على التونةوتغى ويوض الخليط فى فرن ساخن لمدة ربع ساعة ويجمل بالبقدونس ...يقدم ساخنا.