الللللللللله يسعدك.. احب السمك واحب اطبخه.. واتعلمت منك كثير..
اليوم راح اسوي سمك مع صلصة الليمون.. اشتهيتها مررررررره :)
وشحليلي
•
pelican
•
سردين الفرن بالجبن المبشور
1ك سمك سردين...نص كوب زيت زيتون..ربع كيلو شرائح طماطم بصلتين شرائح ...ربطة كسبرة ..عصير ليمون.معلقة كبيرة ثوم..ملح ..ربع كيلو جبن رومي مبشور بقسماط
توضع طاسة بها زيت على النار يحمر السردين بعد ان ينظف ويغسل ويصفى
تضاف شرائح البصل والثوم الى الزيت ويقلب الى ان يذبل البصل ثم تضاف الكسبرة والطماطم ويقلب 3 دقايق و يتبل بالملح وعصير الليمون
يصب فى طبق فرن ويرص فوقه السمك ويرش الجبن والبقسماط ويدخل الفرن لمدة 10 دقايق ويقدم ساخنا
1ك سمك سردين...نص كوب زيت زيتون..ربع كيلو شرائح طماطم بصلتين شرائح ...ربطة كسبرة ..عصير ليمون.معلقة كبيرة ثوم..ملح ..ربع كيلو جبن رومي مبشور بقسماط
توضع طاسة بها زيت على النار يحمر السردين بعد ان ينظف ويغسل ويصفى
تضاف شرائح البصل والثوم الى الزيت ويقلب الى ان يذبل البصل ثم تضاف الكسبرة والطماطم ويقلب 3 دقايق و يتبل بالملح وعصير الليمون
يصب فى طبق فرن ويرص فوقه السمك ويرش الجبن والبقسماط ويدخل الفرن لمدة 10 دقايق ويقدم ساخنا
pelican
•
جمبري بالجبن ..فالفرن
3 ملاعق اكل زبدة ...نص كيلو جبن مبشور..شرائح توست ..3 بيضات ..نص لتر لبن..نص كيلو جمبرى مسلوق ..عصير ليمون .ملح وفلفل ..شطة
تدهن الصينية بالزبد ويدهن التوست و يوضع بعض الشرائح فالصينية ويرش عليها جبن مبشور و الجمبري المسلوق ثم طبقة من الجبن المبشور ثم التوست اخيرا
يوضع البيض المضروب فوق اللبن ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون ويصب فوق الصينية
يزج ففرن حامى حتى يجف ويحمر ...يقدم ساخنا
3 ملاعق اكل زبدة ...نص كيلو جبن مبشور..شرائح توست ..3 بيضات ..نص لتر لبن..نص كيلو جمبرى مسلوق ..عصير ليمون .ملح وفلفل ..شطة
تدهن الصينية بالزبد ويدهن التوست و يوضع بعض الشرائح فالصينية ويرش عليها جبن مبشور و الجمبري المسلوق ثم طبقة من الجبن المبشور ثم التوست اخيرا
يوضع البيض المضروب فوق اللبن ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون ويصب فوق الصينية
يزج ففرن حامى حتى يجف ويحمر ...يقدم ساخنا
الصفحة الأخيرة
سمكة كبييرة ...2 كوب صلصة بيضا...ملح ...زبدة ((فحجم البيضة))...عصير لمونتين..ربطة بقدونس..فلفل ...شطة
تنظف السمكة وتغسل و توضع فى طاسة تيفال على نار هادئة حتى تتشرب مائها توضع الصلصة البيضا ويضاف اليها بعد ما تبرد الفلفل والشطة والليمون...ينزع الشوكة من السمكة وتفتت الى حتت صغيرة ((اعذرونى حبة فصحى على حبة عامى مصرى)) وتوضع فى الصلصة وتخلط جيدا..يدهن قالب الفرن جيدا ويوضع به خليط السمك بالصلصة ويوضع فى الفرن ربع ساعة ثم ترش بالبقدونس وتقدم ساخنة